研究表明,减少钠的摄入可以降低血压以及与血压相关的慢性病危险,且不会对血脂、肾功能产生副作用。中国以前对钠的推荐量为2.2克,而此次建议成年人将每天钠的摄入量控制在1.5克以下,也就是约5克盐。
建议措施:
1.改进烹调方法。做菜时多用香料突出食物的鲜味,如姜、蒜、小茴香等;用酸味食材或调料突出咸味,比如醋、番茄、柠檬等;少吃咸甜口味的菜, 甜味会使咸味变淡,加大用盐量,所以糖醋里脊、红烧肉等要少吃;菜要起锅时才放盐,可减少用量;多吃蘸料菜等,也能减少用盐量。
2.选用低钠盐。低钠盐是用一部分钾离子代替钠离子,但咸味不变。
3.警惕加工食品中的盐。有许多食品吃起来不咸,其实却加了不少钠或盐,如白面包、蛋糕、饼干、果冻等。腌肉、香肠、咸鱼等加工食品含盐更多。因此,购买加工食品时要注意看标签,尽量选择钠含量低的。
补足钾。
钾可预防中风,并协助肌肉正常收缩。在因摄入高钠导致高血压时,钾还具有降血压的作用。身体健康的人会自动将多余的钾排出体外,但肾病患者需控 制钾摄入量。中国人对钾的重视程度不太够,以前营养学会的推荐量是成人每天摄入2克钾,而国外不少国家的推荐量是3.6~4克,此次的新标准规定,要预防 慢性病,钾摄入量应在3.5克以上。
建议措施:
钾的性质比较稳定,不容易从食物中流失,只需多吃含钾丰富的食物就能起到补充作用。豆类是含钾“大户”,如黄豆、黑豆、绿豆、红豆等,每100 克含钾高达800毫克以上;土豆、红薯、香蕉、绿叶菜等也富含钾,一个中等大小的土豆就含有将近1克的钾。炎热夏季即将到来,大家不妨多喝点绿豆汤、杂豆 粥,不但能增加钾摄入,还能补充水分。另外,适当吃些果干,比如红枣干、葡萄干等,它们都是“浓缩”的钾的来源。不过选择果干时,要买天然晒干,没加入大 量糖、盐的
材料:新鲜章鱼300g、番茄1个、洋葱1个、椰菜1/6棵、盐1茶匙、鸡精少许、辣椒粉1勺半、橄榄油1茶匙、蒜1片。
做法:
1、将新鲜的章鱼洗净后,切块备用。洋葱、番茄等其他蔬菜类食材洗净,也切块。
2、在平底锅中加点橄榄油和蒜片爆香,炒一下洋葱,然后放入椰菜也炒一炒。
3、等蔬菜都变软,就放入章鱼,开大火爆炒,令表面的颜色变了就放入番茄。
甘菊热牛奶
做法:
1、将牛奶倒入小锅中,用大火稍微加热,不要煮到沸腾。
2、在杯中放入甘菊,倒入加热后的牛奶冲泡,待牛奶稍微降温,加入少量的蜂蜜来调味。
肉桂红茶
在泡红茶的时候,撒上一点肉桂粉,低糖又低卡。
肉桂多士
肉桂香蕉
将香蕉切成厚块,在上面撒上香蕉,或者伴着酸奶吃。
月子滋补的佳品—黑米粥
黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。用黑米熬制的米粥清
香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“
长寿米”;我国民间有“逢黑必补”之说。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”
和“世界米中之王”的美誉。
黑米红豆粥
材料:黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量
做法:把上物混合在一起,用清水洗净,然后加入适量凉水,把火开到最大。
煮开以后十分钟,把火降至中小,再煲个一小时。最后,把火降到最小,盖上锅盖
半到一小时就好。 煲粥的过程中,如果发现粥过于粘稠,得添加适量水。煲好以后
,趁热盛到碗里,加适量白糖,超级营养爽口。
黑米薏仁八宝稀饭
材料:黑米一两、 薏仁一两、糯米一两、粳米一两、花生仁适量、红枣适量、
无芯白莲适量、白芝麻适量
做法:先将黑米、薏米、无芯白莲、红枣洗净,用水浸泡开 ;后将它们入锅水先
煮开,再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮开后改用小火煮至近粘稠状,盖好盖
闷一段时间,即成美味黑米粥。喜爱 甜食者可放入蜂蜜,也可与菜同吃。此粥营养
价值高,是四季进补的佳品。
八宝黑米粥
材料:八宝,即莲米、薏仁、 芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等
八种原料
做法:薏仁、桃仁去皮切丁,瓜元切丁,红枣去核,莲米、薏仁、芡实、花仁
、百合用水涨发待用;黑米用清水洗净,加少量紫糯米放入锅中,加清水烧沸,将八
宝料放入,移小火上煮约二小时,煮时注意不时用勺搅动,以免煳锅,待质浓糯软
时放入压碎的冰糖,糖溶化后装碗即成。粥色紫黑,质软糯,味甜香。具有滋补食
疗的作用,为一种营养食品。
碎菜<适宜7个月以上婴儿食用>
【主料】:
【辅料】:
【制法】:
1、将菜洗净,切碎待用.
2、锅内加入油,热后,下入花椒面、酱油炸锅,随即放入碎末,用旺火急炒,待菜烂时,放入精盐、味精即成.
【特点】:色艳味美,营养丰富.
【制作关键】:此菜以绿叶菜为主,取其一种,也可几种合烹.操作时要先洗后切,旺火急炒.
【材料】
绿色蔬菜(也可用土豆、南瓜、菠菜等代替)10g、牛奶两汤匙、玉米 粉1/5-1/4小匙。
【做法】
1.将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟后,磨碎、过滤,亦可省略。
2.取上述碎菜叶10-20克并加少许水至锅中,边搅边煮。
3.快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用一倍水调好的玉米粉水,继续加热搅拌,煮成泥状即可。
蜜红萝卜
【用料】
【做法】
1.红萝卜仔洗净切短或切片(大只红萝卜去皮洗净切片或切条形)。
2.把适量的水煲滚,放下红萝卜煲15分钟至粘,捞起沥干水,加入蜜糖及牛油拌匀即可进食。
【说明】
以蜜红萝卜给小孩子做小食,有益健康。
【营养成分】
一、蒸出来的更健康1.【凉拌蒸茄子】茄子(紫皮,长)3根小葱1根香油适量酱油1/2勺食盐1茶匙白糖1/2茶匙1、材料:长茄子2、茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)3、蒸
如何安排一周健康减肥食谱减肥还是要健康点才好,那么如何安排一周健康减肥食谱呢?早餐:牛奶燕麦粥,坚果几颗,苹果一个。餐点:红枣几颗,酸奶一杯。午餐:红豆饭一碗,牛肉丝炒洋葱丝胡萝卜丝一些,凉拌芹菜豆芽一些。餐点:橘子一个。晚餐:玉米南瓜粥一碗,紫甘蓝拌甜椒黄瓜一份,蒜蓉空心菜一些。还有早餐:山药薏米
女性调理食谱七大食谱让女人健康久久做法:将以上准备的原料清洗干净,然后将白鸽肉剁成肉末,枸杞与粳米一同放入砂锅,加入白鸽肉及适量水,煮成粥,放入少量的调味品,每日1次食用。
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