桃子怎么催熟

桃子味道甜美，而且个头也挺大，吃起来几乎可以饱腹。对人们来说，桃子可是最受追捧的水果之一。而且桃子属于良性，可以清热去火，对许多热症都有很好的缓解作用。但是我们经常发现，市场上的桃子，大多半生不熟，因为桃子一旦成熟就很快会腐烂，保质期十分短，所以我们日常购买最好选还没完全熟透的，然后自己催熟。但是桃子怎么催熟呢?让我们一起看下去吧。

用啥办法催熟桃子最有效

1、喷施乙烯利催熟桃子最有效

乙烯利是一种广泛用于水果催熟的药物，人类少量食用不会危害身体，它是现在大多数水果商催熟桃子时的常用方法，人们在家中也可以用，只需要把乙烯利用水稀释以后喷洒在桃子表面上，然后再用棉被等把桃子盖起来，两三天就能变软，只是药物催熟对桃子的营养成分有破坏作用，因此小编并不建议大家使用。

2、用苹果和梨催熟桃子最有效

苹果和梨是生活中的常见水果，它们在存放的过程中出有少量的乙烯散发出来，这种物质对桃子有一定的催熟作用，大家购买了桃子以后回到家可以放两三个苹果或者梨在袋子中，然后把袋子的口扎紧，放在一个温度比较高的地方，过两天拿出来再看，桃子就会变软，这样催熟桃子，能最大程度保证桃子的营养不流失。

3、把桃子放在米桶中催熟最有效

大米小米等米类食材是家家户户特别常见的，大家在购买桃子以后把它们埋在大米或者小米中，也能起到催熟的作用，这么做之所以能催熟桃子也是因为大米和小米在存放时能产生出一些乙烯，而这种乙烯就是最重要的水果催熟剂。

桃子的营养价值

1、桃树干上分泌的胶质,俗称桃胶,可用作粘接剂等,为一种聚糖类物质,水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等,可食用,也供药用,有破血、和血、益气之效。

2、桃子富含胶质物,这类物质到大肠中能吸收大量的水分,能达到预防便秘的效果。

3、桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。

4、桃中含铁量较高,其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。 故吃桃能防治贫血。

5、富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

6、富含维生素C,维C具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。

7、桃子含有维生素A、维生素B和维生素C,儿童多吃桃子可使身体健康成长,因为桃子含有的多种维生索可以直接强化他们的身体和智力。

桃子的功效与作用

吃桃子的好处

桃肉含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、镁、钾、粗纤维等成分。

桃子以中医学的角度来看，也是有很多的益处的。

中医认为，桃子味甘、酸、性温，有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用。可用于强身健体、益肤悦色及治疗体瘦肤干、月经不调、虚寒喘咳等诸症。《随息居饮食谱》中说桃子：“补血活血，生津涤热，令人肥健，好颜色。”

桃子含有较高的糖分，有使人肥美及改善皮肤弹性，使皮肤红润等作用。对于瘦弱者，常吃桃子有强壮身体，丰肌美肤作用。身体瘦弱、阳虚肾亏者，可用鲜桃数个，同米煮粥食。常服有丰肌悦色作用。

桃子的功效与作用

桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。

桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。

桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。

桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

吃桃子六大禁忌

1、不能空腹吃桃子，中医认为如果空腹吃桃子的话会引起胃酸过多的问题。

2、一次性不能吃太多的桃子，如果一次性吃了太多的桃子的话，会引起生热而上火，不利于身体健康。因此吃桃养人也要适可而止，过量的食用，容易引起上火。

3、� ��没成熟透桃子不能吃，吃多了会引起腹胀，或者一些其它的疾病。

4、烂透了桃子是不能吃的，有人认为烂透的水果，更甜，更烂，容易吸收，实则不然，多引发各种肠胃疾病。

5、糖尿病患者不宜吃过多的桃子，因为桃子的含糖量也是相当高的，多吃容易使血糖过高，不利于健康。

6、桃子不能和甲鱼一起吃。

“催熟水果”危害大

葡 萄

催熟方法及危害：

加入了催红剂和膨大剂。催红剂学名叫乙烯利，可以让葡萄提早成熟，膨大剂可以让葡萄长得更大，在葡萄膨大剂中，氯吡脲的使用率最高。尽管乙烯利是喷洒在水果表皮上，但由于葡萄的外皮较薄，所以农药较容易渗透进入果肉，长期食用对人体有害。

