河蚌吃什么食物好

河蚌主要是生活在一些河水里，它也是营养非常丰富，属于一些贝壳类的，常见于湖泊河水，生活中的它的味道鲜美甘脆味，嫩滑，主要是营养非常的丰富，在日常生活中的的是可以进行一些煮制，在日常生活中它主要进行一些水分和一些水草的摄入，作为自身的营养物质。

河蚌吃什么食物好

河蚌主要是生活在河里，湖畔等一些淡水湖里，是一种贝壳类的食物，河蚌平时主要通过吸收一些水分和水草的营养去补充自己的能量。河蚌味道鲜美，肉质滑嫩，特别适合一些体虚的的人食用，还有很好的清热解毒滋阴补阳的作用，但是在日常的烹饪中，一定要注意河蚌和其他的食物在一起的副作用，要尽量避免，不然会导致食物中毒。河蚌主要的产卵季节是在夏季。

河蚌是一种富含各种营养的食物，河蚌可以煮，蒸，炖，炒，都很好吃，味道很鲜美，河蚌本身有点咸，所以一天还是不要吃很多比较好，河蚌可以戒酒的，因为河蚌能够乙醇毒性，让酒精能够快速的排出来，可以在喝酒后出现头晕，脸红的时候，可以适当的吃一些，对胃部有起到保护的措施，河蚌还能够降火解毒，能够快速的排出血液里面含有的毒素，如果容易上火的人可以多吃一些，身体虚弱，抵抗力差也可以多吃，能够提高抵抗力，还能够预防感冒。

河蚌的肉质很白嫩，而且河蚌的营养也特别的丰富，建议患者在高温下煮烂了之后，一般可以先用碱水泡一下，然后就可以很快的达到熟烂的速度。河蚌刚买来之后一定要去掉腮边，然后再挤去肠子里的淤泥。之后用盐反复搓揉河蚌，冲洗掉黏液。然后再用面粉还有白醋反复的搓揉河蚌，冲洗掉河蚌的土腥味。等待河蚌清洗干净之后，用刀背将河蚌边的硬肉捶扁，会更容易煮烂。

河蚌怎么做好吃

河蚌适合多种不同的烹饪方法，一般人们在食用它的时候，都是先将其肉从贝壳之中挖出来，之后才进行烹饪，而且因为河蚌本身的肉质就已经非常鲜美了，在制作的时候就不需要加味精了。对于河蚌的一些简单美味的做法，本文为您做出介绍。

A、河蚌滚豆腐

材料

河蚌数个，豆腐一盒，调味料若干

做法

1.先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清。2.将盐卤豆腐切厚片以清水养之。3.备火腿丝、姜丝、小葱丝(段)。4.豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥。5.锅开5分钟入河蚌片，加盐调味，滚3分钟撒上小葱段即可。此菜汤色浓白似乳，味� ��鲜美无比，是农家看家之菜，不可不尝。

B、炒河蚌

材料

河蚌，葱，青椒，蒜，猪油

做法

1.把河蚌用刀撬开口，取出肉，去掉脏物2.河蚌肉切丝，用滚水焯3.切葱蒜青椒4.锅烧热，加猪油，大火炒，最后加青椒炒熟，出锅。

C、芋子河蚌

材料

芋头500克，鲜河蚌肉300克。调料鸡精、盐各8克，生姜片5克，料酒3克，高汤1千克，香葱段10克，色拉油、猪油各35克，红尖椒70克。

做法

1、芋头入锅内加清水大火烧开，改中火烧30分钟，取出去皮切厚1厘米的片。2、河蚌肉洗净，切长3厘米、宽0.5厘米的条;红尖椒顺长一剖为二，切长1.5厘米的段。3、取净锅下色拉油、猪油各25克，烧至七成热时放入生姜片小火爆香，下河蚌肉小火煸炒，淋料酒烹香，入高汤200克小火焖3分钟，取出备用。4、锅内放入色拉油、猪油各10克，烧至七成热时入红尖椒段小火煸炒出香，加高汤800克、芋头、河蚌小火烧10分钟至汤浓，用盐、鸡精调味，出锅放入容器内，撒香葱段点缀即可。

