揭秘！各个器官最钟爱的营养素饮食之道

众所周知，人体全面均衡的营养，但是不同部位、不同组织器官所需要的营养是不同的，所以选择食物也是有不同讲究的哦。今天，就和大厨艺小编一起来学习一下各个器官最爱哪种食物吧。

头发

头发所爱的食物是牛奶，尤其是低脂奶酪，以及南瓜等。人们要想拥有健康浓密又有光泽的秀发，就要多吃富含蛋白质的食品，以保证摄入足够的蛋白质。一杯牛奶所提供的蛋白质约为7克，每天2杯牛奶就可满足需要。而半杯低脂奶酪含蛋白质14克，则每天也可满足所需了。锌有助于减少脱发。因此，每天吃一把富含锌的南瓜子，或在麦片中放一勺南瓜子仁，就可补足一天所需的锌，从而减少脱发。

眼睛

眼睛最爱的食物是鸡蛋。因为，鸡蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化剂，能够帮助眼睛延缓衰老。研究显示，坚持每天吃一个鸡蛋，只要5周就能见效。蛋黄颜色深的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄素，护理效果更好，鸡蛋可防白内障和黄斑变性等。橘黄色蔬菜，如胡萝卜、南瓜等都富含β-胡萝卜素，能预防干眼症。

另外，多吃富含维生素C、维生素E和锌的食物，可阻止自由基破坏人体细胞，并能保护视力。

维生素A与人体的视觉密切相关。一旦缺乏维生素A，人的暗适应能力就会下降，严重者出现夜盲症。所以，应吃含维生素A丰富的食物。锌的足量摄入可促进维生素A在体内正常代谢和促进人体的暗适应。为保护眼睛，预防夜盲症，还应吃富含锌的海产品、动物内脏等。

维生素B2的合理摄入，不仅可以预防眼球结膜充血、眼缘炎，还可以预防角膜血管增生及畏光，所以，亦要适当吃些富含维生素B2的食物。眼球的内容物包括房水、晶状体和玻璃体� �均为透明、无血管。要保护眼球，就需要保护提供营养的房水，所以，亦要保证每天合理的水摄入。

总之，眼睛最爱的食物应是鸡蛋、胡萝卜、南瓜、海产品、动物内脏、水以及其他富含胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E或锌等的食物，即含抗氧化剂丰富的食物。

大脑

大脑最爱的食物有羽衣甘蓝、西蓝花、菜花、圆白菜以及富含钙、维生素D的虾皮、牡蛎、淡菜、牛奶、沙丁鱼、鲑鱼、海带、泥鳅、豆制品、芫荽、荠菜、花椰菜、芝麻酱、莲子、甜杏仁、鱼肝、蛋黄、香菇等。

研究表明，维生素D可以提高大脑灵活性，增强记忆力。晒太阳是人体获得维生素D的最简单方法，亦可考虑服用补剂。每天多吃两份蔬菜，尤其是羽衣甘蓝之类的叶状蔬菜，有健脑、抗抑郁的功效，可延缓认知衰退40%。圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱”，可健脑，促进记忆，吃生圆白菜效果最好。如凉拌、做沙拉，即使做熟，也不宜加热过久，以免有效成分被破坏。

金枪鱼富含ω-3脂肪酸，有助于改善大脑功能，赶走抑郁。

皮肤

皮肤最爱的食物是番茄和其他富含类胡萝卜素的食物。

番茄是最好的“防晒霜”，可防止皮肤干燥、粗糙。番茄富含番茄红素等天然强力抗氧化剂。每天只需摄入16毫克番茄红素，就能将晒伤的危险系数降低40%，可有效地防治因衰老、免疫力下降引起的疾病。可降低紫外线损害、减少皱纹。番茄的颜色越红，含番茄红素越多，而黄色的番茄红素含量少，但含类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素更多，可防止皮肤干燥、粗糙，改善皮肤质地，令皮肤水润、光泽，散发迷人的光彩。胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色的、橘色的水果。一般是颜色强烈的水果或蔬菜，就越富含胡萝卜素。

番茄是在烹调后食用效果更佳。亚麻子油含ω-3脂肪酸，有保湿功效，可让肌肤更有光泽。

鼻子

鼻子最爱的食物是葵花籽。据美国国立卫生研究所的研究，维生素E可锁定与过敏症相关的免疫系统的部位，葵花籽是维生素E含量最丰富的食物之一，每天吃一把（约30克）葵花籽就能补充所需维生素E总量的90%。

