缺铁宝宝这样吃营养多

铁元素是身体必备的一种微量元素，对于幼儿而言，身体发育速度较快，容易出现缺铁的情况，最大的可能就是会导致缺铁性贫血，会威胁小宝宝的身体健康。那么我们该如何为孩子补铁呢?下面我们就为大家介绍两款宝宝补铁的营养食谱。

孩子补铁常见误区

误区一、母乳奶粉和米粉米糊同吃

在我们的身边可以发现，有些家长担心孩子吃母乳或者奶粉不够饱，晚上总需要起来喝奶，怕是孩子饿了，所以就会在母乳或者奶粉中加入米粉或者米糊一起喂孩子吃，认为这样既可以让孩子饱肚子，又营养充足。其实这种做法是不对的，因为米粉和米糊中含有植酸，会一直乳类食物中铁的正常吸收，因此，母乳奶粉是不建议和米粉米糊同吃的。

误区二、粥里加糖有营养

我们都知道，大米煮粥对孩子的健康有利，营养价值高，但是，有些愚昧的家长就会认为，在大米粥中加入糖，这样可以增加营养价值。其实这种做法是不对的，因为，这样反而会使孩子出现缺铁的情况。

误区三、喝汤不吃肉

有些家长喜欢给孩子炖汤，各种肉汤、鱼汤、蛋汤、鸡汤确实含有丰富的营养物质，对孩子的成长发育有一定的好处，但是，如果家长只是让孩子喝汤，而不吃肉，那么，可能会导致孩子无法完全吸收全面的营养，这是因为，即使炖汤之后，大部分的营养其实还是留在肉上面的。

误区四：破坏食物维生素C

给孩子多吃新鲜的蔬果对孩子的成长发育有好处，但是，如果家长买到了不新鲜的食材，或者是烹调的时间过于长，那么就会使得食物中的维生素C被破坏，而蔬菜中的植酸或者草酸反而抑制了铁的吸收。

缺铁宝宝这样吃营养多

一、炒青椒肝丝

食物原料：

猪肝200克，青椒50克，植物油300克，香油、酱油、精盐、醋、料酒、白糖、淀粉、葱、姜末各适量。

制作方法：

1、将猪肝洗净，切成0。7厘米左右的丝，青椒也切成丝;

2、将猪肝丝放入碗内，加入淀粉10克抓匀，下入四、 五成热的油内滑散，捞出沥油;

3、将锅中油倒出，留油少许，下入葱、姜末略炸，放入青椒丝，加入料酒、酱油、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡，倒入猪肝丝，淋醋、香油搅匀即成。

营养经：

此品含有丰富的铁、蛋白质及维生素A、B12，有利大脑的发育，对于补血、缺铁性贫血的儿童食用效果很好，正常儿童食用有预防贫血的作用。

二、卤猪肝

食物原料：

猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)

制作方法：

将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。

营养经：

猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。

宝宝为什么容易缺铁

1.体内铁的储备量不足

正常新生儿体内贮存的铁量足够供应出生后4～6个月间的造血需求，假如妈妈在孕期铁质摄入不足，就不能把足够的铁贮存在宝宝的肝内，宝宝出生后易患缺铁性贫血。

2.铁的摄入量不足

人体内的铁主要来源于食物，出生不久的婴儿，以乳类为主，乳类含铁量较低，每100毫升母乳含铁1毫克，每100毫升牛奶仅含铁0.1～0.5毫克，而且牛奶在肠道的吸收比母乳低，所以人工喂养的宝宝更容易发生缺铁性贫血。

3.生长发育快

铁是形成血红蛋白必需的原料，宝宝生长迅速，血容量增加也快，需铁量也快速增长。

4.铁的丢失或消耗过多

有很多情况会引起宝宝缺铁，如牛奶过敏可发生慢性失血导致铁不足;慢性腹泻等胃肠道疾病影响铁吸收;反复感染会使铁消耗增多。

5.食物摄入影响

食物中的植酸、草酸及高磷低钙膳食能抑制铁的吸收。如果妈妈在食物制作过程中没有掌握科学的烹饪方法(植酸、草酸的科学去除法见“宝贝容易缺乏的营养素系(一)”)，则容易使宝宝患上缺铁性贫血。

缺铁的表现

缺铁经常会出现以下症状。

疲劳乏力。有� �家表示，铁是组成血红蛋白的重要成分，帮助氧气传输至身体各部分。如果铁元素缺乏，体内健康血细胞就可能出现不足，就会感到筋疲力尽。

呼吸不畅。美国纽约营养学专家金伯利·穆勒博士表示，人体缺铁，导致血氧量降低，健身时或者平常走路时会感到气喘吁吁，上气不接下气。

皮肤异常苍白。皮肤异常苍白是血流量降低和红细胞减少的典型症状，而人体缺铁会引起血流量降低和红细胞减少。

肌肉酸痛，难以进行正常锻炼。身体缺铁，浑身没劲，勉强健身更易导致运动后更长时间的肌肉酸痛，因为缺铁会延长肌肉恢复期。而血铁水平过低严重影响了耐力，使得完成同样的运动量非常吃力。

注意力难以集中。有专家表示，在缺铁的人群中，神经递质素合成可能发生改变，进而导致注意力不集中等功能失常问题。

怎样预防宝宝缺铁

怎样预防宝宝缺铁?

1、在孕期和哺乳期，妈妈要多吃含铁高的食物，如动物肝脏、瘦肉、绿叶蔬菜、菌藻类、鱼类等。饭后吃一些新鲜水果，并要经常检查血色素，发现贫血时尽早治疗。

2、宝宝1岁前，如果添加配方奶，应该喝强化铁配方的奶粉。

3、宝宝4-6月后，应给宝宝添加高铁辅食。应按月龄逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、鱼泥及饼干、面包、米粉等强化铁质的食品。

4、注意铁的吸收率，提高有效摄取。存在于肉类、鱼类、肝脏等动物性食物中的铁大多数属于血红素铁，易被人体吸收利用，吸收率达到10%～25%;而存在于植物性食物中的铁属于非血红素铁，吸收率只有1%。

5、定期体检，如孩子出现缺铁或者缺铁性贫血，都需要重视并积极治疗。