什么是粗糙食物粗糙食物有哪些大益处_什么是粗糙食物

一、什么是粗糙食物

　　粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。恰恰就是这些膳食纤维，才能帮助我们预防便秘、防止肠癌、还有利我们身体内的各种金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重!我们在吃水煮鱼、红烧肉等高脂高热菜肴的时候总担心发胖，可以吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。另外像蔬菜，水果里含有很多膳食纤维，这应该算是粗糙，多渣的吧，还有可以多吃些杂粮，想燕麦，薏米之类的，肠胃不好的话可以吃些山药，山药对于养胃是很有用的，可以用杂粮加山药熬些粥，每天吃一些，这对肠胃是非常有作用的，效果很好。

　　因此每周食用最少一到两次粗粮，更有营养师建议每日都应该食用一定量的粗粮，对于改善肠道，促消化有一定作用。

二、粗糙食物有哪些大益处

　　肠道健康不仅关系着消化吸收，更会影响免疫力，诱发疾病。要想保持肠道健康，就要多吃粗糙的，或者黏滑的食物。

　　粗粗黏黏的食物一 般都含有大量的膳食纤维。口感粗的食物，比如豆子、红薯、粗粮等，以及梨、橙子、猕猴桃等水果，它们中都含有大量的膳食粗纤维。这些粗纤维能够促进肠道蠕 动，清洁肠道，帮助肠道排出毒素和有害物。同样，口感黏滑的食物，比如海藻类、菇类、木耳等食物，含有大量的多糖类和可溶性膳食纤维。它们不但与粗纤维有 相同的作用，还非常温和，不会刺激伤害肠道。

　　除了清洁肠道外，粗粗黏黏的食物还有另一项本领：促进肠道有益菌的生长。虽然这些膳食纤维人体并不能消化吸收，只能“穿肠而过”，但却是肠道内有益菌的“佳肴”。因此，摄入适量粗粗或黏黏的食物，肠道内菌群会保持在平衡健康态，有害物产生少了，自然就健康了。

三、五种粗糙食物能改善皮肤

　　一、梅子——滋养粗糙肌肤的干燥角质

　　用梅子来对付粗糙肌肤，或吃或涂都颇有奇效，难怪其自古就被世人视为养颜佳品。梅子用于涂敷，不仅能改善肌肤粗糙，更可治疗皮肤疾病。若是泡咸梅干酒，效果更好。具体方法是：2-3个咸梅干泡一杯清酒，只需泡一个星期。洗澡时，拿泡好的酒小心地边擦肌肤边按摩，可以滋养肌肤的干燥角质，坚持一段时间后，肌肤就会逐渐变得光滑细腻。

　　二、山芋——活化粗糙肌肤的细胞机能

　　山芋有润泽肌肤的作用，使粗糙肌肤变得光滑。山芋和其他质地润滑的蔬菜一样，富含大量的具有滋养、强壮效果的黏蛋白及各种酵素成分。这些成分可使细胞机能活性化，增进新陈代谢，从而强化胃肠、促进消化，改善便秘引起的肌肤粗糙。所以，经常食用山芋不失为一项有效的食疗养颜法。

　　三、莲藕——促进粗糙肌肤的新陈代谢

　　莲藕不仅含丰富的维他命c及矿物质，其止血作用也为人所熟知。最近更证明了莲藕有益于心脏，具有促进新陈代谢、防止肌肤粗糙的效果。而莲藕粥更是尤具药效，如果和莲子合用，效果更好，具体做法就是煮粥时加入30克的莲藕同煮即可。

　　四、木耳——净化粗糙肌肤血液中的杂质及毒素

　　木耳含丰富的维他命和矿物质，有净化血液的作用，是很好的美肤食品。中国自古以来即视之为抗衰、长寿、滋养、强壮及美容护肤的圣品。木耳还有很多的食物纤维，很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。炒或作汤都可以，可多吃一些，如果用木耳加红枣煎汁，效果更可加倍。

　　五、芝麻——改善粗糙肌肤的末梢血管循环状况

　　传说慈禧太后就是为了保持美丽的肌肤，而酷爱吃芝麻。即使是现在，女性们也喜欢饮用芝麻加水和蜂蜜。事实上，就现代营养学的观点而言，芝麻含丰富的亚油酸及维他命e，可改善末梢血管循环状况，使肌肤柔软。是肌肤粗糙者不可不吃的食品。建议那些为肌肤粗糙所苦的人可每天喝些芝麻茶，长此以往，肌肤就会慢慢变得滋润有光泽。

四、粗糙食物中所含的纤维情况

　　麦麸：31% 谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

　　麦片：8-9%;燕麦片：5-6% 马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。

　　豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。

　　蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。

　　其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌类(干)：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。

　　此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20% 坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁 水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。