嘴唇

嘴唇最爱的食物是核桃。核桃富含ω-3脂肪酸，有助于调节新陈代谢。每天吃几个核桃，就可以达到润唇的效果。

牙齿

牙齿最爱的食物是芒果、猕猴桃和虾，并能保护好牙龈。芒果和猕猴桃富含维生素C。如果患有牙周疾病、牙痛或牙龈出血，每天吃个猕猴桃，不但能有效缓解，还可以使患口腔癌的风险降低50%。

如果有牙周疾病，体内细胞因子就会增加，出现牙痛与牙龈出血。研究发现，维生素D能够抑制细胞因子的生成。90克的虾就能够补充每天所需维生素D的65%，在多吃蔬菜时，也别忘了吃点虾。

指甲

指甲最爱的食物是牛肉。牛肉是最利于铁吸收的食物之一。女性普遍缺铁，而缺铁不仅会让人体力下降，无精打采，还会导致指甲脆弱易断。因此，在日常饮食中，牛肉的含铁量最高，其所含的铁容易被人体吸收。烹调肉类可首选含脂肪量最少的牛后腿肉。

肺

含维生素A丰富的食物是肺最爱的食物。因为，维生素A对呼吸道黏膜有保护作用，能够提高呼吸道的抗病能力。特别对婴幼儿与儿童，如果维生素A缺乏，呼吸道黏膜可能出现萎缩、干燥，抗呼吸道疾病的能力减退，患呼吸道感染疾病危险增加，使感染反复迁延不愈。所以，要多吃富含维生素A的食物，增强呼吸道黏膜抗病能力，保护肺健康。

心脏

心脏最爱的食物是芦笋、紫葡萄、干鱼肉、鱼油和海藻等。芦笋富含的叶酸能够减少高半胱氨酸，而高半胱氨酸是一种能够引起发炎的氨基酸，它能增� ��患心脏疾病的风险。8个蒸熟的芦笋可提供每天所需叶酸总量的20%和其他有益心脏健康的营养元素，如钾等。紫葡萄富含的酚类物质抗氧化作用强，能消除对心脏有害的自由基，保护心血管。鱼油中富含的ω-3脂肪酸可以降低甘油三酯（会增加心脏病和糖尿病风险）水平。在干鱼肉、海藻中富含这种脂肪酸，以深海鱼含量最高。

维生素B1对保护心脏非常重要。若长期吃精米、精面，缺少杂粮和副食摄入，就很容易导致维生素B1的缺乏。长期饮酒也会出现维生素B1缺乏。维生素B1缺乏的人会出现疲乏、淡漠、食欲不振、恶心、腿麻等，心电图也会出现异常，严重者甚至造成心力衰竭。

肝脏

肝脏最爱的食物是牛奶蓟，这是一种雏菊类植物。它所含的活性成分可预防炎症、修复肝功能，帮助肝脏排毒。

保护肝脏，碳水化合物非常重要。保证每天合适的主食摄入，能够保护肝脏的正常代谢。充足的食物蛋白质摄入亦是保证肝细胞健康的基础，一旦蛋白质摄入过少，人体会发生低蛋白血症，出现全身水肿、胸腔或腹腔的积水。

肠胃

肠胃最爱的食物是豆豉（是以大豆为原料，经发酵制成，能够改善消化功能），为高纤维食物，有助于保护胃部，改善肠胃功能。豆豉的很多有益菌对肠胃有好处。这些有益菌可增进肠道的消化功能，减少气体的生成，杀死引起溃疡的细菌。

肾脏

肾脏最爱的食物是酵母、白米（它们含维生素B6最多）以及肉类、家禽、鱼、马铃薯、甜薯和蔬菜（亦含较多的维生素B6）。而多喝水是保护肾脏最好的方式，每天补充40毫克维生素B6可以降低60%的肾结石风险。维生素B6是人体脂肪和糖代谢的必需物质。女性的雌激素代谢也需要维生素B6，故它对防治某些妇科病大有益处。

全面均衡的营养才能满足身体所需的各种营养素，将食物合理搭配会使营养加倍，只有吃得正确才能获得健康。