宝宝食物中毒哪些急救是最重要的呢

小儿由于不懂事，喜欢胡乱地把食物放进嘴中，一不小心便会引起中毒事件。万一宝宝真的不小心吃错了东西导致食物中毒了，爸爸妈妈在宝宝食物中毒发生的最初十几分钟之内，就要弄清楚原因，以便帮助宝宝解毒。那么，宝宝食物中毒了如何急救呢?宝宝食物中毒有哪些症状呢？下面，为大家带来相关介绍。

宝宝食物中毒有哪些症状呢

宝宝食物中毒有哪些症状?

宝宝食物中毒通常是因为吃或喝了被有害菌污染的食物或水而引起的，因此容易和病毒性胃肠炎混淆。病毒性胃肠炎一般是经由手传播到嘴。食物中毒与病毒性胃肠炎的症状往往相同，都包括呕吐、腹泻、异常烦躁，还经常会发烧。

宝宝食物中毒后的症状很可能在他进食后的2至48小时内出现。这些症状通常会持续一两天。但严重的食物中毒，症状则会持续一周以上。

宝宝食物中毒有几种类型?

宝宝食物中毒后，如有必要，化验他的血液、粪便和吃剩的食物，也许可以鉴别出是何种细菌引起了食物中毒。不过医生往往不需要这么确切，因为无论是什么细菌引起的食物中毒，治疗方法都一样。事实上，治疗病毒性胃肠炎也是用这个方法。但也有例外，比如说，如果宝宝的大便里有血，那么医生就会进行化验，以排除大肠杆菌0157:H7、志贺氏杆菌或沙门氏菌造成宝宝食物中毒的可能性，因为这些细菌可能会很危险。

通常来说，由空肠弯曲状杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌0157:H7以及诺如病毒引起的食物中毒最为常见。波特林菌(肉毒梭状芽孢杆菌)引起的食物中毒虽比较罕见，但对婴儿来说会更加危险。以下简单介绍了这些细菌引起的食物中毒类型：

空肠弯曲菌是最常见的食物中毒细菌，一般通过生的或未做熟的禽肉以及未经巴氏杀菌的奶进行传播，但宝宝也可能因为饮用了受到污染的水而感染这种细菌。尽管空肠弯曲菌一般不会在人际间传播，但有时候也有这种可能。比如说，如果宝宝感染了该种细菌并伴有腹泻，那么你在给宝宝换尿布时，就有可能被空肠弯曲菌感染。

猫或狗的粪便也可能传播空肠弯曲菌。空肠弯曲菌感染往往难以诊断出来，因为有时候看不到什么食物中毒的症状，不过也会有一些蛛丝马迹，如恶心、呕吐、腹泻(有时甚至会便血)、腹绞痛以及发烧。空肠弯曲菌引起的食物中毒一般会持续2～5天，最多也可达10天。

沙门氏菌存在于生的或未做熟的蛋、禽肉和猪肉、鲜奶、乳制 品以及海产品中，并可通过处理食物的人进行传播。诸如鬣蜥、海龟、蜥蜴和蛇之类的爬行宠物也会携带沙门氏菌。在多数情况下，假如宝宝感染了沙门氏菌，就会出现发烧、腹泻和腹部绞痛等食物中毒的症状，皮肤上还可能会出现小红点。

人通常在感染了沙门氏菌后8～48小时出现食物中毒症状，并会持续1至2天甚至一个多星期，而沙门氏菌则能在人体内存留几个月之久，2/3感染沙门氏菌的人年龄在20岁以下。如果小婴儿或免疫缺陷者感染了沙门氏菌，沙门氏菌就可能侵入血液循环系统，危及生命。

大肠杆菌通过被微量的牛粪污染的食物或水进行传播。如果一个携带大肠杆菌的人在使用卫生间后没有洗手，就会把这种细菌传给别人。大肠杆菌会引起严重的腹泻，有时甚至可能便血，并引发剧烈的腹部绞痛，但并不怎么会发烧。

埃希氏大肠杆菌含有多个菌株，大肠杆菌0157:H7是其中较为特别的一种，因为它所引起的疾病更为严重，症状持续的时间也更长。对于婴幼儿来说，大肠杆菌0157:H7会带来生命危险，并且一般需要住院治疗。宝宝吃了被该种细菌污染的食物之后，食物中毒的症状会在8～48小时出现，症状大约会持续2～5 天。

诺如病毒也称诺沃克样病毒或杯状病毒，因为它属于杯状病毒科。这种十分常见的病毒通常无法检测出来，因为并非所有的实验室都有检测它的条件。剧烈呕吐是诺如病毒感染引起的食物中毒最显著的症状，通常在宝宝感染了诺如病毒后大约24～48小时内突然开始，不过有时候吃完食物仅仅12小时后，也能出现这些症状。

