山楂开胃消食?山楂口味酸甜而且还有消食的作用,在中医上也经常用山楂入药用来作为消化不良的良药,但是或许您只是知道山楂有着非常好的小时效果,但是并不知道山楂还有治疗疾病的功效吧!
山楂益处虽多,但吃起来却要讲天时地利人和。肉类食积不化,上腹疼痛的人,吃些山楂是比较适宜的;然而山楂和海产品、儿童能不能吃山楂、孕妇吃山楂等这些方面是有一些注意事项的,该不该吃、怎么吃,下面就由小编来为大家解大疑惑。
1、山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值,故不宜同食。
3、山楂与海产品不宜同食,海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。
4、山楂与维生素K3相克,维生素K3为止血药,山楂为活血药,其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂,会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
6、山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产的危险,故不宜多食。
冰糖葫芦”本是北方的特产,北京的冰糖葫芦特别有名,晶莹的糖膜里映出红宝石样的鲜果,葫芦状的图案造型,还带着甜香,真可说是可看、可玩、可吃、可药了。说到“冰糖葫芦” 由来,还有这样一段故事:南宋绍熙年间,宋光宗最宠爱的妃子病了,面黄肌瘦,不思饮食,身体衰弱,御医用了许多贵重药品,都不见效。于是,宋光宗张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫,为贵妃诊脉后说:“只要将山楂与红糖煎熬,每饭前吃五至十枚,半月后病准能见好。”贵妃按此法食用后,果然不久病就痊愈了。后来,这种酸脆香甜的蘸糖山楂传入民间,就成为冰糖葫芦。如今,冰糖葫芦已不独在北方才有,全国各地都已盛行,成为儿童十分喜爱的东西了。
山楂自古便是有名的“果子药”
中医认为,山楂有消食化积、生津止渴、散瘀止痛等功效。相传李时珍邻居家的孩子患了重症消化不良症,面容消瘦,腹大如鼓,孩子在偶然采食了山上的新鲜山楂后,疾病竟霍然而愈。所以,历代医家都以山楂为消导要药,认为它能消食积肉积。临床证明:小儿患消化不良症,吃些山楂水或山楂食品,可帮助消化,并能开胃助餐;慢性胃炎病人,平素胃酸偏少,食后腹胀,如在饭后嚼食几粒鲜山楂,对消食除胀很有灵验。一位年近百岁的长寿老人,每次饭后总要吃一、二粒山楂,几十年来从未得过消化不良。
山楂不仅是儿科消食化积要药,而且还是防治心血管疾病和妇科病的良药。如比用山楂煎水服,或用山楂与决明子泡水代茶饮,能降血压,常饮还对冠心病、高血脂确有疗效;产后恶露不尽腹中疼痛,用山楂数十粒,打碎煎水,加适量砂糖,空腹温服,能起到立竿见影的神奇效果。
山楂治疗血瘀实证之闭经也有效,清代名医张锡纯说:“女子至期,月信(月经)不来,用山楂两许煎汤,冲化红蔗糖七八钱,服之即能,此方屡度屡效。若月信数月不通者,多服几次亦通下。”临床验证,山楂治经闭不行确有效。此外,单用山楂炒炭研粉与砂糖冲服,还能治细菌性痢疾。对各种原因引起的顽固性呃逆,有人用生山楂汁饮服也起到了立止呃逆的作用。不过,食山楂有可能导致流产(已有报道),早期孕妇最好不吃为妥。
虽说山楂食用好处很多,但好的效果也要注意方法,不然作用不大。市场上大家比较长见的山楂一种是生山楂直接食用,一种是用山楂制成的各种食物。其实生山楂最好要少吃,因为其本身含有的一些成分很难消 ,胃肠功能弱的人多吃可能会引起不适,最好煮熟或是可制成各种美味在食用。下面我们就看看山楂的吃法具体要怎么做。
1、生山楂要慎吃。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉有可能会引起胃溃疡、胃出血等。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠
功能弱的人更应该谨慎。小编建议,最好将山楂煮熟后再吃。
2.山楂不能空腹吃,除了生吃或制成果脯、山楂糕、山楂罐头、红果酱、山楂汁(酒)、糖葫芦等休闲食物外,还可以制成美味的菜肴,如山楂肉丝、山楂枸杞子粥、山楂饼等。山楂之所以受到人们的钟爱,更在于它能防病治病,是健体养生的佳品。
