昨天回老家,奶奶不知道从哪里弄的苦菊,直接用蒜拌拌就成了一盘凉菜,吃起来感觉味道还不错,挺清爽的,大半盘都让我吃了,晚上的时间感觉肚子不舒服,开始疼起来,奶奶说可能是吃太多吃坏肚子了,怎么回事啊?
孕妇可以吃苦菊。
孕妇吃苦菊的好处:苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菊有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。因此对于体质偏热的孕妇,食用苦菊也有一定的好处。
孕妇吃苦菊需注意:苦菊味苦寒,因此建议体质虚寒的孕妇少吃或者吃。一般孕妇也不要大量食用,坚持适度原则。
苦菜的营养价值
(1)苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。(2)苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用。(3)苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
吃苦菜上火吗
吃苦菜不会上火,苦菜性味苦寒,具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。
虽然食物种类有很多,但是不同的食物对身体的起到的作用是不一样的,上面是吃苦菜会上火吗的介绍,这样喜欢吃苦菜的人就能更好的调整了。
苦菊怎么凉拌
苦菊是既能炒又能凉拌还能做点缀装饰,功效作用颇多。
食材准备
方法步骤
2、苦菊洗净后沥干水,然后掰成段放入碗中;
4、然后放入花生碎,搅拌均匀即可食用。
小贴士
苦菊洗净后一定要控干水分,或者可以使用凉开水洗。
家常凉拌苦菊的做法
我想知道大家在家里,将苦菊怎么凉拌的呢,一般会加一些其它适合凉拌的食材搭配,色彩口感都更加丰富。
食材准备
苦菊适量,胡萝卜,白糖,盐,白醋,酱油,味精,香油,蒜末适量。
方法步骤
1、将苦菊洗净沥干,胡萝卜去皮切丝,蒜切末待用;
2、将苦菊和胡萝卜放入盆中,加入少许盐腌一会;
3、取小碗,放入味精,白醋,白糖,生抽和蒜末,调匀后倒入苦菊中;
4、再加入香油拌匀后即可食用;
苦菊,俗称苦菜,是一种湖北廊坊特产的食用植物,其颜色碧绿,根茎白细,整株展开的样子似老鹳的尾羽,亦称为老鹳菜。俗话说,苦口良药,苦菊具有清热败毒、凉血、止痢、杀菌等功效。
其实,苦菊作菜,常见的做法为凉拌,若不习惯食用生蔬的朋友,亦可将苦菊做汤。
不过,苦菊是寒凉性质的蔬菜,脾胃虚弱者不宜多吃,建议凉拌苦菊时可以加点如鸡胸肉、虾皮等别的营养食物,以避免苦菊过于寒凉给脾胃带来的不利影响。
最近城中一些主营湖北菜的餐馆纷纷推出苦菊作为招牌菜。其中风味较为独特的当属“凉拌 菊”,将苦菊铺于冰上,色泽嫩绿,加以辣椒油、酱油、醋、蒜蓉等酱料凉拌。小记试一口,苦菊冰镇之后的清凉带上心头,口感清脆有劲,味则苦中还带点辛辣。不过,口味清淡的南方食客可能不一定能够习惯这种风味。
在科学的饮食里面,是很讲究食物的搭配的。正确的搭配可以使食物的营养发挥的更好,更有利于人们的吸收,否则不但会有碍于营养的吸收,甚至是影响到身体的健康。这里我们来看看苦菊是不能和什么一起吃的。
1、苦菊不宜和蜂蜜一起吃。
2、苦菊不宜能和葱一起吃,营养素的吸收。
另外,苦菊最适合的是和花生花生、海蜇皮一起吃。
1、苦菊和花生一起吃,可以清热解毒、凉血止血。
食用苦菊有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。因此对于体质偏热的孕妇,食用苦菊也有一定的好处。孕妇吃苦菊需注意:苦菊味苦寒,因此建议体质虚寒的孕妇少吃或者吃。吃苦菊上火吗苦菜的营养价值苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
冬季气候虽然寒冷干燥,但是由于人们衣服穿得厚,加上长期处在暖气房了,很容易上火,那么冬季上火了怎么办,中医指出,冬季上火宜吃苦瓜降火。苦瓜又名凉瓜,味苦清热祛火,民间自古就有“苦味能清热”之说。中医认为苦瓜(即凉瓜)味苦性寒,入心、脾、胃经
孕妇上火吃苦瓜可以帮助降火,吃苦瓜还能够帮助孕妇排毒,功效是比较多的。但是孕妇不能吃太凉,也就是说孕妇不能喝太多的凉茶。有的孕妇通过喝凉茶来降火,这种做法不能太经常,对身体不好。下面,说说可以帮助孕妇降火的一些水果和生活习惯吧!火龙果:富含矿物质,如:钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌等元素,这对缓解孕
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