孩子喝豆浆的九大禁忌

豆浆的营养价值非常的高，豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。喝豆浆的好处有很多，但是喝豆浆的禁忌也是有的。下面为大家介绍一下孩子喝豆浆的九大禁忌。

喝豆浆的九大好处

1、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

2、防治脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

3、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

4、防治高血压(血压食品)：防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

5、强身健体：每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。

6、防治支气管炎：豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

7、防治癌症(癌症食品)：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

8、防治老年滞呆、便秘(便秘食品)、肥胖等 。

9、防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

孩子喝豆浆的九大禁忌

1.忌不彻底煮开

因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

2.忌冲入鸡蛋

因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。

3.空腹饮豆浆

最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。

4.忌放红糖

红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。

5.忌用保温瓶储存豆浆

把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。

6.忌与药同饮

有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，甚至产生副作用，危害健康。

7.豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。

由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不

8.常喝豆浆注意补锌

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

9.豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用

二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

豆浆的做法

【香蕉豆浆】

材料：香蕉一根，黄豆300克

1、黄豆提前一个晚上用清水浸泡，第二天换水放入豆浆机搅拌，煮� ��，成豆浆，但不要加糖，稍微晾凉。

2、香蕉去皮，放入杯子中，用勺子压成糊状。

3、往有香蕉的杯子中加入稍凉的豆浆，搅拌均匀后直到香蕉和豆浆融合之后就可以喝了。

【米香浓豆浆】

材料：黄豆提前泡一夜的2把，大米1把，糖

做法：

1、将泡发好的黄豆和米一起清洗干净，放入豆浆机中，倒入不低于最低刻度的水，启动五谷豆浆键;

2、磨好的豆浆过滤掉豆渣，调入适量白糖趁热搅匀即可。

【芝麻黑豆浆】

材料：黑豆80克，花生米10克，黑芝麻10克

做法：

1、黑豆洗净后浸泡4个小时;花生米洗净后浸泡1-2个小时;黑芝麻洗净待用。

2、将泡好的材料放入豆浆机中，倒入清水，启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。

做豆浆的注意事项

1、挑豆。一杯香浓的豆浆从大豆开始，在制作豆浆之前，准备上好的东北大豆，颗粒均匀饱满，色泽透黄透亮，不要挑选被蛀虫咬的都，可以用肉眼分辨，如果豆子上有孔的话，就不选。避免石黄豆，什么是石黄豆呢?就是那种经过一个晚上浸泡但不会变大，经过煮也不会变软的，这种豆子颗粒一般来说比较小，多为灰黑色。

2、浸泡大豆。在泡大豆的时候尽量用多一些水，因为大豆经过浸泡会变大，别放和豆子一样多的水，避免浸泡不均匀。

3、打豆浆用温水。在做豆浆的时候，用温水在浸泡黄豆的时候应该用温水，大概为40-50度最好，但是一定要烧开之后晾凉的，不然食用后很容易引起肚子不适。而且用来做豆浆的水温很重要，因为水温过低的话做出来的豆浆香味不浓;而水温过高的话，会让豆的营养成分流失。

4、要吃甜的话用白砂糖。一般来说如果做豆浆的话都说用白砂糖，但是大家千万不要买到幼砂糖或者糖粉，那样不仅价格更贵，甜度也没有白砂糖那么高。

宝宝能喝豆浆吗

宝宝慎喝。1岁半以内的婴幼儿，最好不要喝豆浆，因为这个年龄段的婴幼儿肠胃功能尚未发育完全，胃内还没有分解豆类的消化酶。

虽然豆浆的营养价值堪比牛奶，但是对于一岁半以下的宝宝来说，却仍是无法替代的。因为豆浆中还有一些像不溶性纤维素的胀气因子存在，所以，肠胃功能尚未完全发育的婴幼儿喝了，很容易引起腹泻或者腹胀。

另外，豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，如果宝宝是虚寒体质的人就更不适宜饮用豆浆了。