5款催奶食谱令你奶水足

母乳不足的新妈妈很担忧，用吸奶器、找民间偏方、吃营养品等等，为了满足宝贝的营养，全家人都会忙起来。其实，新妈妈们可以通过改善饮食的方法催奶，好的催奶食谱不仅健康有效，也能保证新妈妈和宝宝的健康。催乳食物一：金针菜金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。金针肉片的做法：材料：猪肉片200g，干金针菜80g，油、盐、蒜蓉、生抽、糖、生粉、葱花、耗油各适量。做法：1、金针菜用温水洗净，泡软，多换两次清水，并沥干水份备用；2、肉片用油、盐、生抽、糖，生粉等腌15分钟左右；3、热油锅，下蒜末炒香然后下肉片一起炒香，然后加入金针菜一起炒，加一点生抽、一点点清水焖煮一会，最后加盐和一点蚝油调味，最后撒上葱花即可。催奶食谱催乳食物二：茭白茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有较好的催乳作用。由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患 者也应注意不要吃得太多。茭白炒乌鸡腿的做法：材料：乌鸡腿300g，茭白350g，橄榄油、食盐、调味鸡汁、鱼露、胡椒粉、鸡粉、生粉、麻油、蒜片各适量。做法：1、茭白去皮、洗净、切片；2、将乌鸡腿洗净，切块，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和清水，拌匀，腌制30分钟；3、热油锅，放入蒜片爆香，放入乌鸡腿块，煸炒一会，倒入适量的清水，炒匀；4、盖锅盖，中火焖煮至乌鸡腿八分熟，装盘；5、原锅倒入适量的橄榄油，放入茭白，煸炒一会，倒入适量的清水，盖锅盖，文火焖煮一会；6、揭盖，将乌鸡腿回锅，炒匀，倒入适量的清水，倒入适量的鱼露，炒至乌鸡腿断生入味收汁；7、盖锅盖，中火焖煮入味，关火即可。催乳食物三：莴笋莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。五彩莴笋丝五彩莴笋丝的做法：材料：莴笋200g，黑木耳30g，胡萝卜30g，里脊肉100g，鸡蛋1个，油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉、鲜味汁各适量。做法：1、胡萝卜、莴笋分别切丝，里脊肉切丝，肉丝里加入料酒、盐、胡椒粉、生抽和淀粉拌匀腌制一下；2、不粘锅中倒入少许油，倒入肉丝煸炒一下关火捞出；3、不粘锅洗净倒入适量油，油温6成热，倒入蛋液摊成蛋皮后切丝；4、胡萝卜丝先煸炒几下捞出；5、再倒入莴笋丝翻炒几下，接着倒入蛋皮丝、胡萝卜丝和肉丝，加入盐，加入少许鲜味汁翻炒几下；6、最后撒入鸡精，装入盘中即可。催乳食物四：豌豆豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。香菇炒豌豆的做法：材料：豌豆粒300g，干香菇8个，花椒粉3g，盐5g，鸡精3g，水淀粉15ml，色拉油、葱花、红尖椒粒各适量。做法：1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用；2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成；3、放入葱花和花椒粉炒香，倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀；4、倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟；5、加入盐和鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒点缀一下即可。香菇炒豌豆催乳食物五：豆腐豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。东江酿豆腐的做法：材料：豆腐500g，瘦肉150g，鱼肉150g，虾米20g，香菇2个，蒜苗50g，鸡蛋清1个，葱、姜、葱姜蒜粉、胡椒粉、麻油、盐、鸡精、鸡汁、生抽、淀粉、清水各适量。做法：1、虾米、香菇浸软待用，姜切片、蒜苗切段待用，瘦肉、鱼肉分别剁成泥待用；2、虾米浸软后切幼，香菇挤干水份剁成泥，葱姜切碎，放入肉泥碗中；3、再加入鸡蛋清、盐、葱姜蒜粉、胡椒粉、麻油、鸡精，一边加水，搅拌至起胶待用；4、豆腐冲洗沥干水份，切成长方状，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入肉泥5、锅起油后小火，把酿好的豆腐肉面朝下放入油锅中煎制，定型后再翻过来，双面煎至微黄后盛起；6、砂锅下油爆香姜片和蒜苗，放入酿好的豆腐，加入鸡汁煮滚7、煮透后下芡汁（芡汁里放点酱油），撒上葱花焖一会即可原煲上桌。除了产后食谱外，新妈妈们产后还要注意愉快心情，精神因素对产后泌乳有一定的影响，因此产后要注意保持好心情，暂且忘掉烦恼，把家务先扔在脑后，充分地休养身体。希望新妈妈们会喜欢以上介绍的几款催奶食谱。（兼职编辑：冼嘉莹）