怎样吃才健康_饮食健康很重要

一、一日三餐如何吃才健康

　　早餐

　　所谓一日之计在于晨，因此早餐是一日三餐中最为重要的，那么含有的营养也应该相对较高。健康的早餐，一般都应该还有牛奶、一些粗粮、鸡蛋等，蛋白质和能量都需要好好补充！切记早餐吃的食物都应该是比较容易消化的食物，这样对身体里的废物排放有很好的帮助！

　　午餐

　　经过一个上午的工作，到了中午需要补充营养也是相对很高的，因为需要靠午饭支撑下午的工作，因此午餐要吃好，真的是很有道理的！午餐的食物可以比较广泛，南方的朋友最好以米饭为主食，这样能够没那么容易就消耗完，副食选择的范围是非常大的，例如：鱼肉、豆制品、肉类、海鲜、蔬菜等，不过最好就是多菜少肉的搭配！

　　晚餐

　　晚餐吃得刚刚好有饱腹感就好了，别吃得太撑了。除了别吃太多外，还应该保持清淡为主的，一般晚餐的食物最好是蔬菜、米饭、面食，饭后再吃些水果，这样就已经很好的补充维生素的摄入。晚饭过后，最好就别吃宵夜了。

二、孕妇吃什么有益健康

1、猪肚粥：

　　做法：将250克猪肚切丝用水抄一下。把100克大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即成。

　　功效：猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。产妇常食此粥可增强食欲，补中益气，有利强身健体。

　　2、小米鸡蛋粥：

　　做法：将锅置火上，放入适量清水、100克小米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥浓，打入2只鸡蛋，略煮即成，以100克红糖调味后进食。

　　功效：此粥有补脾胃，益气血，活血脉的功效。适用于产后虚弱、口干口渴，产后虚泻以及产后血痢，产后恶露不行，是妇女产补养佳品。

　　3、黑芝麻粥

　　做法：黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。

　　功效：此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。

三、癌症患者吃什么有益健康

菠菜——肺癌

　　菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

　　胡萝卜——食道癌

　　胡萝卜有防癌抗癌的作用，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素是维生素A的一种形式，维生素A是一种有效的防癌物质，它对食道癌、肺癌和子宫癌均有预防作用。另外，胡萝卜中的木质素有提高人体免疫能力和间接地消灭癌细胞的能力，因此，经常吃胡萝卜有防癌的作用。

　　海带——乳腺癌

　　海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。

四、老人怎么样吃最健康

　　一，多炖少炒。

　　炖肉鲜嫩柔软，老年人的咀嚼功能大多衰退，炖肉较为适宜。肉类采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30%~50%，不饱和脂肪酸则有所增加，胆固醇含量下降，营养更好。

　　二，注意搭配。

　　1.猪肉、牛肉宜搭配豆制品：豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不在血管壁沉积，能防止斑块形成。

　　2.蘑菇和鸡肉搭配，蘑菇含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，两者同时烹制时会释放出游离的谷氨酸钠，从而使鲜味大增。

　　3.鱼肉和豆腐搭配较好，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D，能加强人体对钙的吸收。更重要的是，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富；鱼肉中苯丙氨酸含量较少，而在豆腐中含量高。两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。

　　菜肴要淡

　　盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为保持健康，老年人一般每天吃盐应以6-8克为宜。

　　三、食物要杂

　　人体所必需的有六大营养素：即蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水，这些营养成分则是人体营养不可缺少的。而这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，不要偏食、挑食，每天的主副食品应保持10种左右为好。

　　四、饭菜要烂

　　老年人牙齿常有松动或脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜宜软些、烂些。另外，吃得慢些也易产生饱腹感，可防止进食过量，影响身体健康。

　　五、饮食要热

　　老人对寒冷的抵抗力差，如果吃冷食即可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引发其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应以温热为宜。