对于河蚌怎么做好吃这个问题，您现在应该已经清楚了，其实河蚌可不仅仅可以用来吃的，它可是全身都是宝，相信大家一定都知道珍珠就是河蚌养殖出来的，珍珠粉女性用来吃具有美容养颜的效果，而河蚌是同样具有这些效果的。

经期可以吃河蚌吗

河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴。

食用效果

味甘咸、性寒，入肝、肾经;

有清热解毒，滋阴明目之功效;

可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。

适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者;适宜妇女虚劳，血崩，带下，� �及痔疮之人食用;适宜甲状腺机 能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用;适宜胆囊炎，胆 石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用;适宜小儿水痘者食用;适宜炎夏季节烦热口渴时食用;

2. 蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。

河蚌豆腐汤的做法

河蚌是很常见的一种贝壳类生物，在我国是很多见的，河蚌内有很厚实的肉，是可以被人们食用的，蚌肉的营养很丰富的，含有丰富的维生素和各种矿物质，经常食用，可以补钙、补充蛋白质，加强骨骼的生长，也可以保护牙齿，最重要的就是具有保健的作用，可以提高身体抵抗力，那么就可以少生病，吃的时候要适量，一周最多吃一次。

1河蚌豆腐汤是一种比较简单的烧饭，而且保留原汁原味，营养价值更高，先要蚌肉取出，放入清水中浸泡，直到泥土全部流出后，再和豆腐一起冲洗，之后就放入沸水中捞一下，然后放入葱蒜、芥末、味精、盐进行调味，也可以放点蘑菇提鲜，差不多10分钟就可以做好了。

2河蚌不仅可以炖汤，也可以清炒，比如和韭菜一起炒，也有杀菌的作用，对身体有益，在烹饪前，河蚌的新鲜度是很重要的，一定要买闭口紧，没有腥味，白色肉质的河蚌，一旦发臭，就是死河蚌。

3河蚌虽然营养价值高，但是不贵，属于平民化的食物，所以深受很多人的喜爱，做一次河蚌豆腐汤不用很多的蚌肉，差不多半斤就够了，除非吃的人多，可以多买些，最好当天喝完，不要隔夜。

注意事项：

河蚌不仅对人有营养，也可以作为饲料喂养家禽，对家禽的生长也很多帮助，而且有些河蚌可以生出珍珠，是非常珍贵的，它的价值不亚于山珍海味。

河蚌怎么处理

蚌是在淡水中生长的生物，简单来说，就是一种贝壳，壳身表面很光滑，但是很薄，容易碎，壳内有肉，很厚实，而且还能长出珍珠，在亚洲、美洲、欧洲都是非常多见的，蚌肉是可以食用的，不仅人类可以吃，就连家禽、鱼类也可以吃，由于天然生长，所以营养价值很高，含有丰富的蛋白质和维生素，经常食用，可以提高人体免疫力，延长寿命。

1河蚌的处理方式很简单，先放入水中养三天，去除泥土，然后打开蚌口，取出蚌肉，先放入沸水中烫下，要立刻捞起，时间长了，肉质会变老，不好吃，然后可以和豆腐煮汤，也可以和香菇、青菜炖汤。

2河蚌的蚌肉是很嫩的 ，所以也适合清炒，同样保留原汁原味，多吃蚌肉可以明目，也可以缓解贫血，更重要的是具有降血压的作用，最适合高血压患者食用，可以每周吃一次，每次摄入量在200克以内。

3河蚌肉可以解酒，也能清热解毒，但是要吃新鲜的蚌肉，那么才有效果，而新鲜的蚌肉是很好辨别的，主要表现在蚌口紧闭，难打开，没有腥味，肉是白色的，要是味道重的河蚌，千万不能买，可能是死蚌肉。

注意事项：河蚌保鲜的方式是很简单的，洗干净放在保鲜袋或者密封盒中，放点水，然后扎紧或盖好，马上放入速冻，可以保存二个星期，不过要尽快吃，不然不新鲜。