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老年人的消化系统不是很好,对于很多的食物是不能够完全的吸收的,所以老年人对于饮食需要很大的讲究,夏季是一个炎热的夏季,老年人对于饮食讲究又多了一定的考量因素,为了保证老年人的身体健康,为了促进肠胃的消化,下面我们为老年人推荐一些营养粥。
众所周知,人们日常所吃的各类食物经过分解后,变成结构简单的小分子物质,才能被人体吸收。因此,食物越细软,就越容易被机体消化吸收。由于粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的,可减少对蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的流失,并使一些矿物质能够溶于汤中,使粥更具营养价值。而且粥最大的特点是,可以辅以具有药用价值的各种配料,如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等;或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等或是含大量维生素的深色蔬菜和水果。在经过不同的加工方法熬制后,使其不仅营养丰富、味道鲜美,而且更具有滋补、祛病和养身之功效。
下面给大家编辑整理收集一些能帮助老年人养生的夏季养生粥。
燕麦粥
燕麦含有丰富的b族维生素和锌,对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用。燕麦还富含果胶,可以有效地降低人体中的胆固醇。所以,常喝燕麦粥可以达到减肥的效果,还能预防高血压、高血脂等疾玻
燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质,有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效,是补钙佳品,尤其适合于中老年人经常食用。
紫米粥
紫米具有益气补血的功效,适用于妇女体质虚弱,营养不良,贫血等症。
紫米还有不少食疗效用,滋阴补肾、明目补血,比较适合产妇、老人、儿童食用,可以有效地补充营养。
粳米粥
粳米能补脾益气,养胃生津。体质虚弱,脾胃不好的人应常喝粳米粥。
粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。
粳米能预防糖尿并脚气并老年斑和便秘等疾玻
粳米适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。但糖尿病患者不宜多食。
夏季到了,老人更会觉得自己的没胃口,精神不振,不想进食。所以弄几个开胃的养生粥给他们,相信会让老人过一个愉快的夏天。
虽然夏季已经过去了,但是老年人还是要了解一些关于不同季节养生的食物,不用等到这个季节了,等到自己的身体出现了一些问题,才想起来养生,那样就晚了。
老年人养生 老年人多喝粥有益身体健康
岁数越来越大了,记性也越来越不好了,牙也掉光了,吃什么都没味,身体素质大不如以前。中医指出,人老了,消化能力会随之减弱,适当喝一些粥有利于消化吸收。其实粥做起来是非常简单的,比如说白米粥,老人要是白米粥过于单一的话,可以往粥中加点料。传统
老年人养生,老年人多喝粥有益身体健康
老人养生食谱一、喜欢喝粥从饮食习惯看,长寿老人无不喜欢喝粥。体弱有病的老人可以常用小米粥滋补身体。老年人多喝粥有益身体健康传统观念中,白米粥一向被视为“养人”的食物,大米经过长时间煮制,水分含量更高,淀粉糊化更充分,也更容易被小肠吸收。老年人要注意3个慎重慎食。情绪激动历来是老年健康的天敌。上了年纪的老人,尤其是患有心脑血管疾病者,慎防过度激动。
老年人养生粥
主料:人参5克、蜂蜜40克、粳米100克调料:姜汁5克、韭菜5克做法:1、将人参切片,置于清水中浸泡1夜,连同浸泡水与洗净的粳米一起置砂锅中,文火煨粥,粥将成时加入蜂蜜、生姜汁、韭菜汁拌匀,再煮片刻即成。适用于因气虚而致面色苍白无华者、有气虚表现及大便较干结的中老年人、癌症病人等。
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