经期能吃发菜吗

我们都知道女性朋友在经期的阶段是应该要少吃一些活血的食物的，但是对于发菜这种食材，它不是一种活血的药材，反而它对于调节女性朋友的经期异常是有帮助的，所以经期是可以适当的吃一些发菜的，希望你们在生活中可以正确去利用发菜的营养价值，对于你们经期的健康是有很大帮助的。那么经期能吃发菜吗?

发菜的做法大全

发菜怎么吃：煲(发菜猪手煲)

发菜猪手煲是发菜的做法之一，它是广东人年夜饭必备的羹汤之一，就为讨“发财”的口彩。除此之外，这道菜味道咸鲜，十分美味。

食材准备

发菜20克，猪手2只，南乳1件，生菜400克，味精、老抽各少许。

做法步骤

1、发菜浸开，滴些生油洗净。

2、烧净猪手余毛，洗刮净，斩件，放入沸水内滚过，捞起在冷水中洗过。

3、用蒜茸起煲，爆过南乳，倾下2汤碗清水，酌量老抽、味精、盐、糖等调适味。放入猪手，待煲至八成熟时，放发菜同煲至熟。上席时，再加入焯过的生菜一起食用。

发菜怎么吃：凉拌(芹丝拌发菜)

食材准备

香芹、水发发菜、红萝卜、蒜子、熟色拉油、盐、味精、白糖、麻油各适量。

做法步骤

1、香芹洗净切成细丝，发菜洗净，红萝卜去皮切细丝，蒜子拍碎。

2、烧锅加水，待水开时，先下香芹丝、红萝卜丝，稍烫捞出，再投入发菜。用中火煮透倒出沥干水。

3、用碗把蒜子、发菜、红萝卜丝、香芹丝盛上，调入盐、味精、白糖、熟色拉油、麻油拌匀，即可入碟食用。

Tips

因发菜比较脏，要多洗、多煮，拌时要把发菜的水挤干点，拌出的成品才不会出水。

发菜怎么吃：烧(栗子发菜烧三菇)

食材准备

草菇、去壳栗子各100克，水发香菇、水发口蘑、发菜、去皮壳冬笋各50克，百叶1张，鲜汤、白菜心各250克，色拉油500克，黄酒、味精、麻油、精盐、湿淀粉各适量。

做法步骤

1、先将草菇、香菇、口蘑分别剪去根蒂，洗后沥干水。白菜洗净，切成� ��3厘米的段。百叶洗净，打成结。发菜用水洗净。栗子一切为二，冬笋切片。

2、炒锅上中火，放油烧至七成热，白菜心、百叶结、栗子分别下油锅滑一下出。原热锅留适量底油，将草菇、香菇、口蘑分别下锅炒片刻，出锅后将白菜心放在沙锅底。

3、将草菇、香菇、口蘑、百叶结、栗子、冬笋、发菜分别整齐地放在菜心上，每样1堆，加入鲜汤、黄酒、味精、精盐，加盖后用旺火烧开，再改用小火炖30分钟离火。将白菜心放在盆中间，上述其他各菜分别整齐地排在烩盆周围。

4、将沙锅内的原汁倒入锅内，烧沸后用湿淀粉勾芡推匀，淋上麻油，撒上胡椒粉，起锅浇在素菜上即成。

发菜怎么吃：炖(发菜炖甲鱼)

食材准备

净甲鱼1只约750克，发菜50克，火腿25克，葱段、姜片各15克，绍酒30克，精盐4克，冰糖5克，味精0.5克，胡椒粉1克，猪油20克，鸡汤600克。

做法步骤

1、将净甲鱼剁成块，火腿切成片，发菜泡洗干净;

2、甲鱼块下入沸水锅内焯透，捞出洗净，按原形码入汤碗内;

3、将鸡汤、绍酒加入汤碗内，加入冰糖、精盐，将汤碗放入蒸锅内蒸至熟烂取出，去掉葱、姜;

4、将发菜分成等分，团成桂圆大的球放在甲鱼四周，再蒸5分钟取出，加味精、胡椒粉与猪油即成。

小贴士

甲鱼要烫洗干净，去除腥味，选取用活甲鱼。

发菜的价值

1、发菜是一种生长在荒漠和半荒漠的草地上的野生藻类植物，有“戈壁之珍”之称。

2、发菜因不合脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。

3、手术后的患者食用发菜可使伤口早日愈合，对营养不良、贫血、斑秃、慢性气管炎及癌瘤等病也有一定的疗效。

经期能吃发菜吗

发菜这种蔬菜，可能对于我们南方的朋友来说，在生活中是比较少食用的，但是发菜这种东西含有很多的维生素以及蛋白质，对于女性朋友补充经消耗的营养物质是有用的，希望你们可以了解。

经期能吃发菜吗?可以。发菜性味甘、寒，具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿等作用。经常食用发菜，对高血压病、佝偻病、贫血、营养不良、慢 性气管炎、妇女月经不调及癌瘤瘿肿等症，均有一定疗效。

经期能吃发菜吗?发菜所含的营养也很丰富。据分析，每百克发菜中含蛋白质20.3克，碳水化合物56.4克，钙2560毫克，铁200毫克，均高于动物性食品猪、牛、羊肉及蛋、乳类，还含有藻酸、酪氨酸等。发菜的最大特点是不含脂肪，因此，被称为山珍“瘦物”，有较好的轻身减肥作用，特别适宜于高血压、心血管疾病患者以及肥胖者减肥食用。

