钙是身体中的宏量元素,加上人体对钙质最好的吸收效果也就只有30%,所以吃多少都没有关系,再者不要信什么钙补多了会结石的说法,身体会结石是因为肝的原因和补钙没有任何关系,张医生说的钙人吃了只有一个不好,就是不能全部吸收大部分都给排出去了!还有不要吃太多的维生素D,这个是人身体中的微量元素,吃多了会导致骨头变脆的。那些加锌加镁的同样也不要吃多了。建议你抽时间去看下那个节目是4月14日和4月15日的那两期!这个会很有帮助的。希望可以帮到你
2补钙的重要性:
1、钙是人体内含量最多的矿物质,参与人体整个生命过程。
2、人体自身无法产生或合成生命所需要的钙元素。
3、人体很难从食物中得到足够的钙元素来满足体内代谢的需要。
4、含钙量高的食物进入人体内,很难直接被人体吸收。
5、人体长期处于钙不饱和状态会引发许多疾病。
6、儿童、孕妇和中老人对钙的需求量高于平均值,更要补钙。
补钙的误区:
1、没有缺钙的感觉-身体会消耗骨骼中的钙以补充体内钙的缺乏。
2、食补优于补钙剂-花费大量时间、金鱼的食补,却增加了身体消化器官的负担,而一片钙剂却可达到事斗功倍的效果。
3、补钙要添加维生素D-勤晒太阳可达到同样的效果,维生素D添加不当却会产生副作用。
4、看不到立午见影的效果-感觉到缺钙引起的身体不适与补钙后健康的恢复都需要一定的时间。
5、钙、锌同时补-钙、锌、铁等不可同时补,因为人体对这几种微量元素的要求不一样,同时补对人体有害。
钙制剂的选择:
钙制剂的发展历经无机盐钙、传统的有机盐钙以及具有生物活性结构的新型有机盐钙三代,其中:
第一代产品,以无机盐为主,代表为动物鲜骨、贝壳、碳酸钙矿石等,选择时应注意其重金属含量是否超标。
第二代产品,以传统的有机盐为主,代表为乳酸钙、醋酸钙、葡萄糖酸钙等,选择时应注意其含钙量及吸收率。
第三代产品,以具有生物活性结构的有机酸钙为主,代表为L-苏糖酸钙,其特点为能帮助受损骨骼进行修复与再造。
第一类:牛奶。每100克牛奶所含营养素如下:热量 (54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A (24.00微克)、钙(104.00毫克)等,含有很多的矿物质。并且牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
第二类:豆制品。豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,重要的是,豆制品不含胆固醇。
小贴士:豆类不仅可以熬汤,还可以加工(如大豆加工成豆浆,豆腐,豆腐皮;黑豆加工后变成豆豉、豆酱等美味的调
第三类:肉类和蛋类。肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。肉中的蛋白质含量在10%至20%之间,肉类食物的蛋白质是完全蛋白质,可以提供人体所需的全部种类的胺基酸,促进钙的吸收。蛋类中的蛋清营养素主要是蛋白质,而蛋黄比蛋清含有较多的营养成分,钙、磷和铁等无机盐多集中于蛋黄中。
小贴士:肉类和蛋类是我们生活中常见的食物,我们应该多吃一些,对我们的身体有很大的帮助。
1、豆腐炖鱼
众所周知的是,豆腐含有丰富的钙质,补钙功效不亚于牛奶,鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。
2、麻酱凉拌菠菜
芝麻酱每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中,无疑是芝麻酱的补钙好搭档。
据研究,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是钙含量高的豆制品之一,而紫菜则富含镁,配合做汤补钙就再好不过了。如果觉得太素,加入一些肉片或是蛋花即可。
鸡蛋富含优质蛋白质,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。
黄豆含有丰富的钙元素,而猪蹄含有的骨胶原蛋白,可作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。同时这道菜也很适合天冷的时节进补食用。
1 以为吃牛肉有利于骨骼
不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低——所有的肉都是这样。同时,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。所以,缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉。
2 以为吃蔬菜与骨骼健康无关
不少人在热爱动物食品的同时,却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实,绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素,而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。
3 以为菠菜对补钙毫无益处
许多人都知道,菠菜不可与豆腐一起吃,因为其中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。然而,这些人没看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素,包括丰富的钾和镁,还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库,含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热,而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收,因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。
12月9日讯冬季家常菜补钙有哪些?冬天有什么适合补钙的食物?正是由于科学搭配,这些家常菜才能发挥出很好的补钙效果。菠菜芝麻酱与芝麻酱是钙的“宝库”,每100克比豆类和蔬菜含有870毫克的钙。但菠菜中富含的维生素K是形成骨钙的重要因素,如果在补充钙质的同时增加维生素K,则可大大提高补钙效果,促进骨骼内钙的沉积。冬日里有什么补钙的家常菜全介绍。
而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。补钙家常菜推荐如何补钙?补钙家常菜推荐黄豆炖猪蹄营养评价:黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。
豆腐的消化吸收率达95%以上。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙、磷比例非常适当,利于钙的吸收。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。另外,荠菜还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
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