苦瓜怎么做好吃呢

苦瓜茶含有天然的“植物胰岛素”，对于调节人体血糖有神奇的作用。所以糖尿病人士，天天喝苦瓜茶，有助于将血糖值稳定在 安全线下。作为天然的植物茶饮，苦瓜茶能降血糖，还能降血压、降血脂。

苦瓜怎么做好吃呢

清炒苦

材料：苦瓜，干花椒，干辣椒

做法：

1.苦瓜两根洗净，切去两头的尖尖，再从中间来一刀，将苦瓜一分为二，用筷子将苦瓜籽捅出后，切为薄一些的圈圈。

2.干花椒及干辣椒切成2~3段。

3.坐锅点(小)火，倒入适量食用油，同时将花椒及辣椒都扔进去。

4.待炸出香味(花椒及辣椒微糊，此时会很香)时，倒入苦瓜圈。

5.大火翻炒约3分钟，加盐及少许鸡精调味即可出锅。

鸡蛋炒苦瓜

材料：苦瓜两小根，鸡蛋四个，葱半根

做法：

1.苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿

2.鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀

3.热锅，加适量油

4.将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可

苦瓜炒牛肉

材料：苦瓜，牛肉，盐

做法：

1.热锅加油放蒜茸和豆豉，半焦后放苦瓜，八成熟加盐，翻匀;

2.再倒入用热油爆过的牛肉，兜几兜，OK。

苦瓜泡水喝的禁忌

第一：不适合和苦瓜一起服用的食物

苦瓜虽然在生活中适用范围非常的大，但并不是可以和所有的食材一起搭配制作成美味的食物。在制作食物的时候，我们不仅仅需要考虑味道好不好吃，也要知道食谱是否健康。专家告诉我们，苦瓜不适合和猪大排以及猪小排一起服用，因为两种食物中的物质结合之后会产生草酸钙，这种物质会影响身体对于钙质的吸收，长期如此容易缺钙。

苦瓜也不适合和山竹一起服用，避免出现副作用令身体不舒服。

第二：脾胃虚寒的人群不适合服用苦瓜

上面小编和大家说了，苦瓜性寒味苦，所以建议一些脾胃虚寒的患者最好不要服用苦瓜，避免身体状况来越来糟糕，肠胃健康也会变差。

第三：孕妇不适合服 用苦瓜

研究发现苦瓜中含有奎宁，这种物质会刺激孕妇的子宫出现收缩的情况。如果子宫收缩比较严重，那么孕妇就有可能流产，不利于胎儿以及孕妇的健康。

第四：低血压以及低血糖的人群不适合服用苦瓜

低血压以及低血糖的患者不适合服用苦瓜。这是因为苦瓜具有清火以及降血压的作用，如果这类型的患者服用了苦瓜，身体的心经会受到危害，不利于身体健康。

第五：缺钙患者不适合服用苦瓜

苦瓜中含有一定的草酸，这种物质会和钙元素结合产生草酸钙，严重影响了身体对于钙质的吸收。想要避免苦瓜对于身体吸收钙质的影响，那么在烹饪之前将苦瓜放入开水冲焯一下，这样可以有效的去除草酸。

第六：学龄前小朋友不适合服用苦瓜

专家通过实验发现，学龄前的小朋友最好不要服用苦瓜。这是因为孩子的体质大多都是纯阳，但由于脾胃发育没有完全所以消化能力比较差，同时孩子的保护能力也是比较差的，这个时候服用苦瓜会严重损害孩子的脾胃健康。

苦瓜的功效

苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。给爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。/益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜茶是以生长于闽西山区无污染绿水青山之间的山苦瓜为原料，经杀菌烘干精制而成，内含水量多种有益健康成份，入口先微苦而后微甘，风味独特，经常饮用不仅可以补充多种维生素、矿物质，而且可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病。主要是清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑热病诸疾。苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热、袪毒、解疲劳、治热痢、中暑;花治胃气痛、霉毒痈疮;叶晒干制成粉末，可治一切丹火毒气、疔疮肿痛、胃痛、热痢，根的效果更佳。

苦瓜的药理作用：

降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低。皮下注射脑垂体前叶浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜浆汁的水提取物亦有降低血糖的作用。给家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式与甲苯磺丁脲相似而较强，对摘除胰脏的猫降低血糖作用并未完全消失，故其降血糖包括对胰脏的及非胰脏的二种作用。亦有认为苦瓜浆汁及果实的干浸膏对正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不确实。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未降低血糖。