经期能吃发菜吗?发菜除有利于减肥健美外，还是一种美容佳品，它对神经末梢损伤的疾病和酒糟鼻、色素沉着、红斑狼疮、斑秃、银屑病等都有一定疗效。发菜对甲状腺肿大，淋巴结核、脚气病、鼻出血、缺铁性贫血、高血压和妇科病等都有一定的疗效。近年来研究发现，发菜还具有驱蛔虫、降血脂功效。它还有清肠胃、助消化的作用。动手术后的病人，吃一些发菜，伤口能较快愈合。

关于文章介绍的经期能吃发菜吗，相信你们现在应该都知道经期是可以吃发菜的。我们都知道女性朋友在经期的时候，是应该要对于自己的饮食问题引起重视的，但是对于一些可以治疗经期异常或者补充经期出血消耗能量的食物是很好的。

吃发菜的好处

发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”，也被人称之为“地毛”。是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”美誉。因发菜是藻类的一种，藻体细长，黑绿色，呈毛发状，由多数单细胞个体连成长串，埋没在胶状物质中而形成。主要分布于我国宁夏、陕西、甘肃、青海等地的溪流中。市场上见到的为它的干制品。

营养价值

1、发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类;

2、所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称;

3、发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效;

4、发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化� �慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。

食用功效

发菜性味甘、寒，无毒。入肝、肾、膀胱经。具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻、散结和降血压的功效。据中医书籍中介绍，发菜对甲状腺肿大，淋巴结核、脚气病、鼻出血、缺铁性贫血、高血压和妇科病等都有一定的疗效。

发菜怎么泡

发菜，藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类。细胞全体呈黑蓝色。可食用发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”也被人称之为“地毛”。藻体毛发状，平直或弯曲，棕色，干后呈棕黑色。往往许多藻体绕结成团，最大藻团直径达0. 5米;单一藻体干燥时宽0. 3～0. 51毫米，吸水后粘滑而带弹性。

干的发菜要食用前是需要先泡发的，在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调;

烹饪的方法是其实很简单的，广式的老汤做法：只要将50克的发菜和你所讲的牡蛎，先用水 泡发一下，发菜只要10 分钟左右就可以了，牡蛎就要时间长一点，要1到2小时。然后买一些猪肉，可以肥一点的。先把猪肉冷水一齐烧。水开以后改文火慢慢煮，约10分钟后，将发菜和牡蛎放进汤里一齐煮，约1小时后调味就可以了。在广州牡蛎是叫蚝屎(并无贬意，只是说它比常见的蚝小，以示区别)，所以经常在春节时候就煮这个汤，取意发菜(财)蚝(好)屎(事)。

发菜怎么烹饪

发菜的做法很简单，把干发菜浸泡在水里洗净后取出切短，加入鲜姜丝及葱丝，并加酱油、醋、糖等佐料调匀即可食用。还可以把切碎的发菜和鸡蛋一起蒸或摊成薄煎饼，冷却以后根据需要切成各种形状，加入调料。用发菜做汤，味道也十分鲜美。北京名菜有"酿发菜";陕西名菜有"拌发菜";甘肃名菜有"小鸭发菜";福建名菜有"发菜球"。

宁夏名菜有"金钱发财"(菜) 下面就跟大家简单的分享一下发菜蚝豉粥，发菜蛤蜊汤跟芙蓉发菜的做法：

发菜蚝豉粥

1、将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾;

2、将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用;

3、将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟;

4、将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3-4小时;

5、将内胆取出，重新加热至沸腾;

6、加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟;

7、视口味加入盐，盛出。完成。

芙蓉发菜，材料：发菜，� ��蛋，精盐，味精 。

做法：

1、发菜用热水发好，再把蛋清打在大碗内，加入精盐、味精少许，放入发菜，搅拌均匀。

2、用小勺将调好的材料盛入二十个小酒盅内，用大盘托好，放笼内蒸成嫩熟，取出后遂个摆入盘中，周围用发菜堆围好，原盘上笼再稍微蒸一下，取出后，用高汤、葱姜、精盐、味精勾成溜芡，浇在芙蓉发菜上，即可上桌。

发菜蛤蜊汤，材料：发菜5克，蛤蜊600克，鸡胸肉150克，热高汤五杯。 调料： 精盐1/2小匙，芝麻油一小匙，香菜末两大匙; 玉米粉一大匙，水一大匙，白胡椒粉1/4小匙。

做法：

1、鸡胸肉剁成泥状，拌入调料(A)备用。

2、发菜洗净，切成三段，放器皿中加入热水及一小匙油浸没发菜，高火3分钟略煮。

3、蛤蜊洗净置大盘上，覆微波薄膜，高火3分钟烹煮，使蛤蜊张开，取出蛤肉备用。

4、取一耐热锅，注入热高汤，覆盖，高火8分钟煮滚后，放入发菜及鸡胸肉泥，拌匀后高火5分钟，取出耐热锅调入调料(B)，再高火2分钟。

5、放入蛤肉并加盐调味，上桌前撒上香菜末及芝麻油即可。