红枣最养胃吃法

俗话说，一日三枣，长生不老。可见红枣好处惊人。特别对于女性朋友来说，红枣有改善面色，补中益气、安中养脾的功效。而红枣粥，最适宜于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者食用。经常服食可使肤色红润，有美容驻颜之效。此外，还可将红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。不过，生吃红枣，枣皮会滞留在肠道中不易被排出，因此吃枣时最好吐枣皮。

日常饮食中吃红枣要牢记的养生禁忌

1.不适宜吃红枣的人群

①痰湿偏盛者：这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

②爱上火的人：这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。

③感冒初期患者：感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。

④糖尿病患者：大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。

2.吃红枣的注意事项

①枣皮。红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。

②爱牙。红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。

红枣最养胃吃法

红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促� �气血生化循环和抗衰老。红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1和维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间向来有“天天吃红枣，一生不显老”之说。

红枣的吃法

【花生衣红枣汁】

原料：花生米、干红枣、红糖

制作：花生米100克温水泡半小时取其红衣与干红枣50克同煎半小时，加适量红糖调味食用。一日内作三次分服。

功效：适用于产后、病后血虚，营养性贫血，恶性贫血，血小板少性紫癜，癌症经放射治疗、化疗后血象异常等症。

【参枣米饭】

原料：党参10～20克，大枣20枚，糯米250克、白糖50克。

制作：①党参、大枣同水煎半小时，去党参渣;②糯米蒸饭，大枣铺于饭上，枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

功效：补气养胃。适用于体虚气弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，肢体浮肿，大便溏薄等症。

【旱莲草红枣汤】

原料：鲜旱莲草，红枣

制作：鲜旱莲草50克(干品30克)，红枣10枚，水煎服。

功效：有滋阴补血补肝肾，止血作用。适用于胃及十二指肠溃疡出血，失血性贫血等症。

【大枣茯苓糯米粥】

原料：大枣10枚，糯米200克，茯苓15克，枸杞子15克。

制作：①糯米、大枣分别淘洗干净，浸泡1～2小时;②锅中放入足够的清水，大火烧开后下糯米、大枣、茯苓，煮开后转小火慢熬40分钟;③下枸杞继续煮5～10分钟，喜甜的可以同时加入适量冰糖至融化即可。

【大枣枸杞茶】

原料：大枣6枚，枸杞子10克。

制作：将枸杞子、大枣一起放在锅中，加入适量的水，大火煮沸，转用小火焖煮5分钟即可。也可以用开水直接冲泡服用

功效：枸杞能补肝肾明目、增强免疫力、滋养强身等多种优点，本方简便易行，对于身体虚弱、肠胃不适、容易口干舌燥、肝机能代谢失调者可以长期服用。如口干舌燥很严重或火大者可另加菊花1～2朵一起冲服。

【首乌大枣粥】

原料：何首乌粉25克，大枣50克，冰糖15克，粳米50克。

制作：先将粳米、大枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥黏稠即成，再加入冰糖调味。

功效：此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。

【枣泥杏仁饼】

原料：糯米粉500克，红枣300克、杏仁100克，白糖适量。

做法：将杏仁放入热水中泡10分钟，剥去皮放锅中用小火炒熟后趁热研成碎末;将红枣用温水洗净后放入锅内，加水适量煮软后捞出去皮、去核搅碎成枣泥;将糯米粉放入干净的盆内，加大枣泥、杏仁末和白糖和匀，在加适量稀粥合成团，反复鞣至光滑，搓成长条，就成大小均匀的剂子;将每个剂子按扁，擀薄成圆饼胚，放入屉中，用大火蒸20分钟即可出锅装盘，趁热上桌食用。

红枣的营养价值

1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;

3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;

4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使� ��压降低的物质，对高血压病有防治功效;

6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

孕妇能吃红枣吗

孕妇能吃红枣吗?答案是肯定的。孕妇不仅能吃红枣，而且红枣属于补血的药物和食物，进食后对孕妇的身体健康和胎儿发育均大有益处。

红枣含有丰富的维生素C，可增强母体的抵抗力，还可促进孕妇对铁质的吸收;含有十分丰富的叶酸，叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育;红枣中含有维生素A，一般孕妇对维生素A的需要量比非孕期要多出20%-60%;红枣中维生素P的含量也在百果中名列前茅，孕期高血压、抵抗力低时吃枣均有益。

红枣营养丰富、性平味甘，是很好的滋补营养品，有改善虚弱体质、滋补神经、补血安神、养胃健脾、补中益气等功效，对孕妇非常有好处。另外，红枣还能提高孕妇免疫能力，避免生病时服用药品影响胎儿的健康。所以，孕妇能吃红枣。不过每天生吃1-2颗即可，不要多吃，否则会影响消化。

红枣的挑选方法

鲜枣富含多种维生素，因此鲜枣特别适合补充人体所缺的B1、C 等维生素。选鲜枣时要首先“看”。优质鲜枣皮色紫红，颗粒饱满且有光泽，表面不裂、不烂，皱纹少，痕迹浅。如果皱纹多，痕迹深，果性凹瘪，则肉质差或是未成熟的鲜枣制成的干品。如果枣皮红中带斑点，很可能存放时间较长;表皮过湿或有烂斑，一般可判定为浇过水的枣，这种枣不宜久存。值得注意的是，成熟鲜枣红中有光，而捂红的鲜枣缺光泽且发暗，带褐色。挑选枣时，一定要选脆的，因为鲜枣一旦软化，维生素含量会减少90%。

干枣是由鲜枣经晾晒加工而成的，干枣比鲜枣的挑选要稍细一些，挑选时应先用手将大枣成把紧捏一下，如感到滑腻又不松泡，说明肉质厚细紧实，枣身干，核小;如果甜味差、有酸涩感，用手捏，松软粗糙，质量就差;如果湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。然后可以掰开大枣看里面的果肉和果核，肉色淡黄、细实，没有丝条相连的质量好，肉色深黄、核大，有丝条相连的质量差。最后是口感，口感松脆香甜，一般为品种较好的枣。

红枣虽然有很多的保健功效，但是也不宜多吃哦。