瓠瓜的做法有哪些,瓠瓜怎么做好吃

瓠瓜：1个 黑木耳：5克 胡萝卜：30克 猪肉：100克

盐：5克 香油：半汤匙 蚝油：1汤匙 生抽：3汤匙 白胡椒粉：0.5克 玉米淀粉：1汤匙 小葱：1根 水淀粉：适量 料酒：3汤匙 蒸鱼豉油：2汤匙

1：准备食材：长瓠瓜、黑木耳、胡萝卜、小葱、猪肉

2：黑木耳浸泡5分钟洗净并挤干水份切碎、小葱和胡萝卜也切碎、猪肉剁成肉馅

3：切好的猪肉、胡萝卜、小葱和木耳全部放入盆里，再加入蚝油、白胡椒粉、料酒、香油、生抽、玉米淀粉和3克盐

4：搅拌均匀

5：切取一段粗细均匀地长瓠瓜，用削皮器去皮洗净

6：切成长约2.5厘米的段

7：用挖球器挖出一部份瓜馕，全部挖好后摆入盘中

8：将拌好的肉馅塞入瓠瓜内，填满

9：往锅里倒入半锅水，放上蒸屉，大火上汽后再将装有瓠瓜的盘子放入

10：盖上锅盖改中火蒸18分钟即可开盖将盘子取出

11：将盘里蒸出的汤汁倒入炒锅内，加入蒸鱼鼓油

12：接着倒入调好的水淀粉，加入2克盐搅匀并烧开成茨汁，

13：将烧开的茨汁均匀浇在瓠瓜和肉馅上面即可上桌

1.瓠瓜和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃，且多产在夏季，一般人群均可食用。2.瓠瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经；具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效；3.瓠瓜要选细长型的，最好是头尾大小一样，直径在4厘米左右；4.调水淀粉时水和淀粉比例3：1，如果蒸瓠瓜时盘里没有汁那就按4：1的比例来调水淀粉；5..苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。苦瓠瓜含有一种植物毒素———碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别，但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡。有些外表凸凹不平，含有碱糖甙毒素，具有黄连般的苦味。此外，市民在食用瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味，若有苦味不能食用。一旦发生恶心、腹泻等症状，应立即到医院接受治疗。

瓠瓜：1条

蒜头：适量 薄荷：适量 猪油：适量

盐：适量

1：材料图：瓠子、蒜头。

2：适量薄荷，洗净备用。

3：瓠子刨去外皮，洗净。

4：将瓠子切成薄片。

5：锅中热油，倒入蒜蓉煸出香味，再倒入瓠子翻炒。

6：锅热下适量水翻炒，炒至瓠子微软下适量盐。

7：起锅前下适量猪油、薄荷即可。

这是一道很清新的菜，建议最好不放辣椒、姜之类的调料，以免掩盖了瓠子清甜的味道!

瓠瓜：1000克 猪肉馅：500克 饺子皮：750克

姜粉：一小勺 花雕酒：一小勺 盐：适量 酱油：2勺 植物油：3勺 海米：20克 鸡精：适量

1：海米淘洗浮灰，用清水浸泡一会

2：瓠瓜洗净去皮，

3：擦成丝

4：擦瓠瓜的时候，顺着四周擦，中间的芯也就是瓜瓤，去掉不要

5：瓠瓜丝里放适量的盐，抓匀后静置杀水分

6：猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，搅至顺滑，海米切碎放肉馅里，放酱油、鸡精搅拌均匀

7：杀出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，与肉馅收在盆里；菜、肉先不要搅匀，包之前再搅匀

8：放适量植物油，把菜肉搅匀成饺子馅

9：包好的饺子放盖垫上；用自己喜欢的手法包就可以，什么形状都行

10：锅中入宽水，水开后下饺子，推匀后煮开3次，点凉水再次煮开后，捞出即可

11：沾点蒜泥，好吃不过饺子

瓠瓜不用焯水，杀出水分攥掉即可

瓠瓜：300克 腊肠：100克

油：适量 盐：适量 蒜：适量 辣椒：适量 味精：适量

1：腊肠切成片，蒜切碎，辣椒切段备用。

2：瓠瓜去皮洗净，对半切开，再切成薄片。

3：炒锅放少许润润锅，放入腊肠煸炒出油。

4：放入蒜粒和辣椒炒香。

5：放入切好的瓠瓜翻炒一会，可加少许水翻炒。

6：瓠瓜炒熟后，调入少许盐和味精即可食用。

在食用瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味，若有苦味不能食用。

瓠瓜：1个

红椒：1个 青椒：1个（二荆条） 大蒜：1瓣 生姜：1块 大葱：1段 食用油：适量 盐：少许 鸡精：少许

1：食材如图。

2：生姜切片。

3：大蒜切片。

4：大葱斜切。

5：红椒去蒂斜切。

6：青椒去蒂斜切。

7：瓠瓜去皮洗净切片。

8：热锅倒入适量的食用油，油熟放入葱姜蒜爆香。

9：倒入瓠瓜片翻炒。

10：瓠瓜翻炒至变软。

11：放入青红椒翻炒半分钟。

12：放少许盐翻炒半分钟。

13：放少许鸡精。

14：翻炒均匀即可。

15：出锅装盘。