常见蔬菜和水果的养生作用

常见蔬菜的养生作用

海带

性寒味咸，含大量碘质。古代中医认为，“瘿坚如石者，非此不可除”，即现在所说医治甲状腺肿，并有利尿、补血之功，可预防地方性甲状腺肿，治疗淋巴结核、甲状腺肿、脚气浮肿等，并辅助治疗高血压、血管硬化、脂肪过多症等。

丝瓜

又名天罗、布瓜。性平味甘，有凉血，清热，解毒，通经络，行血脉，杀虫蛊，祛风化痰，理疝消肿的作用。

黄瓜

原名胡瓜。性寒味甘。清热解渴，利尿消肿，并有一定美容作用(捣碎的黄瓜可舒展皱纹)。

冬瓜

性微寒，味甘。祛湿泻热，止烦渴，消肿利尿，除胸满。含钠很低，尤宜于中老年人食用。

南瓜

性寒味甘。甘凉益肺，补中益气。

茄子

分紫、白两种。性寒味甘。散血止痛，消肿宽肠。高血压、动脉硬化、紫癜症及坏血病患者，宜多食之。

花椒

又名川椒。性温味辛。有健胃、驱虫等作用。

大头菜：

大头菜又名芜菁、蔓菁、香大头。性温，味辛甘咅，消食下气，治嗽止渴，去心腹冷痛，解热毒风肿等。

马铃薯

又名土豆、洋芋。性平味甘，有和胃、调中、健脾、益气之功。

番茄

又名西红柿。性平味酸，微甘。清热解毒，凉血平肝。对各种细菌和真菌有抑制作用，并有助于降低血压。

藕

生性寒，熟性温。生藕可消淤凉血，清烦热，开胃口；熟藕由凉复温，对脾胃有益，养胃滋阴。藕节性平，味甘涩，有止血功效。荷叶性乎，味苦，干叶� �发元气，助脾开胃，鲜叶清暑解热。

常见水果的养生作用

西瓜

性凉味甘，具清热，解渴，利尿之效。有“天然的白虎汤”之誉，为夏天请暑解热之妙品。中医认为，单用西瓜饮用，即可治夏伤暑热、头胀胸闷、口渴咽干、小便赤短及咽痛、口疮、咳血等症。《本草纲目》说其“清肺润肠，和中止渴”。高血压、糖尿病、慢性肾炎患者，夏季以食用西瓜为宜。但不宜过量，否则会中寒助湿，腹胀，不思饮食。

甜瓜

又名香瓜。性寒味甘。有止渴，利尿，除烦热之功效。用于口鼻生疮、暑热、中暑等症。

苹果

为营养丰富的水果。其味酸甘。有补性益气，生津止渴，健胃和脾，止泻收敛，通便之功。

梨

性寒味甘，微酸。有沏肺、止咳、消痰降火的功效。《本草纲目》记载，梨能“润肺凉心，消痰降火，解疮毒酒毒”，还能养阴清热，降低血压。

橘

有柑橘、密橘、金橘、橙橘等品种。橘瓤性温味甘酸，对一些慢性心血管疾病，如冠心病、高血压和急性高烧病人都有一定疗效。另外，其皮、络、核、叶都有医药价值。

桃

性平味甘酸，有益肤色，解劳热之功。中医誉桃为“肺之果”，故肺有病症者宜食之。

柿

性寒味甘涩。有生津、润肺、补虚、健胃、涩肠，并降低血压，止痔血，治大便下血和吐血之功效。但不宜空腹食用。

葡萄

性平味甘涩。助筋骨，治痿痹，除烦解渴，益气强壮，可补虚、利小便。葡萄酒气味芳香，有滋阴补脾，健胃祛风，舒筋活血，益气安神的功效。其根藤、叶亦可药用。

石榴

又名番石榴。性温味甘酸。可止下痢，开胃口，治肠炎、胆道感染、肺部感染、淋巴结炎、多发性疖肺等症(尤以其皮的效果好)。

杏

性温。为入夏后上市的鲜美果品，现代医学证明其有防癌作用。中医入药多用其仁，性温味苦，有小毒，有止咳平喘，祛痰，润肠，通便的功效。

荔枝

又名离枝、香荔。性温味甘酸。生津益气，理气止痛，具有滋养益心，填精髓，养肝血的功效。《本草纲目》记载其功效为“生津、通神、益智、健气、益人颜色”，可治“瘰疠瘤赘，赤肿疗肿”。

桂圆

又称龙眼、11眼。性平味甘。《本草纲目》中说，桂固有“开胃益脾，补虚长智”之功。能滋补强壮，安神补血，对贫血、心悸、失眠、健忘、肠风下血等症具有疗效。

核桃

又名胡桃。其仁为果品。性温味甘，有补肾固精，温肺定喘的功效。可治肾虚咳嗽，腰痛腿软，阳痿遗精，小便频数等症。其叶、花、枝、根、皮、壳均可入药。

枣

有红、黒、酸之分。鲜枣晒干而成大枣。酸枣核仁为酸枣仁。大枣性平味甘。枣为补益脾胃、养血安神的滋补药。

酸枣仁

能安神补心。据古书记载，大枣可“补中益气，滋脾土，润心肺，调荣卫，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药”，认为它是脾之果，脾病者宜食之。可治疗脾胃虚弱、气虚不足、贫血、过敏性紫癜、血小板减少、肝炎等。中老年人食之能延年益寿。民谚有“一日三枣，终身不显老”之说。

莲又名荷。

莲子、莲子心、藕节、荷叶、莲梗、莲房均可入药。莲子性平，味甘涩。滋补强壮，健脾止泻，固精，为养元补气佳品。