诺如病毒通过污染的食物、器皿和物品传播，由于这种病毒具有很高的传染性，因此无论是在托幼机构还是在家中都极易传播。诺如病毒包含多个种属，所以人体很难对所有的病毒产生免疫力。感染诺如病毒后，一般在一两天之内就能自行好转，不过病程中你要确保宝宝不要因呕吐而脱水。

波特林菌(肉毒梭状芽孢杆菌)中毒极为罕见，但是这种类型的食物中毒却格外令人担忧，因为会危及宝宝的生命。波特林菌中毒由肉毒梭状芽孢杆菌感染引起，这种杆菌存在于土壤中，但通常会通过保存不当的罐装和腌制食物传播，特别是自制的罐装蔬菜、腌猪肉或火腿、熏鱼或生鱼、蜂蜜和玉米糖浆。

宝宝吃进了波特林菌(肉毒梭状芽孢杆菌)或其孢子后就会患上婴儿波特林菌中毒，随后该病毒会在宝宝的肠道中生长。因此，在宝宝1岁之前千万不要给他吃蜂蜜。婴儿波特林菌中毒的症状包括便秘、无力(包括肌肉失去弹性、哭声微弱以及吸吮力下降)、眼皮下垂，以及由于吞咽困难而产生的食欲不振。(不过，尽管宝宝身体虚弱，却十分警觉。)如果不加以治疗，波特林菌引起的食物中毒就会进一步造成肌肉和呼吸麻痹，这一切通常在8～36小时内就会发生。

宝宝食物中毒了如何急救最重要呢

食物中毒，是指食入被细菌及其毒素污染或含有有毒性化学物质的食物，或由食物本身的毒素所引起的急性中毒性疾病。很多食物中毒的患者不能及时发现自己的中毒症状，往往在送到医院的时候，症状已经非常严重。因此，食物中毒后早期的发现和处理十分重要。

食物中毒后第一反应往往是腹部的不适，孩子首先会感觉到腹胀，一些小孩还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。

食物中毒一般可分为细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)食物中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

食物中毒的主要急救方法是：催吐、导泻、解毒。有毒物质进入人体，会引起人体相应的病理生理改变，严重者可致死亡。

食物中毒的急救机理是：迅速将有毒物质排出体外，减少毒物引起的危害及并发症。

如果宝宝出现以上症状，家长应该立即进行急救，其急救步骤如下：

一、停用可疑食物

立即停止进食引起中毒的可疑食物。

二、家庭急救

保留剩下的食物或者汇总患者的呕吐物、排泄物等，同时采取如下应急措施。

1、如果估计食物中毒发生的时间在2--4小时之内，可用手指或筷子刺激孩子的咽后壁以催吐，使胃内残留的食物尽快排出，防止毒素进一步的吸收;

2、如果进食时间在4小时以上，可给孩子吞饮大量的淡盐开水，以稀释进入血液的毒物，并配合指压的方法催吐;

3、对疑已变质或有毒的食品除立刻停止食用外，应妥善保存，供医生急救时分析处理，同时应通知卫生检疫部门协助鉴定;

4、因导致食物中毒的原因错综复杂，临床中毒症状的轻重不一，故在简单的急救处理后，需送医院作进一步的诊治，以免延误病情。

三、送院治疗

经上述急救，中毒者症状未见好转，或中毒程度较重，应立即拨打120急救电话，或尽快将中毒者送到医院进行洗胃、灌肠、导泻等治疗。

哪些食物易导致宝宝中毒呢

对于宝宝来说，有些食物是很容易导致食物中毒的，妈妈们在煮食时一定要仔细观察，避免以下几种食物：

1、隔夜饭菜

宝宝吃不完的饭菜，妈妈会舍不得丢掉。但剩菜经过长时间盐渍能产生亚硝酸盐，特别是一些绿叶蔬菜，其中尤以大白菜为最。而亚硝酸盐可导致食物中毒。因此，最好不要让宝宝吃隔夜饭菜，如果要吃，也必须在食后煮沸保存，在下次食用前再煮一次。

2、吃病死及未经检疫的猪、牛、羊、狗及家禽的肉

3、变色、变味、发臭等腐败食物

4、河豚鱼、田鸡、癞蛤蟆

5、不认识的野菜和蘑菇

若吃田鸡、癞蛤蟆等，必须请有经验的人将其有毒部分去掉、洗净后才可能食用，不食河豚鱼。

6、多量的白果、发芽的马铃薯、生的扁豆

不要给小儿吃较多量的白果，有的1岁内的小儿吃了10个白果发生死亡。马铃薯是人们普遍喜爱的食品，原本无毒，但由于储存不当导致马铃薯发芽，在皮下和芽周产生大量龙葵素。龙葵素是一种碱性物质，对宝宝的胃肠道黏膜有刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，对红细胞有溶血作用，还能引起脑水肿、充血等。而扁豆中含有对人体有毒的物质，必须炒熟焖透才能食用，否则易引起中毒。

