哪些人不宜食用芡实米

古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区，其他地区亦有产.下面就随小编一起来了解一下芡实米的适用人群。

哪些人不宜食用芡实米

1、哪些人不能吃芡实米

内浊气太多的人,喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人,必胸闷不适,瘀血阻滞的人,必疼痛加剧,还有津枯血燥,风寒实喘,小便短赤,热结便秘者都不适宜。

2、芡实米的适用人群

一般人群均可食用

1、适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;

2、芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

3、芡实米的食用禁忌

山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重,山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米,健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以去湿浊见长。芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣,以治疗贫血之症,疗效显著。

芡实米的吃法（做法）大全

排毒养颜米糊

1、取适量“红薏米、小红豆、芡实米”清洗干净后,用纯净水浸泡1小时;2、入锅蒸熟/煮成粥;

3、将蒸熟的粗粮米放入破壁料理机的搅拌杯中,加入熟黑芝麻、适量凉开水/温水,打1分钟即可,一碗健康营养的米糊就出锅了(常食黑芝麻有润发养肤的功效,口感上也很香醇)。

鲜芡实泡面

材料

新鲜芡实1包,新下海虹1.2斤,芦笋1把,线面1指,食盐适量做法

1、海虹清水煮开,等每一个海虹都开口,即可关火。

2、将海虹肉挑出来。

3、芦笋冲洗干净,切段。

4、芡实清水冲洗一下即可。

5� ��将海虹汤烧开,下芡实和芦笋还有还红肉一起煮5-8分钟,撒适量食盐。

6、煮汤的同时另外起锅烧开水,下线面,煮开即可捞出。

7、将线面泡在鲜芡实汤里。

芡实薏仁粥

材料

主料:薏米150克,芡实米160克,

辅料:油皮80克,槟榔75克,调料:盐3克

做法

1、薏仁及芡实洗净,分别泡水1小时。

2、素肉泡软,洗净切片。

3、槟榔干洗净,切片备用。

4、将锅中注入约2000毫升冷水,放入泡好的芡实及薏仁煮开,开锅后再改用小火煮至熟烂。

5、再加入素肉片及柠檬心片继续煮约5分钟,最后加入盐调味煮匀即可。

西洋参芡实排骨汤

材料

排骨250克,西洋参25克,淮山25克,芡实24克,陈皮0.25块,姜2片,盐适量做法

1、西洋参、淮山、芡实、陈皮洗净后备用。

2、排骨洗净后斩件后焯水备用。

3、将所有原料放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。

4、加入适量盐调味即可。

芡实米适宜和什么一起吃

芡实米虽然经常是作为药用，但很多时候它也可以作为食材食用。一般来说，芡实米都是熬成粥，或者在煮汤的时候作为辅料加进去。芡实米一般都是和淮山、薏米、红豆、莲子等一起熬制。下面我们介绍几个比较家常的芡实米的做法。

1、淮山芡实粥：将粳米洗干净，并加入少许的精盐，再放入锅中先熬制一段时间。把淮山和芡实用清水洗净，并浸泡一小段时间。最后将洗好的淮山和芡实放进粳米里面一起煮，知道芡实软烂就可以加入适量的盐和猪油即可出锅。

2、薏米芡实粥：将薏仁及芡实洗净，分别泡水1小时。素肉泡软，洗净切片。槟榔干洗净，切片备用。将锅中注入冷水，放入泡好的芡实及薏仁煮开，开锅后再改用小火煮至熟烂。再加入素肉片及柠檬心片继续煮约5分钟，最后加入盐调味煮匀即可。

3、莲子芡实粥：将莲子、芡实、大米淘洗干净，将芡实浸泡一个小时左右，然后将三种材料放进锅中，加入适量的水，在九成熟的时候，加入适量的白糖，熬煮至烂熟为止。盛一碗，撒上几颗枸杞点缀几颗。当然，也可以在快出锅的时候，把枸杞放进锅中一起熬煮。莲子芡实粥非常符合现在处于亚健康状态的我们，它可以起到宁心健脾的效果。如果家里有豆浆机，可以将莲子芡实打成米糊，用开水直接冲泡，也非常可口。 ...

芡实米的营养价值

芡实米具有较高的营养价值，原因是来自于它所含有的物质。因此，即便芡实是一种药材，但是却很温和，也可以作为一种饮食材料。下面我们看看芡实米含有哪些营养物质：

1、芡实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，多种营养物质赋予了芡实较高的营养价值。不仅可以为人体提供必需的蛋白质，还可以提供热量。但是芡实的脂肪含量却比较少，所以很适合想要减肥的美眉食用。

2、芡实含有多种维生素，人体摄入维生素，可以提高人体的免疫力，而且还可以增加人体的新陈代谢，起到美容的效果。大家都知道，胡萝卜素也是非常有用的，胡萝卜素对人的眼睛有很大的帮助，所以吃芡实米，还可以有明目的效果。

3、人体里面含有多种必须的微量元素，虽然它们所占的比例非常小，但却是我们人体必不可缺的。芡实里面含有多种人体所需要的微量元素，所以可以为我们提供微量元素的来源。

总的来说，芡实米所含有的物质对我们的人体都是有作用的，但是并不是说就是随便食用，也要根据自身的身体状况，有选择性地进行食用。

芡实米的食用方法

很多人对于芡实米的食用方法是很不理解的，不知道应该要怎样使用这个芡实米才会比较好，口感好，营养也可以最大程度上可以发挥它的作用。其实利用芡实米来进行做成汤是最好的。今天要说的就是芡实米的食用方法，如果你对这个题目比较有兴趣的话，可以往下看看具体的资料。

芡实米的营养价值在我们的生活中是有很多的，对人体的帮助也是很大的，但是要懂得怎样去利用这个芡实米才是最重要的。烹饪是为了有更好的口感，所以熬汤就是不错的选择。

功效由于芡实容易消化，招牌营养素极容易被人体吸收。夏天炎热季节脾胃功能衰退，进入秋凉后功能尚差，及时给予本品，不但能健脾益胃，又能补充营养。

芡实中含有丰富的维生素B12。用芡实与瘦肉同炖，对解除神经病、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状，有很大的好处。

常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。

经服用芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，人就能更加适应。

适用人群

是儿童、老人和肾虚体弱者、消化不良者的最佳食物。

莲子芡实炖鹌鹑汤

1、淮山、莲子和芡实洗净，用水浸泡半至一小时;

2、洗净宰好的鹌鹑，沥干水分，斩大件;

3、瘦肉洗净切块，汆水捞起;

4、煮沸清水注入炖盅，放入� �有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

上面就是向大家介绍了关于芡实米的食用方法，相信大家看完之后对于芡实米的了解会更加多。如果在生活中对食材有疑问的，可以利用空余的时间去学习一些关于食物的知识，这样可以帮助你在饮食上面的吸收，对自己的身体是很有帮助的。