喝中药可以吃苦瓜吗

1、苦瓜是寒性食物;假如你身体的脾胃健康;和是其它炎症病其他病一般的病就可以吃了。

2、空心菜和苦瓜都可以吃的,不要服用辛辣和醒的食物,以免影响药效。

3、喝中药是可以吃苦瓜的。但如果你是治疗感冒,引起感冒的症状有寒证,热证,治疗热证,就得用良性药物,吃苦瓜就没有影响,反之就有影响。

喝中药不能吃什么

1、生冷类食物

此类食物性多寒凉,主要作用为清热解渴,故适合热证疾病。但却易影响胃肠功能,因此虚寒体质者及胃肠病患者,当禁忌。

2、辛辣类食物

此类食物多辛热,有通阳健胃之功效,若过多食用则易生痰动火,散气耗血,故该类饮食仅适合于寒证疾病者,而不适于阴虚阳亢之体及血证、温病、痔瘘、痈疖患者等。此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。

3、发物类食物

此类食物均为动风生痰助火之品,由于疾病对食物选择程度的大小不同,其“发”亦有异。此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等� �

4、鱼腥类食物

此类食物多为咸寒而腥之品,且含有异性蛋白,易引起过敏反应,多食易伤脾胃并诱发疾病,故脾胃有病者不宜多吃,尤其是过敏体质者更不可食之。此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹等,而鲤鱼、沙丁鱼、鲇鱼、黄鱼、螃蟹、黄泥螺最易引起过敏。鱼腥类食物亦属发物。

5、油腻类食物

此类食物包括动物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油腻有损脾胃健运,故凡外感疾病、黄疸、泄泻者当禁忌。油煎、油炸之食物质硬、燥热,不易消化,胃肠有病及“上火”者忌食。

喝中药的禁忌

1、服中药时,宜少吃豆类、肉类、油腻生冷及一些不易消化的食物,以免增加患者的消化负担。平时小孩、老人由于脾胃弱、消化功能差,在服中药期间更应少吃这些食物。

2、在服用治感冒的中药时,不宜吃生冷及酸性食物,因为它们有收敛作用,会影响药物解表发汗。

3、在服用清热退烧的中药时,要禁用酒类、肉类、鱼类和辛辣食物。因为酒类及辛辣食物性热,而鱼、肉类则有腻滞生热生痰的作用,一旦食后会使病情加重。

4、服用温补类中药时,需要忌吃绿豆、萝卜;不饮茶,因为绿豆、萝卜、茶皆为凉性,能降低药物温补的作用。

喝中药的注意事项

1、服中药时不要喝浓茶,因为茶叶里含有鞣酸,浓茶里含的鞣酸更多,与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收,减低疗效。

2、服用中药时不宜吃萝卜(服理气化痰药除外),因萝卜有消食、破气等功效,特别是服用人参等滋补类中药时,吃萝卜会降低补药的效果使其失去补益的作用而达不到治疗目的。患有消化道疾病,如肝炎、慢性胃肠炎患者服用健脾、温胃和胃药时,禁服大蒜,大蒜中含有蒜素能刺激胃肠粘膜,使粘膜充血,所服的中药就不能有效的发挥其治疗作用。服中药时不能吃辣椒,特别是热性病症,服清热凉血或滋阴降炎药时更不宜吃辣椒,辣椒能使药效降低,使治疗无效或疗效减弱。

3、服中药煎剂及丸药时,宜忌生、冷、油腻。因为生、冷类食物刺激胃肠,影响胃肠对药物的吸收,油腻食物不易消化和吸收,而且油腻食物与药物混合更能阻碍胃肠对药� �有效成分的吸收,从而降低疗效。此外,患有疔疮、皮肤病者忌食咸水鱼、虾、蟹及羊肉、牛肉等食物;水肿病忌食食盐;肝炎病人忌食辛、辣、油腻;服荆芥时忌服鱼、虾、蟹;服天冬时忌服鲤鱼;服白术时忌服大蒜等。中药忌口有一个总原则:服用温热或寒凉的中药时就尽量食用中性平和的食物,因为中药与食物的性味相反,就会使药力抵消减弱,达不到应有的疗效;在一些情况下,药与食物的性味相同,也会使药对人体的力度增加,超过人体能承受的范围,而适得其反。

苦瓜茶能降血糖吗

苦瓜茶能降低血糖!

