中医将人的体质分为怕寒体质、怕热体质和寒热错杂体质。针对不同的体质,有不同的进补方式。
怕寒体质包括气虚、阳虚、血虚、情绪郁闷、气血瘀阻及寒湿型6种证型;怕热体质包括阴虚燥热、火热及湿热型3种证型。怕寒、怕热体质,均各有其适用的饮食原则,简单介绍如下。
怕寒体质——
(1)以甘平及温性之食品为主要食物,酌量搭配凉性食物。
(2)尽量避免时常单独吃生冷寒性食品。因为,大部分蔬菜性多寒凉,在烹调此类蔬菜时可加入辛温之葱、生姜及胡椒等调味品,或与鸡肉、羊肉、牛肉等温热性肉类同煮,则可减轻其寒性,避免损伤阳气。
(3)吃完冰品或寒凉食物后,可喝一碗龙眼茶、红糖水、葱姜蛋花汤、姜汤、金橘桂圆茶等温热食品,以中和之。
怕热体质——
(1)以甘平及凉性之食品为主要食物,酌量搭配温性食物。
(2)尽量避免时常单独吃燥热性食品,若不慎过食,可喝绿豆汤、薏仁汤、薄荷绿茶、芦荟汁、小麦草汁、甘蔗汁、冬瓜茶等寒凉性食物,以中和之。
寒热错杂体质——
若身上同时出现寒热夹杂的症状,属于寒热错杂的综合体质,则生冷寒性及燥热食品均不宜多食。因为,过食寒性食品易伤阳气,而过食热性食品易伤阴液及助长热性。宜常吃甘平易吸收的食物,轮流或同时食用凉性及温性食物,这样不仅可同时吸收凉温食物的精华,更可相互平衡,避免单独食用而产生副作用。
食物属性分类:
甘平——葡萄、柠檬、木草莓、菠萝、枇杷、李子、茼蒿、花椰莱、卷心菜、豌豆、四李豆、花生、黑木耳、玉米、栗子、橄榄、豆浆、白米、糙米、黄豆、黑豆、赤小豆、冰糖、鱼肉、猪肉、鸡蛋、燕窝。
温性——油莱、大头芥菜、番瓜、胡萝卜、龙眼、荔枝、樱桃、番石榴、金橘、杨梅、桃子、杏子、糯米、红糖、麦芽糖、大蒜、香菜、生姜、葱、茴香、韭菜、醋、沙茶酱、牛肉、鸡肉、虾、黄鳝、淡莱、羊奶、雪蛤、淡酒。
热性——肉桂、核桃、榴莲、胡椒、辣椒、干姜、羊肉、狗肉、熏炸烧烤物、麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉、十全大补汤、四物汤、腌渍品、咖啡、咖喱、烈酒、烟。
凉性——菱角、莲藕、香菇、冬菇、蘑菇、白木耳、白萝卜、丝瓜、芹菜、茄子、金针莱、菠菜、瓢瓜、芦笋、绿豆、豆腐、茶、麻油、生姜皮、苹果、莲雾、番茄、甘蔗、香瓜、柳丁、无花果、蜂蜜、乌骨鸡、鸭、蟹、鳖、蛋白、牛奶、小米、薏仁。
寒性——冰品、未煮熟的食物、西瓜、香瓜、水< a href='/shicai/1039' target=_blank>梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、杨桃、柿子、香蕉、芒果、桑葚、奇异果、竹笋、黄瓜、苦瓜、白菜、空心莱、茭白笋、豆芽、紫菜、海带、龙须菜、西洋菜、豆豉、荸荠、小麦、荞麦、食盐、酱油、白砂糖、蛤蛎、蚬、蚌类。
嗜烟好酒,可以积热生湿,是导致湿热质的重要成因,必须力戒烟酒。湿热质的人在运动时应当避开暑热环境,秋高气爽,登高而呼,有助于调理脾胃,清热化湿。湿热体质或者兼有阳虚的湿热体质,其共同点都是肝中有湿气,从而发郁火,令你皮肤油腻、脾气暴躁。
一、湿热体质吃什么比较好1、板蓝根炖猪腱材料:板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。做法:清洗猪腱(即猪前小腿的肉),切成大片。用水冲洗一下板蓝根片,然后把所有材料放入炖盅内,猛火炖3小时,保温至饮用时再加入食盐调味。提点:猪腱肉质嫩滑,经过炖煮以后稍带肉质纤维,颇有咬头,蘸
湿热体质之所以容易得这些,就是因为体内湿、热两种病邪太盛,机体出于本能向人发出信号,因此长痘或者化脓。湿热的人体就是湿、热二者厮杀的战场,无论哪一方力量更强大,战场所在都是元气大伤的地方。由于湿和热主要伤害的部位是脾胃,所以会有饮食不佳、口臭、口干等症状。
Hash:9c77f48e8269a011edbfda6326539b8de260d6e8
【声明】本文由用户Julia发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。