墨斗鱼怎么洗才能彻底洗干净

我听人说墨鱼身上都是宝，墨鱼适合什么人吃啊家常做法是什么啊，我有一个朋友是最会做墨鱼的，也是最喜欢吃墨鱼的，他告诉我们墨鱼不仅味道鲜美而且有很高的营养成分，脂肪还特别的少，有丰富的人体所需的各种物质和各种微量元素，我对墨鱼的做法是一窍不通，每次都是朋友来做我来吃，现在就让朋友教大家怎么做墨鱼的方法。

墨斗鱼怎么洗才能彻底洗干净

在煮墨斗鱼之前，一定要将这些干的墨斗鱼放到冷水里面去浸泡，直到它变得软化之后烹煮才比较的容易煮熟，而且更加有嚼劲。同时注意在清洗的时候，将墨鱼表面的那一层薄膜剥掉，还有里面的内脏清洗干净，这样烹煮出来的食物才不会有腥味。

还有在购买的时候。也应该注意挑选的技巧，挑选时候可以适当的将一小点放入嘴里尝一下，如果干的墨鱼味道很咸，那么说明它的加工是存在一些质量问题的。

墨斗鱼最家常的做法就是用来炒韭菜，韭菜中含有丰富的维生素和大量的微量元素，多吃能帮助很好的补充身体中的维生素的作用，而且韭菜中含有的微量元素能帮助很好的去除墨斗鱼中的腥味，另外平时可以经常吃一些墨斗鱼，墨斗鱼中含有丰富的蛋白质和矿物质元素，多吃能起到补充身体中的营养元素的作用，而且特别是老人和小孩可以多吃，这样对身体很有好处。

墨鱼适合什么人吃呢

脾胃虚寒的人应少吃; 高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食 患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食 乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。 墨鱼与茄子相克。墨鱼属于海鲜类，高蛋白、高胆固醇，有高血压、患痛风的人建议少吃。

墨斗鱼就是乌贼，墨鱼，营养价值：墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。适合� ��群：一般人群均能食用 1. 适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用; 2. 脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

墨鱼炖五花肉

主料：墨鱼2只、五花肉100克

辅料：香菇5朵花 生仁(炒)100克

调料：食盐适量 葱适量 姜3片

墨鱼炖五花肉的做法

1.提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。洗净后切成小片备用。

2.五花肉洗净后切薄片，干香菇泡发备用，花生仁洗净后沥干水备用。

3.将处理好的墨鱼干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高压锅煮40分钟，或者炖锅熬煮2小时。加适量盐和葱花即可食用。

烹饪技巧

1、墨鱼干也就是乌贼干，我一般不喜欢太大或太小，喜欢选用大概两个手掌那么大的。这个北方的超市很少有卖，可以通过网购。

2、五花肉可以替换成排骨、土鸡、猪蹄、猪肚，花生仁也可以替换成黑豆，还可以加入红枣、枸杞等其他食材。墨鱼性温补，是非常适合女性朋友的清润食材。

3、这道汤，什么佐料都不用加，加一点点盐就足矣鲜掉眉毛啦!

以上都是我围绕着墨鱼适合什么人吃家常做法的介绍，你也想吃墨鱼就可以按照上面介绍的方法试试，我吃过上面方法做出的墨鱼非常爱吃的。墨鱼虽好但是不是所用的人群都是适合食用的，如果在不能吃的人群里，就不要吃墨鱼，不要逞强，以免对身体有伤害。

多吃墨鱼 女人滋补很简单

墨鱼是女性理想的滋补保健食品。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。女人一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼都有好处，具有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳的功效。下面为大家介绍3种墨鱼的食用方法。

用料

主料脆骨300克墨鱼(干)100克

调料食盐1/2茶匙葱1段姜1块水适量

做法

1.墨鱼干用冷水泡2-4小时，去骨撕膜切条

2.月牙骨(猪脆骨)泡水约30分钟，切成小块，氽水

3.取一深锅，放入墨鱼干，月牙骨、葱、姜

4.加足量热水，大火煮沸后小火煲3-4小时，食用前加盐调味

墨鱼鲜虾炖排骨：

用料

主料墨鱼(干)1只虾干8个猪大排300克

调料食盐5克姜3片水适量

1.准备材料，锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的猪小排汆烫去血水后备用

2.墨鱼用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时。注意墨鱼骨也不要扔掉

3.炖锅中放入1000毫升左右的水，同时加入猪小排，墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时

4.最后放入鲜虾(如果是虾干跟墨鱼同时放)继续炖煮20分钟，加盐调味即可.

孕妇可以吃墨鱼吗

墨鱼

墨鱼一般指乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。

墨鱼是贝类，属软体动物门，大多是中国东海主产的“曼氏无针乌贼”和“金乌贼”两个种类。墨鱼喜栖息于远海的海洋深水中生活。每年春暖季节由深海游向浅水内湾进行产卵，4~6月间产卵粘附于海藻及其他物体上，9月下旬开始，当年孵化的幼体双游返南方越冬。可在洄游中捕食甲壳类，软体类及其他小动物。

墨鱼的营养价值

乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。

墨鱼的功效与作用

按照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。墨鱼中的墨汁含有一种粘多� �，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

孕妇可以吃墨鱼吗?

可以吃。

墨鱼是属于高蛋白的营养物质，怀孕期间是可以吃的。

产妇可以吃墨鱼吗?

可以吃。

产妇在生产后食用墨鱼不仅滋肝肾、补气血、清胃去热、明目、利产、止血、催乳等，还能够减少抑郁症的发生，同时也能够防止乳癌的发生。

墨鱼营养又补肾

男性时常因为肾虚而闷闷不乐，其实不妨试试食补，墨鱼就是个不错的选择，墨鱼亦称乌贼鱼，属软体动物中的头足类。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。墨鱼是一种美味海鲜，营养丰富，适合男性肾虚的朋友使用。

男性时常因为肾虚而闷闷不乐，其实不妨试试食补，墨鱼就是个不错的选择，墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等，是一种软体动物。其肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。这种药可以治疗妇女贫血等疾病。

墨鱼是一种美味海鲜，营养价值十分丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸1毫克。这些物质有抗癌、抗衰老等作用。

自古以来，墨鱼的营养价值都被人们广为流传。墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、祛淤止痛的的作用，对于女性的月经失调，男性的肾虚遗精都有很好的疗效。

墨鱼蛋性味咸，具有补肾的作用，用于肾虚所致的遗精、滑精等肾虚疾病。海螵蛸性味咸、涩、微温，具有收敛止血、制酸等作用，可用于消化道疾病，外用可止血及治皮肤溃疡、目翳多泪、阴囊湿疹等。

由此可见，墨鱼的营养价值十分丰富，肾虚的男性不妨试试。