鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类,出没于西太平洋及大西洋的海岸附近,喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的“青鱼”。鲭鱼平均身长30至50厘米,寿命最长可至11年,它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。鲭鱼又名“鲭花鱼”。俗名鲐鱼、鲐巴鱼、青鲇鱼、油胴鱼、鲭鱼、青条鱼。大西洋鲭鱼、波士顿鲭鱼、tin-ker鲭鱼、太平洋鲭鱼、日本鲐鱼、chub鲭鱼、美国鲭鱼、蓝鲭鱼、竹马鲛鱼。
鲭鱼100克可食部食品中的含量: 热量(千卡) 217 硫胺素(毫克) 0.03 钙(毫克) 7 蛋白质(克) 14.4 核黄素(毫克) 0.47 镁(毫克) 24 脂肪(克) 39.4 烟酸(毫克) 6.05 铁(毫克) 1.4 碳水化合物(克) 0.2 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 0 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 55 锌(毫克) 1 维生素A(微克) 183 胆固醇(毫克) 60 铜(毫克) 0 胡罗卜素(微克) 0 钾(毫克) 308 磷(毫克) 160 钠(毫克) 56 硒(微克) 0 说明:
可食部为每100克食品的可食用部分(不可食用部分包括皮、籽等等);
含量为100克食部(即可食用部分)的营养素含量。
2. 鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)。
我们都知道食物也是分凉性和热性的,每个人的身体情况也是不一样的,能够根据身体情况调整饮食能变得更加健康,那么吃味增鲭鱼会上火吗?
味增鲭鱼的营养价值
吃味增鲭鱼上火吗
鱼肉属于凉性食物,正常人不易上火。
饮食的改善能让我们变得更加的健康,也是最安全的一种的方法,了解了吃味增鲭鱼会上火吗之后,希望朋友们能注意饮食的改善。
体粗壮微扁,呈纺锤形,一般体长20~40厘米、体重150~400克。头大、前端细尖似圆锥形,眼大位高,口大,上下颌等长,各具一行细牙,犁骨和胯骨有牙。体被细小圆鳞,体背呈青黑色或深蓝色,体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。腹部白而略 黄色。背鳍2个,相距较远,第一背鳍鳍棘9~10根,第二背鳍和臀鳍相对,其后方上下各有5个小鳍;尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊;胸鳍浅黑色,臀鳍浅粉红色,其他各鳍为淡黄色。
鲭鱼100克可食部食品中的含量:
热量(千卡)217硫胺素(毫克)0.03钙(毫克)7蛋白质(克)14.4核黄素(毫克)0.47镁(毫克)24脂肪(克)39.4烟酸(毫克)6.0铁(毫克)1.4碳水化合物(克)0.2维生素C(毫克)0锰(毫克)0膳食纤维(克)0维生素E(毫克)55锌(毫克)1维生素A(微克)183胆固醇(毫克)60铜(毫克)0胡罗卜素(微克)0钾(毫克)308磷(毫克)160钠(毫克)56硒(微克)0
说明:
可食部为每100克食品的可食用部分(不可食用部分包括皮、籽等等);
含量为100克食部(即可食用部分)的营养素含量。
1. 鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物;
2. 鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)。
鲭鱼是一种味道非常鲜美的海鲜鱼类,这种鱼不仅味道鲜美可口,鱼肉嫩滑,它的营养价值也非常高,因此受到很多人的喜爱。除了具有绝佳的口感,在平时的饮食中吃鲭鱼的话,还能够起到一定的食疗功效。下面,我们就来具体的分析一下鲭鱼的食疗功效吧!
鲭鱼俗名又叫做大西洋鲭鱼、波士顿鲭鱼、太平洋鲭鱼、日本鲐鱼、chub鲭鱼、美国鲭鱼、蓝鲭鱼、竹马鲛鱼。鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物。一般人都可食用。
鲭鱼的食法很多,它既可以红烧、清蒸、腌制,也可取其肉加工成鱼丸;因为该鱼骨刺少可做成鱼条、鱼排、鱼香肠;还可腌制后做成鱼肉火腿等多种菜肴,还可做成食用方便的细粒鱼松。
鲭鱼鱼肉入药,性味甘平,有滋补强壮之功,用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。鲭鱼的心含细胞色素C、维生素C等,胃粘膜含透明质酸酶、维生素B12等,胰腺含胰岛素,精巢含鱼精蛋白,卵含磷脂、固醇、神经磷脂等,肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化,防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。不过需要注意的是鲭鱼肉味甘,性温、有微毒,因此在食用的时候要格外的注意了哦!
鲭鱼的功效与作用鲐鱼鱼肉入药,性味甘平,有滋补强壮之功,用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。鲐鱼的心含细胞色素C、维生素C等,胃粘膜含透明质酸酶、维生素B12等,胰腺含胰岛素,精巢含鱼精蛋白,卵含磷脂、固醇、神经磷脂等,肝含
性温、味甘、有微毒功效具有很好的降脂降压的功效禁忌人群一定要吃新鲜的鲭鱼,否则会引起中毒症状的适宜人群一般人群均可食用,特别是对于那些患有肠胃道疾病患者、肺虚劳损、神经衰弱等人群俗话说水是生命的起源,一切生命都是从水中孕育的,而水中那些
超市里经常可以看到茄汁鲭鱼罐头,茄汁鲭鱼罐头食用起来方便美味,但是用新鲜鲭鱼现做的茄汁鲭鱼营养价值更加丰富。不过,不管是茄汁鲭鱼罐头还是新鲜的茄汁鲭鱼,它们的营养价值都是非常高的。下面,我们就来了解一下关于茄汁鲭鱼的营养价值吧!鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化,防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。适宜患胃肠道疾病,肺劳虚损,神经衰弱等症人群。
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