一说到山楂,人们首先想到它能助消化,而她酸酸甜甜的口感也深受女性的喜爱。山楂具有活血化瘀的功效,是血淤型痛经患者的食疗佳品。大家都知道山楂是种好吃的水果,但是大家了解山楂的作用与功效吗?下面我给大家介绍一下。
山楂片含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等能促进肠胃消化,其含有的果胶是可溶性膳食纤维,能降低胆固醇,用山楂片泡水能起到刮油降脂的效果。山楂除了直接用沸水泡之外,加入一些材料如麦芽、陈皮、藿香等能加强消除脂肪效果。其实山楂也曾被评为最佳的刮油食物,一起看看怎么泡山楂片能起到巨高的减脂效果。
山楂消脂茶
原料:山楂20克,泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。
做法:将上面的材料都放入砂锅中加入适量的清水煎煮,之后过滤掉茶渣即可饮用,每日1次。
山楂冲银菊
原料:山楂、银花、菊花。(各10g)
做法:山楂洗净切开或者弄碎,放入杯中,加入适量的开水,再放入银花、菊花冲开。每日饮1次即可。
解暑山楂饮原料:
解暑山楂饮做法:
1、山楂干冲洗干净,直接放入冷水中,小火慢慢加热;小火煮的目的是为了把山楂的味道更多的煮出来;
2、把果丹皮切成小块,放入锅中;
3、果丹皮下锅后十分钟内要搅拌几次,防止粘在锅底;如果偷懒的话那就把果丹皮切的再碎一点,这样在锅里会很快融化掉;
4、至少要煮四十分钟的时间,山楂饮的口味才会浓郁,如果时间再长一点效果会更好。出锅前放冰糖,待冰糖全部融化之后关火即可。
5、在煮制的过程中,会产生很多絮状物,其实都能吃的,不过把杂质过滤一下口感会更细腻。
嘱咐几句:
1、山楂干在大一点的超市都有卖,中药店也有,煮之前一定要仔细清洗干净;
2、如果喜欢汁浓汁稠的,则要把糖和山楂一起同时放入锅内,糖的份量要加倍,可以换成白砂糖;
3、煮 制的全程一定要保持小火。
4、煮好后要选择玻璃材质的容器保存,不要在锅存放较长时间,以免与金属发生化学反应;
5、自制的饮料不添加防腐剂,所以最好在一两天内喝完。
泡水喝的山楂片
原料:山楂。
做法:
1、将新鲜是山楂洗净,沥干。
2、用刀子环绕山楂的腰部切一圈,然后在扭转,将它的籽拿出。
3、山楂肉晒干或者烘干。
4、晒好的山楂干就可以用来泡水喝了,加入菊花或者枸杞都是不错的。
甜甜的可即可食用的山楂片
原料:山楂、白砂糖。
做法:
1、新鲜山楂洗净去核,放入装有白糖的罐子里腌制一晚上。
2、将腌白糖的山楂放在蒸锅上大火蒸15-25分钟。
3、取出蒸好的山楂,加入柠檬汁以及白糖调味,搅拌均匀。
4、最后待山楂泥冷却后,捏或切成所爱的形状就可以开吃了。
山楂益处虽多,但吃起来却要讲天时地利人和。肉类食积不化,上腹疼痛的人,吃些山楂是比较适宜的;然而山楂和海产品、儿童能不能吃山楂、孕妇吃山楂等这些方面是有一些注意事项的,该不该吃、怎么吃,下面就由小编来为大家解大疑惑。
1、山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值,故不宜同食。
3、山楂与海产品不宜同食,海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。
4、山楂与维生素K3相克,维生素K3为止血药,山楂为活血药,其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂,会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
6、山楂有促进妇 子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产的危险,故不宜多食。
生活中对于山楂,大家最熟悉莫过于用山楂制成的冰糖葫芦、山楂片、山楂条等等。其实山楂的功效与作用有很多,除了制成食品,山楂还可以开胃、降血脂、降血压、调节经期月经不调等,对身体是有很多益处的。具体山楂的功效,大家跟随小编一起来了解看看吧。
1、强心、降血脂、降血压
有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等,起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此,高血脂、高血压及冠心病患者,每日可取生山楂 15~30克,水煎代茶饮。
山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。有这样症状的患者可取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,温火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可饮用,此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。小编提醒:有些痛经症状不同,有时也可能是疾病引起,因此在服用山楂的时候,最好向专业医生咨询一下。
3、开胃
山楂食用可开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。
4、可治疗腹泻
5、抗衰老
材料绿豆100克,干山楂片30克,冰糖适量。制作方法绿豆拣洗干净,用清水浸泡2小时。汤锅上火,加入清水烧沸,下入绿豆和山楂片。先用旺火烧沸,再转小火熬煮至绿豆熟烂。离火降湿后,倒入碗中,即可食用。但所用比例有所不同,大致是绿豆和山楂酱、山楂卷分别是1:2和1:4;若没有提前浸泡绿豆,就用保湿杯来泡,会有同样效果。营养专家提示这是用清热解暑的绿豆、健脾开胃的山楂和清凉败火的冰糖炖制而成的一款汤品,味道酸酸甜甜,营养丰富。在大热天里喝上一杯山楂绿豆汤,既清凉解暑、增进食欲、又有除脂降压、减肥的作用。
解暑山楂饮做法步骤解暑山楂饮原料:山楂干90克、冰糖1小把、果丹皮2个、清水1.5升。因此,高血脂、高血压及冠心病患者,每日可取生山楂15~30克,水煎代茶饮。
柑橘是我们经常吃的一种水果类型,而且口感酸甜可口,营养物质比较多,柑橘中含有的纤维素啊,维生素矿物质比较多,还可以促进食欲,具有开胃的作用,怎么吃最好呢,今天介绍柑橘山楂糖水的制作方法哦,可以有清热解毒的作用,还可以开胃消食。柑橘山楂糖水的功效与作用橘子具有开胃理气、生津润肺、和胃利尿、化痰止咳、美容、消除疲劳的功效。柑橘山楂糖水具有清热解暑、开胃消食、利尿止渴、滋阴润燥、化痰止咳的功效。
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