如何做泥状辅食？6款美味泥状辅食

　　由于婴儿牙齿尚未萌出或者刚刚萌出，咀嚼和消化功能尚未健全，泥状食物是婴儿辅食的最佳性状。

　　鱼、肉、蛋、虾、猪肝均含有人体所必需的优质蛋白质，而且还含有丰富的铁、锌、磷、钙等矿物质，是理想的辅食原料。将大一些的鱼去鳞及内脏并洗净，切段后放入碗中加入葱、姜及调味品，上锅蒸15分钟左右，然后去掉皮和鱼刺，留下的鱼肉用汤匙可压成鱼泥。剁碎去筋后的瘦肉或去壳的虾肉，加入少量黄酒、淀粉和水，上锅蒸成泥状，再加入少许食盐等调味品。用刀在抛开猪肝的剖面上慢慢地刮，将刮下的泥状物加入调味品蒸熟后即为猪肝泥。蔬菜也具有丰富的营养成分，对婴儿的生长发育十分有益。用植物油旺火急煸事先剁好的菜末制成菜泥，捣碎蒸熟的土豆或胡萝卜制成泥状，都是很好的辅食。

　　以上介绍的各种辅食虽然含有丰富的营养成分，却不能提供足够的热量。所以让婴儿吃一些米、面等含碳水化合物为主的食品仍然是必需的。若在稀烂的米粥中加入一定数量的泥状鱼、肉、蛋、虾、猪肝、蔬菜、豆制品等，可制成上乘的婴儿辅食。

　　泥状是婴儿最易接受的性状，但味道也是必不可少的前提。所以，注意营养、性状和味道的结合才能制成完美的辅食。

　6款美味泥状辅食

青菜泥（适合6个月以上）

　　原料：青菜80克，色拉油、盐少许。

　　做法：将青菜洗净去茎，菜叶撕碎后放入沸水中煮，水沸后捞起菜叶，放在干净的钢丝筛上，将其捣烂，用匙压挤，滤出菜泥。锅内放少许色拉油，烧热后将菜泥放入锅内略炒一炒，加入少许盐即可。

　　营养小秘密：

　　本品富含多种维生素，营养丰富，有助于宝贝身体发育。单独给宝贝吃时，也可将其加入粥或米粉中喂食。

胡萝卜饼干泥（适合6个月以上）

　　原料：肉汤适量，研碎的胡萝卜2小勺，研碎的苹果2小勺，牛奶适量，小饼干1块，儿童蜂蜜少许。

　　做法：取适量肉汤，放入胡萝卜，煮开后，把研碎的苹果放入锅内再煮片刻，煮到有点黏稠状再加入牛奶和饼干末用小勺调匀，停火出锅后放入少许儿童蜂蜜。

　　营养小秘密：

　　本品含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及各种矿物质、挥发油等，对宝贝的骨骼、神经细胞、血红细胞很有益处，对参与宝贝体内的蛋白质代谢也具有重要作用。

鸡肉南瓜泥（适合6个月以上）

　　原料：南瓜末1大勺，鸡肉末50克，海米、虾皮适量。

　　做法：南瓜末加少许开水煮软，再加鸡肉末稍煮，最后加入海米或虾皮，汤煮至黏稠即可。

　　营养小秘密：

　　这道菜还含有丰富的钙、铁、锌、烟酸以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B1、B2等营养素，对宝贝生长发育，提高免疫力很有助益。

牛奶木瓜泥（适合7个月以上）

　　原料：木瓜1个，牛奶适量。

　　做法：木瓜洗净，去皮、去籽，上锅蒸7-8分钟，至筷子可轻松插入时，即可离火。用勺背将蒸好的木瓜压成泥，拌入牛奶即可。

　　营养小秘密：

　　木瓜含有丰富的维生素A、C以及钾等营养物质，而且含有很高的消化酶，可帮助宝贝消化，拌入富含钙、铁的牛奶，还可使这款果泥营养丰富、均衡。

肉酱菜花泥（适合8个月以上）

　　原料：瘦猪肉末50克，蛋黄1个，土豆2个，菜花50克。

　　做法：瘦猪肉末加蛋黄搅拌后炒熟；土豆煮熟后去皮，切碎；菜花洗净煮熟后切成细丁。炒熟的肉末和碎土豆放入搅拌机打碎成肉酱，混入切碎的菜花丁即可。

　　营养小秘密：

　　加了土豆和肉酱的菜花泥营养很全面，而切碎的菜花丁可以训练宝贝的咀嚼和吞咽能力。

炖鱼泥（适合9个月以上）

　　原料：高汤100克，鱼肉（可用各种各样的鱼，最好是深海鱼类，切记一定要把刺挑净）50克，萝卜泥30克，淀粉、葱花少许。

　　做法：将高汤倒入锅中，再放入鱼肉煮熟。把煮熟的鱼肉取出压成泥状，再入锅并加萝卜泥，煮开后，用淀粉勾芡，撒上葱花出锅即可。

　　营养小秘密：

　　鱼肉富含蛋白质，且肉质鲜美，而且深海鱼类还含有DHA和EPA这两种脂肪酸，对于宝贝的大脑发育很有好处。

　　给宝宝添加辅食一定要一样一样的加，避免宝宝过敏，如果宝宝发生过敏现象，也能知道到底是哪种食物致宝宝过敏。