生活中如何预防宝宝食物中毒呢

随着宝宝一天天长大，能够吃的食品越来越多，慢慢接近成人，家长往往会忽视对宝宝饮食的选择，给宝宝做饭也不像小时候那么精心了，吃东西要比以前随便。这时就有可能会出问题，有的宝宝就在这个时候出现了食物中毒。在为宝宝选择食品的时候要特别注意以下几点：

饭菜要尽量现做现吃，避免吃剩饭剩菜。新鲜的饭菜营养丰富，剩饭菜在营养价值上已是大打折扣。而且越是营养丰富的饭菜，菌越是容易繁殖，如果加热不够，就容易引起食物中毒。宝宝吃后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等类似急性肠炎的症状。因此，要尽量避免给宝宝吃剩饭菜，特别是剩的时间较长的饭菜。隔夜的饭菜在食用前要先检查有无异味，确认无任何异味后，应加热20分钟后方可食用。

给宝宝选购食品时要注意检查生产日期和保质期限，一定不要买过期的食品。已经买来的食品也应尽快给宝宝食用，不要长期放在冰箱里，时间长了也有可能会超过保质期。还要认清食品的贮藏条件，有的食品要求冷藏，有的要求冷冻，不能只看时间，食品在冷藏条件下存放10天与冷冻条件下存放10天完全是两个概念。

不能存在侥幸心理，以为食品只超过保质期两三天问题不大，因为有些食品上标明的生产日期和保质期本身就有可能不完全与实际情况相符。打开包装后，要注意观察食品有无变色、变味，已有哈喇味的食物就千万不要给宝宝吃了，否则，吃了这样的食� �就有可能使宝宝食物中毒。

尽量不要给宝宝吃市售的加工熟食品，如各种肉罐头食品、各种肉肠、袋装烧鸡等，这些食物中含有一定量的防腐剂和色素，容易变质，特别是在炎热的夏季。而且有些此类食品的生产者未经许可，加工条件很差，需要格外小心。如果选用此类食品应选择在较正规的国营超市购买。食用前必须经高温加热消毒后方可。

有些食物本身含有一定毒素，需正确加工才能安全食用。比如：扁豆中含有对人体有毒的物质，必须炒熟焖透才能食用，否则易引起中毒;豆浆营养丰富，但是生豆浆中含有体难以消化吸收的有毒物质，必须加热到90度以上时才能被分解，因此豆浆必须煮透才能喝;发了芽的土豆会产生大量的龙葵素，使人中毒，不能给宝宝食用。

有些食物烹制时必须适当炊具。例如：不能用铁锅煮山楂、海棠等果酸含量高的食品，那样会产生低铁化合物，致使宝宝中毒。

宝宝食物中毒会引发哪些并发症呢

一、并发症

严重者可有脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷。肉毒杆菌中毒可引起失明，吞咽和呼吸困难，因呼吸麻痹死亡;真菌可引起肝、肾损害，惊厥，中性粒细胞减少、血小板减少等。

1. 脱水：指人体由于病变，消耗大量水分，而不能即时补充，造成新陈代谢障碍的一种症状，严重时会造成虚脱，甚至有生命危险，需要依靠输液补充体液。可分为高渗性脱水、低渗性脱水和等渗性脱水。

2. 酸中毒：是内分泌科疾病，体内血液和组织中酸性物质的堆积，其本质是血液中氢离子浓度上升、PH值下降。

3. 休克：系各种强烈致病因素作用于机体，使循环功能急剧减退，组织器官微循环灌流严重不足，以至重要生命器官机能、代谢严重障碍的全身危重病理过程。休克的发病过程可分为休克早期和休克期，也可以称为休克代偿期和休克抑制期。

4. 呼吸麻痹：呼吸也是一种运动，有专门负责呼吸的肌肉，比如膈肌、肋间肌等。当这些肌肉由于颈、胸髓病变、脊神经病变和肌肉疾病等原因不能正常运作时，会导致呼吸麻痹。

5. 惊厥：亦称惊风，是小儿时期常见的一种急重病证，以临床出现抽搐、昏迷为主要特征。任何季节均可发生，一般以1—5岁的小儿为多见，年龄越小，发病率越高。其证情往往比较凶险，变化迅速，威胁小儿生命。