胖子饮食须知

大家对于肥胖者日常饮食注意事项想必有了非常清晰的了解，这里专家要提醒大家的是：减肥不能操之过急，要选择适合自己的方法，达到科学、健康、持久的瘦身目的!在尝试过多种减肥方法后，很多人发现效果不佳，那肥胖究竟怎样治更好呢?日常饮食需注意什么?下面让专家为大家支招。

蕨菜食谱减肥瘦身又健康

上一段时间炒得很火热的一则新闻，内容讲述国内的一种很恶心的减肥方法吃下蛔虫卵，让蛔虫在肠道内生长，吸食人体营养以达至减肥效果的方法。

但最不可思议的是竟然有很多人真的甘愿尝试这种自残式减肥方法，而一樽虫卵竟然可以炒到至八百元人民币。

正所谓万变不离其宗，最有效和最持久的减肥方法，始终是控制热量摄取，而营养师亦正是奉行这一套理论来帮大家减肥。

举例说，以一碟肉酱意粉为例，一百克碎肉已有七至八茶匙的动物脂肪，如以热量计算，这些脂肪已值四百卡路里。相反，如转用火鸡肉，同样是一百克，内里只有一至两茶匙脂肪，这已减少三百卡路里。

另外，一般市面上出售的薯片，每小包约有三百卡路里。换句话说，已相等于一碗半白饭的热量，但如改吃一些焗薯片，就算吃掉一小包也只有约九十卡路里，足足减少三分之一热量。

以上只是一小部分「智取热量」例子，为大家介绍一个又适合现在春季吃的简单家常瘦身菜。

DIY高手：杨雁，28岁，会计。杨雁自嘲自己是“半职家庭主妇”，除了工作，所有的时间几乎都用来照顾家庭，给上小学一年级的女儿做好吃的。

人们春天最喜欢的活动之一是春游踏青，不少朋友在踏青时其实还有一个任务———采摘蕨菜。蕨菜又名龙爪菜，在珠海的郊外很多农庄附近都有。它分为甜蕨和苦蕨。事实上，把蕨菜和银鱼搭配在一起，可以做出一道很有用的菜式。

蕨菜是季节菜，在每年的3-4月份，生长于山间。不过如果不想亲自去采摘那么费时，也可以到超市直接买。超市卖的蕨菜多为真空包装，烹调前先将蕨菜“飞水”再下锅烹煮，否则蕨菜的涩味会较难入口。

处理蕨菜的时候要把蕨菜先用清水洗净，将表层的毛绒清洗干净。另外一道主料就是银鱼了，有时候新鲜的银鱼不一定好买，我们也可以用银鱼干替代，银鱼干在珠海的吉之岛就有得卖。

将银< a href='/tag/16122' target=_blank>鱼干用水泡至银鱼软了带点透明为止，然后彻底给银鱼洗个澡。要先热了锅然后下油将银鱼炒到有一点点的发硬，这时候就可以出锅备用了。

具体做法是，在锅烧热后放茶油，姜粒下锅煸香，再放蕨菜一起拌炒，火要大些，有点爆炒的性质。此时就要放入已经炒过一遍的银鱼了，再放干红椒粒和青椒粒，翻炒1分钟左右，加鸡精和盐，试味翻炒后即可出锅。

蕨菜有清热利湿、活血止痛、健安神之效，蕨菜中的纤维素有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收，对减肥瘦身有一定的功效。而银鱼有补虚健胃、益肺利水的功效，所以二者结合，算得上是春天野菜的上好搭配了。

越吃越瘦的饮食秘诀是什么

餐前的准备

1、餐前喝汤

喝汤可使胃不感到饥饿，也可以使吃下的主食膨胀，预防吃过量。

2、餐前吃水果

水果体积大，有饱腹感，可以减少正餐的食量。 水果卡路里超级大比拼不喜欢吃水果的，可以做成果汁，美女自创七日减肥水果汁

3、餐前含一小块水果糖

血糖浓度升高后，腹中不感到特别饥饿，吃饭的速度和数量会降低，不易吃过量。

4、不在腹中特别饥饿时进食食物，因为这时很可能吃得过量。建议：要少食多餐——一日多餐与肥胖防治

进餐中的注意事项

1、进餐速度放慢，每一口饭都细嚼慢咽

多数肥胖者进餐速度太快，大脑还来不及感受饱的信息便已经吃过量(减肥进食过量自测表)。若放慢进餐速度，便会比较准确地感到饱的信息。

2、进餐时不可看书看报

要专心致志地感受胃肠的感觉，体验对食物的兴趣从强到弱的过程。

3、进餐时不要喝甜饮料和酒类

只能喝白开水、茶和含油脂较少的汤。补充：我们常常这样慨叹：唉，我真是喝白水都会长胖!其实，喝水长胖是浮肿造成的，只要减低摄取的盐分，水肿就会渐渐引退。相反地，如果你懂得利用水去减肥，距离苗条日子就不远矣——冬季这样喝水 一月减10磅