山楂的做法:
山楂枸杞子粥
制作:将山楂、枸杞子、大米洗净后一同放进锅内,加进适量清水,先用武火煮沸者,再用文火熬成粥,待温随量食用。
注意:有溃疡病、胃酸过多者不宜食用,低血压患者也不宜食用本粥。
山楂荷叶茶
制作:把山楂、荷叶、槐花洗净,然后同放进沙锅内,加入适量清水煎煮,然后去药渣取汁,再加入少量白糖调味,用器皿装好,代茶饮用。
山楂泡水喝的禁忌
如果身体中出现了肠胃饱胀的情况,那么服用一些山楂是能够很好的缓解身体不适的情况。不过需要注意的是,山楂具有很好的促进消化的作用,但是却没有保健脾胃的功效,他仅仅只能够促进身体中分泌出更多的消化液体。在这个刺激的过程中,会对肠胃造成一定的刺激性。所以说,如果是患有肠胃疾病的患者最好不要空腹服用山楂或者是山楂水,常见的肠胃疾病就有胃炎、胃溃疡、胃酸过多或者是食管炎以及反流性胃炎,患有这些疾病的患者服用之后不仅不能够促进身体健康,反而会加重疾病。
另外,正常人在服用山楂的时候也需要注意用量,千万不能够一次性服用过多,否则不仅不能够起到减肥以及降脂的作用,甚至还有可能导致身体出现慢性肠胃病。在日常服用山楂水的时候很多人都不 知道应该服用多少量,但是如果一整天服用山楂水毫无疑问都是不科学的。所以说,在日常山楂泡水喝的时候一定要注意用量,千万不能够贪多,否则很容易导致身体出现各种各样的肠胃疾病。
除此之外,山楂具有很好的消食作用,服用之后能够很好的帮助身体消化。但是,在服用山楂的时候最好不要空腹,特别是胃酸比较多的患者千万更不能够如此,常见的就是一些患有各种胃肠道疾病的患者。
如果想要获得更好的减肥以及降脂是效果,那么最好能够每天坚持服用山楂水或者是山楂水,这样日积月累才能够起到软化血管的作用。另外,每天独用山楂的数量也需要控制,最好能够控制在25克左右,这样效果才是最好的,同时也不会对身体产生副作用。另外,也可以在山楂水中搭配一些决明子、何首乌,这样抗氧化以及降低血压的作用会更好。
大部分妇女怀孕后有择食、食欲不振、恶心、呕吐等妊娠反应,而且不少人爱吃酸性饮食,如山楂果及其制品类食品。然而,联邦德国有关科学家研究发现,妊娠早期的胎儿酸度低,母体摄入的酸性药物或其它酸性物质,容易大量聚积于胎儿组织中,影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长,并易诱发遗传物质突变,导致胎儿畸形发育。
妊娠后期,由于胎儿日趋发育成熟,其组织细胞内的酸碱度与母体相接近,受影响的危害性相应小些。因此,孕妈妈在妊娠初期大约2周时间内,不要服用酸性药物和酸性食物、酸性饮料等。而山楂果及其制品,孕妈妈更是不吃为宜。现代医学临床证实:山楂对妇女子宫有收缩作用,如果孕妈妈大量食用山楂食品,就会刺激子宫收缩,甚至导致流产。因此,孕妈妈多吃山楂是不适宜的。
山楂消食化积,防治心血管疾病和妇科病山楂不仅是儿科消食化积要药,而且还是防治心血管疾病和妇科病的良药。除此之外,山楂具有很好的消食作用,服用之后能够很好的帮助身体消化。
山楂大家都吃过的,具有开胃促进食欲的作用,而且还可以有助于消化和吸收哦,那么应该如何食用呢,来看看甜品山楂糕的做法吧。在冬季经常吃些肉类或者大量食物,有时胃部积食,需要吃些山楂开胃,直接吃会太酸不好吃,还不如在家自做山楂糕,口感冰凉、酸甜美味,最适合常积食的朋友食用。关于甜品山楂糕的做法,大家都了解了吧,经常喝柿子粥可以补充丰富的维生素和矿物质,而且还可以增强体质和食欲,开胃消食助消化降胆固醇,大家不妨试试,很有营
山楂甘草茶的材料山楂100克,甘草50克,少量的碱面。山楂甘草茶的食用功效山楂甘草茶是我们常见的一种养生茶,也是非常多人都会去选择喝到的了,而且不仅味道好,能起到的养生效果也是非常不错的,能帮助我们促进肠胃的健康,首先山楂益气、健脾,有清热解毒以及止痛、止咳祛痰的功效;中草药甘草具有清肝明目、降血脂的效果,同时甘草还能散淤血,化积滞、降血压以及降低胆固醇的效果,搭配山楂食用,有很好的消化消除食积的作用,所以说我们经常服用山楂甘草茶就很好了,不仅能有效的促进血管健康,还可以很好的开胃健脾。
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