食用苦瓜平稳血糖，是不少糖尿病患者的经验之谈。饮用苦瓜茶同样有平稳血糖、降低血糖值的功效。

苦瓜茶含有天然的“植物胰岛素”，可以改善胰腺功能，促进血液中的葡萄糖分解，将多余的糖转换为热量，平衡体内脂肪和热量。除此以外，苦瓜茶内的成份，还可以修复人体B细胞，长期饮用，可以保持血糖平稳，是糖尿病人，天然的降糖口服液。

对于糖尿病患者，咽喉干渴是经常出现的症状。刚喝水没多久，又渴了，感觉怎么喝水都止不住口渴的感觉。多喝水是好，但尿量也增加。大量的水份，将身体还没来得急吸收的营养物质也带走了。身体越喝，越虚!

其实糖尿病人之所以会经常干渴，是因为唾液腺功能弱。而苦瓜茶中的苦味素，有促进唾液分泌，缓解干渴的作用。干渴干渴得到缓解，饮水量少了，尿量少了，微量元素、营养物质在体内停留的时间长了，更有助于身体吸收营养物质。

苦瓜茶降血糖的效果

苦瓜茶降血糖的效果显著。近几年，已有研究表明，苦瓜含有苦瓜皂贰、苦瓜多肽一P等能有效降低血糖的成分。

饮用苦瓜茶，可以刺激体内的胰岛素、葡萄糖代谢酶的分泌，提高胰岛素的敏感性，有促进葡萄糖的分解的作用。

现在不少降血糖的药物都会从苦瓜中提取这些有效的成分。由此可见，苦瓜茶的降血糖效果已经得到社会各界的认可。但毕竟苦瓜茶里降血糖成分的含量是有限的，所以在血糖特别高的时候，还是通过药物降血糖，更加安全有效。

对于糖尿病患者而言，经常饮用苦瓜茶，可以保持血糖稳定，对于糖尿病有辅助治疗的作用。从中医的角度上讲，苦瓜茶可以清心明目，所以对于糖尿病引起的视力下降，也有非常好的缓解作用。

苦瓜茶有什么副作用

苦瓜茶对降血糖那么有效，那是不是喝得越多越好呢?喝多了苦瓜茶有什么副作用呢?

其实苦瓜茶的副作用很少，但由于苦瓜茶的性质，和里面的成分，所以有些人是不适合过量饮用苦瓜茶的。

不适合饮用苦瓜茶的有以下人群：

1、体质 虚寒人士

苦瓜茶，性寒凉，如果体质虚寒的人士喝了，本身就阳气不足，喝多了，就相当于雪上加霜，体虚的情况会更加严重。还可能会导致腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐。

2、低糖低压人士

苦瓜茶有降血糖，降血压的功效，所以对于血压、血糖本来就徘徊在正常值上下的人而言，喝了苦瓜茶，就容易跌到正常值以下了。

3、孕妇

苦瓜茶含有草酸，草酸会阻碍钙的吸收，孕妇要将钙供给肚子里的宝宝，本身就是特别容易缺钙的人群，再饮用苦瓜茶，会影响体内钙质流失。

苦瓜茶适合哪些人饮用

苦瓜茶不适合体质虚寒、低糖低压的人士饮用，那苦瓜茶适合哪些人饮用呢?

大家快来围观，看看自己是不是榜上有名!

第一类：有减肥需要的人士

这可不是说你胖，只不过有些MM觉得自己还不够苗条，瘦点可能穿衣服更好看、拍照更上镜，想瘦点，再瘦点!

那就喝苦瓜茶吧，苦瓜茶含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。苦瓜茶内贵如黄金的高能脂清素，可以作用于最容易吸收脂肪的小肠，阻隔身体对脂肪和糖类的吸收。

第二类：体热、肝火过剩的人士

苦瓜茶有清热、降火、解毒的功效，有利于缓解中暑发热、热病烦渴、肝热目赤、肠炎痢疾、食欲不振、痈肿丹毒、恶疮等热症。

第三类：高血压、高血脂、高血糖患者

苦瓜茶含有茶多酚、各种维生素、矿物质、植物胰岛素，能有效降低血压、血脂和血糖。