正确瘦身的营养膳食调配

1.每人每天一瓶奶

每天早餐后或者临睡前1小时补充一瓶牛奶，

养成喝牛奶的习惯。牛奶富含钙，有文献报告，动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、老年痴呆症等的发生与进展均与缺钙有关。至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。

2.每人每天一只蛋

一只约1两重的鸡蛋，蛋黄中所含胆固醇约280毫克，正好适合一个人一天生理需要。蛋黄中的卵磷脂能降低血液黏稠度，避免胆固醇沉着。蛋类提供的必需氨基酸，其构成比例非常适合人体需要。

3.天天吃豆与豆制品

豆类和豆制品既能有助于解决营养不良，补充人体所需蛋白质，又可以预防营养过剩，不像吃肉那样会增加胆固醇。其中，大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。

4.创造条件吃海鱼

海鱼鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸与血液中胆固醇结合后，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管内脂肪沉积，是血管“清道夫”。

5.多吃禽肉，少吃猪肉

畜肉、禽肉中的蛋白质是动物蛋白，为人体必需营养物质。可是，猪肉美中不足，含饱和脂肪酸多。所以，营养学家赞成多吃点鸡肉、鸭肉，并不是猪肉不可以吃，只是少吃一点猪肉，有益健康。

女性瘦身如何顺度生理期

1：对甜食的欲望增加;间接增加了减肥期的热量摄入，需要引起重视。

支招：可以选择一些含糖量较低的食物或用运动方式来增加消耗，达到热量收支平衡。

2：体温的升高;比正常体温高0.5度左右，新陈代谢增加，需要你调整训练计划，加速卡路里的燃烧。

支招：运动强度上可以适当提高，运动时间可以在原来的基础上加10--20分钟，(平时运动时间以60—90分钟为准)

3：情绪的烦躁不安;锻炼也不积极了，对自己的减肥成果也不满意了，减肥路上的“绊脚石”。

支招：调整你的心态，让自己更放松。可以选择趣味性强的运动，如，健身操;打羽毛球、壁球;户外蹬山;骑自行车等。

4：皮肤油脂过多，小豆豆偷偷出现了;烦恼有增多了，对你的减肥没有很大的影响，但是，心情差了很多哦!

支招：注意皮肤清洁，切忌少吃高热高脂的食物，吃的清淡一些，多补充维生素C、胡萝卜素等食物，可以适当增加一些蛋白质含量较高的食物，如，豆腐、鸡蛋、鱼肉、鸡肉等，运动方面，可以多选择有氧运动，让排汗给你身体排毒吧!建议：高温瑜伽不错的选择!

5：身体感觉更臃肿了;给减肥计划拨上了一盆凉水，减肥信心也倍受打击。

支招：月经前7天左右是雌激素分泌的又一个高峰期，此时容易导致水肿问题，月经期过后，身体就恢复到正常了，所以减肥的MM不用担心。

肥胖者日常饮食注意事项

1、三餐科学安排

中国人一般习惯一日三餐，早吃好，午吃饱，晚吃少，是人们对一日三餐的普遍认识。早上起床，胃经过一夜的消化早已排空，不吃早餐就没能量提供上午活动多需，只能靠身体存储的能量供给，长期如此易引起胃扩张、急性胃炎、冠心病、心肌梗塞等疾病。若晚上吃的多，剩余能量会转变为脂肪储存在体内，从而导致肥胖。为此，睡前三小时内不建议吃任何东西。

2、合理控制饮食

科学合理的控制主食的摄入，如原来食量较大，可采取递减法，逐次减少每日进食量。对淀粉含量多的食物及甜食，如土豆、马铃薯、蜂蜜、果汁、蛋糕、藕粉等，建议少吃或最好不吃。除主食外，可多吃些鱼类、瘦肉、蛋类、黄豆等蛋白质含量高的食物，及含糖少含维生素丰富的蔬菜、水果等。减少甜食、多脂肪、淀粉含量多食物的摄入，可降低热量的摄入，并消耗多余脂肪。

3、做到少食多餐

减肥不是一蹴而就的，最好遵循少食多餐的原则，将每天需进食的食物总量，合理的分配到一天多餐中，且最后一餐最好选在睡前5-6小时。少食多餐，再适当的运动，对减肥瘦身帮助极大。

通过上述介绍，大家对于肥胖者日常饮食注意事项想必有了非常清晰的了解，这里专家要提醒大家的是：减肥不能操之过急，要选择适合自己的方法，达到科学、健康、持久的瘦身目的!