鉴别技巧：

看颜色：如果一串葡萄里，颗粒颜色深浅不一，能区分熟的和不熟的，说明这串葡萄没有经过催熟。如果每一颗都是熟的，颜色很深且亮晶晶的，就很可能是催熟的。

看果粉：正常的葡萄果粉均匀，使用催熟剂的葡萄表面有明显的药斑

看果梗：正常的葡萄果梗部分颜色新鲜，催熟的果梗部分颜色变暗、发干。

看是否掉色：吃完葡萄后，看手指头是否变红或者变紫，如果手指头变色，说明该葡萄使用了药物。

桃 子

催熟方法及危害：

在半熟脆桃里，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。水蜜桃则用工业柠檬酸浸泡“保鲜”，使桃色鲜红、不易腐烂，这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。白桃用硫磺熏制，会有二氧化硫残留。

辨别技巧：

看：桃熟透的颜色是黄色或粉红色，不熟的则是淡淡的绿色，用工业柠檬酸浸泡后的桃红的很不正常，是鲜红色。

放：普通的桃两三天就会开始腐烂，发霉、泡过的桃，放上几天还会很有光泽。

梨

催熟方法及危害：

使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。膨大素会使果肉松弛、口感差、营养差，长期食用膨大素高残留的水果，在人体内积累，会影响人们身体健康，比如引起儿童提前发育、过早成熟等症状的出现。

辨别技巧：

看：劣质梨果形不端正、畸形果，无果柄，果实大小不均且果个偏小，表面粗糙不洁。

尝：处理过的梨果肉粗而质地差，石细胞大而多，味道淡薄或过酸，有的还会存在苦、涩等滋味，特别劣质的梨还可嗅到腐烂异味。

放：毒梨存放时间短，� �腐烂。

芒 果

催熟方法及危害：

果农或商贩用石灰水勾兑乙烯利来催熟芒果，生石灰学名为氧化钙，这种物质遇水会产生化学反应并释放一定的热量，这种热量能提高芒果的贮藏温度，加快芒果的后熟过程。

鉴别技巧：

看：自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀，而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。

闻：自然成熟的芒果，挑选的时候仔细闻表皮可以分辨出果香味，比起催熟芒果，自然成熟的香味会更加浓郁，个别催熟芒果还有异味。

摸：自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。

掂：把芒果放在手里掂量一下，催熟的芒果会比自然成熟的重一些。

西 瓜

催熟方法及危害：

给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来很甜。

鉴别技巧：

拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。

看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。

尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。

荔 枝

催熟方法及危害：

荔枝保存时间短，商贩往往会买半熟甚至生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡。

辨别技巧：

摸：挑选“化妆”荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。

闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。

看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。

香 蕉

催熟方法及危害：

七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉变黄。

辨别技巧：

看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”。

闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。

尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟香蕉芯是硬的。

橙 子

催熟方法及危害：

把未熟或长有霉斑的橙子洗净、晾干，然后用石蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。石蜡分食品级和工业级，食品级无毒多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，很容易洗净，而不良商贩则使用工业级石蜡，虽没有确凿证据说它致不致癌，但就其对人体呼吸道易造成不良影响，降低人体的免疫功能，引发咽喉炎、气管炎、肺炎等危害来看，就让人心惊胆颤的� �

辨别技巧：

看：染过色的橙子，表面看起来特别红艳，仔细观察，可发现表皮皮孔有红色斑点，一些橙表面甚至有红色残留物。染色严重的橙子，橙蒂也会变成红色;没染色的橙，橙蒂是白绿相间的。

擦：用湿巾擦拭橙子表面，如果湿巾变红，说明橙子可能被染色;没染色的橙子，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。

摸：染过色的橙子，表面摸起来黏黏的;没染色的橙，摸起来比较自然。

草 莓

催熟方法及危害：

辨别技巧：加入催红剂和膨大素，让草莓又红又大。催红剂是主要成份是乙烯利，在果蔬成长期间喷洒可以加速果蔬成熟，国家没有明确禁止，说明对人体没有直接危害，但它会使草莓营养降低，激素在人体内过多会引起儿童早熟。

辨别技巧：

看：催熟的草莓看起来红，看红的不均匀，外表棱多、形怪，正常草莓表面的芝麻粒应该是金黄色。

掰：掰开草莓，催熟草莓内部会有空腔，空心的十有八九属于催熟货。

闻：正常草莓味香，气味均匀，催熟草莓几乎没有味道。