由于婴儿牙齿尚未萌出或者刚刚萌出,咀嚼和消化功能尚未健全,泥状食物是婴儿辅食的最佳性状。
鱼、肉、蛋、虾、猪肝均含有人体所必需的优质蛋白质,而且还含有丰富的铁、锌、磷、钙等矿物质,是理想的辅食原料。将大一些的鱼去鳞及内脏并洗净,切段后放入碗中加入葱、姜及调味品,上锅蒸15分钟左右,然后去掉皮和鱼刺,留下的鱼肉用汤匙可压成鱼泥。剁碎去筋后的瘦肉或去壳的虾肉,加入少量黄酒、淀粉和水,上锅蒸成泥状,再加入少许食盐等调味品。用刀在抛开猪肝的剖面上慢慢地刮,将刮下的泥状物加入调味品蒸熟后即为猪肝泥。蔬菜也具有丰富的营养成分,对婴儿的生长发育十分有益。用植物油旺火急煸事先剁好的菜末制成菜泥,捣碎蒸熟的土豆或胡萝卜制成泥状,都是很好的辅食。
以上介绍的各种辅食虽然含有丰富的营养成分,却不能提供足够的热量。所以让婴儿吃一些米、面等含碳水化合物为主的食品仍然是必需的。若在稀烂的米粥中加入一定数量的泥状鱼、肉、蛋、虾、猪肝、蔬菜、豆制品等,可制成上乘的婴儿辅食。
泥状是婴儿最易接受的性状,但味道也是必不可少的前提。所以,注意营养、性状和味道的结合才能制成完美的辅食。
做法:将青菜洗净去茎,菜叶撕碎后放入沸水中煮,水沸后捞起菜叶,放在干净的钢丝筛上,将其捣烂,用匙压挤,滤出菜泥。锅内放少许色拉油,烧热后将菜泥放入锅内略炒一炒,加入少许盐即可。
营养小秘密:
本品富含多种维生素,营养丰富,有助于宝贝身体发育。单独给宝贝吃时,也可将其加入粥或米粉中喂食。
原料:肉汤适量,研碎的胡萝卜2小勺,研碎的苹果2小勺,牛奶适量,小饼干1块,儿童蜂蜜少许。
做法:取适量肉汤,放入胡萝卜,煮开后,把研碎的苹果放入锅内再煮片刻,煮到有点黏稠状再加入牛奶和饼干末用小勺调匀,停火出锅后放入少许儿童蜂蜜。
营养小秘密:
本品含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及各种矿物质、挥发油等,对宝贝的骨骼、神经细胞、血红细胞很有益处,对参与宝贝体内的蛋白质代谢也具有重要作用。
做法:南瓜末加少许开水煮软,再加鸡肉末稍煮,最后加入海米或虾皮,汤煮至黏稠即可。
营养小秘密:
这道菜还含有丰富的钙、铁、锌、烟酸以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B1、B2等营养素,对宝贝生长发育,提高免疫力很有助益。
原料:木瓜1个,牛奶适量。
做法:木瓜洗净,去皮、去籽,上锅蒸7-8分钟,至筷子可轻松插入时,即可离火。用勺背将蒸好的木瓜压成泥,拌入牛奶即可。
营养小秘密:
木瓜含有丰富的维生素A、C以及钾等营养物质,而且含有很高的消化酶,可帮助宝贝消化,拌入富含钙、铁的牛奶,还可使这款果泥营养丰富、均衡。
做法:瘦猪肉末加蛋黄搅拌后炒熟;土豆煮熟后去皮,切碎;菜花洗净煮熟后切成细丁。炒熟的肉末和碎土豆放入搅拌机打碎成肉酱,混入切碎的菜花丁即可。
营养小秘密:
加了土豆和肉酱的菜花泥营养很全面,而切碎的菜花丁可以训练宝贝的咀嚼和吞咽能力。
原料:高汤100克,鱼肉(可用各种各样的鱼,最好是深海鱼类,切记一定要把刺挑净)50克,萝卜泥30克,淀粉、葱花少许。
做法:将高汤倒入锅中,再放入鱼肉煮熟。把煮熟的鱼肉取出压成泥状,再入锅并加萝卜泥,煮开后,用淀粉勾芡,撒上葱花出锅即可。
营养小秘密:
鱼肉富含蛋白质,且肉质鲜美,而且深海鱼类还含有DHA和EPA这两种脂肪酸,对于宝贝的大脑发育很有好处。
由于婴儿牙齿尚未萌出或者刚刚萌出,咀嚼和消化功能尚未健全,泥状食物是婴儿辅食的最佳性状。鱼、肉、蛋、虾、猪肝均含有人体所必需的优质蛋白质,而且还含有丰富的铁、锌、磷、钙等矿物质,是理想的辅食原料。将大一些的鱼去鳞及内脏并洗净,切段后放入碗中加入葱、姜及调味品,上锅蒸15分钟左右,然后去掉皮和鱼
摘要:美味营养的素食辅食,美味营养的素食辅食相信许多选择素食的家长,更应小心注意宝宝是否得到适当的营养,来维持其成长所需,以下的三道辅食提供父母参考:核桃风味豆腐营养成分分析蛋白质4.3(克)碳水化合..
宝宝在1岁左右,乳牙逐渐长齐,咀嚼能力增强。这时妈妈可给宝宝添加些烂饭和碎面条之类的食物。怎样给宝宝喂面条呢?喂宝宝的面条应是烂而短的,可添加肉汤和鸡汤,以增加面条的鲜味,引起宝宝的食欲。喂食时要注意分量,不能一下子喂得太多,以免引起宝宝胃肠功能失调,出现腹胀,导致厌食。可参照下面的标准来掌握给
Hash:0d069e6d1c1483c4937544c1f466442fa7f0792d
【声明】本文由用户Maleah发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。