很多的专家都表示其实我们生活中的很多饮食都是和我们的心脏健康有着很重要的关系的,所以我们就可以在日常的饮食中多吃一些能帮助我们心脏健康的食物,下面我们就给大家说说生活中有助心脏健康的食物吧。
鱼类
比大多数
肉类所含的
脂肪和饱和
脂肪酸都低,特别是
海鱼,其ω-3
脂肪酸含量较高,能增加
血液中“好”的
胆固醇,协助清除“坏”的
胆固醇。研究表明,这种脂肪酸还能减少
中风的危险,这也是食海鱼多的国家和民族
中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸,这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。
含多种人体
必需氨基酸和
不饱和脂肪酸,能促进体内脂肪及
胆固醇代谢,保持
心血管通畅。食用时,除将
黄豆加工成
豆浆、
豆腐、
豆豉外,还可做成黄豆
米饭。
煮饭时,先将黄豆用热
水泡4小时以上,再换
水加米烹煮,这样可以将黄豆中容易产
生气体的
多糖体溶解,以免造成
腹胀。
含有丰富的
维生素E,对维持
血管壁的
弹性作用巨大。另外,其中含有丰富的α-
亚麻酸,也能起到降
低血压、防止
血栓形成的作用。由于黑
芝麻的
营养成分藏在种子里。因此,必须破壳吃才有效。建议先炒一下,使其爆开,或是将
黑芝麻打磨成粉食用。
含有丰富的
亚油酸和B族
维生素,可以防止
动脉硬化的粥样斑块形成。此外,由于
燕麦中含有大量的水溶性纤维素,能降低血中胆固醇含量,因此,经常食用燕麦,可以
平衡膳食、均衡营养,预防
高血压和
心脑血管疾病。燕
麦可用水或
牛奶来煮,还可加入果仁或新鲜
水果,既营养又
美味。此外,食用全麦
面包也有同样的功效。
菠菜中富含
叶酸。有研究表明,服用
叶酸可以降低25%罹患
心脏病的风险。而胡
萝卜中的
胡萝卜素可以转化成
维生素A,保持
血管畅通从而防止中风。菠菜中含有大量的
草酸,会阻碍
钙的吸收,食用前最好用水焯一下。
胡萝卜需用油炒,才能使
胡萝卜素真正被人体吸收。
含有较多的胶质样活性物质,这种物质能明显缩短
凝血时间,起到疏通血管、防止
血栓形成的作用。由于黑
木耳具有独特的止血和
活血双向调节作用,所以又有“天然
抗凝剂”之美称,对防治
冠心病和心
脑血管病十分有益。但
黑木耳具有软便作用,容易
腹泻者不宜食用。
营养成分极其丰富,其中最值得一提的是
茶多酚。研究发现,茶多酚可以降低
血液中胆固醇和甘油三酯的含量,具有预防动脉
硬化、降
低血压和
血脂、防治
血栓等作用。由于茶多酚不耐高温,不可用沸水冲泡,温水冲泡更能发挥其
保健功能。其实除了
绿茶外,其他如
红茶、
花茶、青茶(
乌龙茶)、
白茶、
黄茶和
黑茶(
普洱茶)等,都有降血清胆固醇和甘油三酯的作用。
、
花生等坚果富含对心脏有益的
氨基酸和
不饱和脂肪酸,能降低患
心脏病的风险。
哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行调查。最新调查报告发现,每天吃1/3杯干豆能使心脏病再次发作的概率减少38%。
杏仁、
山核桃和
花生都有助于保护心脏,但每天只要吃1把(大约42克)即可,不可以多吃。
也称
马铃薯、洋山芋。该食品含有较多的
维生素C和
钠、
钾、
铁等,尤其钾含量最为丰富,每100克中含钾502毫克,是少有的高钾
蔬菜。心脏病特别是
心功能不全的患者,多伴有低钾倾向。常吃
土豆,既可补钾,又可补糖类、
蛋白质及
矿物质、
维生素等。但是油炸的薯类食品,对心脏有害。椰菜营养丰富,富含
维生素C、β胡
萝卜素、纤维素以及钙、钾等。一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需维生素C以及15%每日所需维生素A(以β胡萝卜素形式),并且具有低脂肪、低能量的优点。β胡萝卜素可以降低心脏病发作风险。另外高含量的纤维素也有助于降低血中胆固醇含量。
其实上面的食物都是比较常见的,但是都是经过研究表明有着比较好的养心的效果的,也是比较有助于我们的健康的。
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