周岁,其实指的也就是1岁,此时的宝宝不仅能自己行走,还能说一些简单的词语。随着宝宝咀嚼功能越来越强,在饮食方面,完全可以吃除了粥、软面条之外的硬食物了。
至于1周岁宝宝吃什么食物好?其实并不没有过多的禁忌,只要宝宝能接受,妈妈应该尽量想着法子给孩子吃多元化食物。除了肉类、鱼类之外,还要多喂蔬菜、水果以及各种禽蛋。
本文,小编就为各位麻麻推荐几款适合1周岁宝宝的营养食谱做法,一起去看看吧。
做法:
把土豆切成片,不需要太薄,大概3毫米左右即可,洋葱切成小丝备用。西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤1
在锅内倒入油(油没到素材),中火,等油至五分热时放入洋葱及土豆,视个人口味加盐(博主喜欢淡口的,加2-3小勺就好,我朋友觉得咸点的好吃,加5小勺)用最小火熬至土豆可以轻易煸碎。中间需要不时翻炒,以免糊锅。(一定要用小火炖)西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤2
在等待期间,把四个鸡蛋打入一个比较大的碗,放入少许盐打匀备用。西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤3
用铲子把土豆捣成小碎块,熄火,用滤网把油沥出,放入小碗备用。已经碎成泥的土豆及洋葱倒入鸡蛋液内,把土豆与鸡蛋充分搅匀,不需要把土豆完全搅成泥,留有块状口感会更好。西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤4
将之前沥出的油倒一些进平底锅,油热后倒入蛋液,建议大家最好放多一点油,因为很容易沾底。同时不时晃动锅子确保不沾。慢火煎五-十分钟。等底层基本凝固后熄火,小心用铲子铲入底部确认煎饼没有沾在锅底。西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤5
最关键的一步,翻盘。找一个大于等于锅子尺寸的盘子盖在平底锅上。考验各位臂力的时刻到了!一手持锅柄一手托盘,然后以迅雷不及掩耳之势翻过来,也就是变成盘子在下面锅子在上面的样子,此时上层的蛋液仍处于液体状所以动作一定要快!西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤6
如果翻盘成功了,像楼主一样,说明大家都是强壮的人!然后锅内再倒入一些油,热锅,小心地把煎饼水平划入锅子,用铲子修正一下边缘形状,再慢火煎五-十分钟,用刀插入煎饼来确认是否凝固,等到完全凝固后就可以出锅啦!
材料:瘦肉、鸡蛋、土豆、白萝卜、红萝卜、韭菜、葱、生粉、油、盐
制作方法:
1)土豆煮熟、去皮、搅烂;瘦肉剁烂,加上葱花、生粉、味粉、精盐拌匀;
2)鸡蛋去壳拌匀,放镬中煎成薄薄的蛋皮;蛋皮贴镬的一边向上平放,铺上拌好的肉茸卷起、蒸熟;然后切成片状、打芡;
3)红、白萝卜、韭菜切成丝,旺火炒熟后铺平在碟子上,放上已切好的蛋卷即可。
材料:猪肝泥1勺,豆腐3勺,煮过切碎的胡萝卜2勺,圆白菜叶半片,肉汤、淀粉、盐各适量
做法:
2、把肝泥和豆腐混合并加入胡萝卜碎和少许盐,使其具有淡淡的咸味。
3、把肝泥豆腐放在圆白菜叶中间做馅,再将圆白菜卷起,用淀粉封口后放肉汤内煮熟。
营养提示:此菜含有宝宝成长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种营养素。
做法:
1、锅内放水,下入珍珠小圆子;另取一锅将玉米煮熟过水;猕猴桃去皮,切小块。
2、将煮熟的小圆子和玉米沥干水后,与猕猴桃块加白糖拌均匀即可。
轻松做:小圆子也可以自己来做:用糯米粉加水和成糯米面后,像做丸子那样,揪出一个个小圆子来即可;另外还可以用玉米面以及黄豆面掺杂着糯米面来做,这样的杂面圆子营养价值更高。
营养提示:这道点心香甜爽滑,颜色黄、绿、白搭配得也很好,玉米、猕猴桃以及糯米圆子内的营养又很丰富,所以宝宝在享受其中乐趣的同时,又会吸收到营养。
肉沫蒸鸡蛋
步骤1:将香菜切成碎。
步骤3:猪肉绞成馅。
步骤4:热锅倒油,不用很多,八成热的时候将肉末倒入锅中,煸炒出香味。之后加入切好的葱姜辣椒碎,继续翻炒。
步骤5:炒出香味后加入一小勺(炒勺)甜面酱,继续翻炒(因为甜面酱偏咸,没有加盐)加入香菜,翻炒,关火出锅,浇在蒸好的蛋羹上即可食用。
炒青椒肝丝
制作方法:
1)猪肝、青椒洗净切丝;猪肝丝用淀粉抓匀,下入四五成热的油中滑散捞出;
2)锅内留少许油,下葱、姜炝锅,下青椒丝,加料酒、白糖、精盐及少许水;烧开,用水淀粉勾芡;倒入猪肝丝,淋入香油、醋少许即可。
芦笋炒鸡柳是一道可口的健康菜肴,可有效补充宝宝们所需要的维生素和微量元素,是宝宝重要的营养来源。
准备材料:芦笋约5根、鸡胸肉1块、小番茄约5个、色拉油少许、盐适量、糖少许、鸡精少许。
步骤1:鸡胸肉洗净,切成条,装入碗中放入,盐、料酒、少许淀粉拌匀备用。
步骤2:小番茄对半切备用,芦笋洗净,斜刀切段备用。
步骤3:取锅烧开水,放入切好的芦笋汆一下捞起备用。
步骤4:再取干净的锅,倒入少许色拉油略烧热,倒入腌制过鸡胸肉滑油,鸡胸肉表面颜色变白,放入汆过的芦笋继续翻几下,再放入切好的番茄翻炒一下,最后放入糖、盐、鸡精少许起锅。
三色炒虾仁
三色炒虾仁尤其适合宝宝们食用,肉质松软,易消化,是宝宝们补身体的佳品。
准备材料:虾500g、红黄绿彩椒各一个、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺。
步骤1:将彩椒洗干净,切成小丁。
步骤2:虾清洗干净,用水煮熟,剥出虾仁,去掉虾线。
步骤3:加1小勺盐、1小勺白酒拌匀,腌制15分钟,腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀。
步骤4:起锅加入少许油,将三色彩椒丁下锅炒至断生。
步骤5:加入少许盐等调味料,然后加入事先腌好的虾仁,翻炒至熟,即可关火。
材料:猪腿肉500g咸蛋2个胡椒粉10g盐半勺生粉一勺姜丝一小块生抽两勺火麻油半勺
做法
1、把猪腿肉剁碎。
3、加入适量胡椒粉。
4、加入小半勺盐。
5、最后加入生粉。
6、顺一方向搅一会儿,让食材入味,肉起筋度。
8、最后撒上姜丝,起锅蒸20分钟。
9、蒸好后把盘子的肉汁倒出,加入两勺生抽和半勺亦舒堂火麻油搅匀。
10、再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可。
小诀窍:1、猪肉要选用有肥有瘦的,口感才香滑。
2、因为用的是咸蛋,所以肉馅中要酌量加盐。
3、肉汁中加的火麻油不要放多,半勺即可,主要为了调香味。
可选择牛奶、配方奶粉或母乳喂养。
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