在如今的社会里,鲤鱼不仅仅是可以吃,还具有观赏价值。而相对来说,更多的人离不开吃鲤鱼,因为鲤鱼具有较高含量的蛋白质、钙、磷等,适宜一般人群食用。那么,平时你是怎么做鲤鱼的呢
2、鲤鱼含有维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、组织蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。
3、鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
4、据测定,鲤鱼每100g可食鱼肉中,约含有蛋白质20g,脂肪1.3g,碳水化合物1.8g,钙65g,磷407mg,铁0.6mg以及多种维生素及组织蛋白酶,并含有10余种游离氨基酸。
小编提醒,虽然吃鲤鱼的好处众多,但是也要注意食用禁忌,如鲤鱼忌与狗肉、鸡肉、绿豆、小豆藿、赤小豆、牛羊油、猪肝、咸菜、麦冬、紫苏、龙骨、朱砂一起食用,而且有慢性病者也不宜食用,为了身体健康,千万不要为了满足口腹之欲而影响健康,不能吃的鲤鱼的人,一定要懂得忌口。
入秋后,江湖的水温变凉,这时是一年之中鲤鱼最肥美的时候。广东人常说“春鳊秋鲤”,而北方则有“黄流未冻鲤鱼肥“的讲法。在秋季这段期间,喜欢吃鲤鱼的人想必不会错过这种季节性的美食。那么,鲤鱼怎么做好吃?可以试试家常红烧鲤鱼。
材料:鲤鱼、各种佐料
做法:
1、清除内脏、鱼鳃、鱼线,洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用红烧鲤鱼的做法
3、沥干鱼身上水分,拍少许玉米淀粉(其他淀粉或面粉亦可)放入油锅煎炸红烧鲤鱼的做法
4、两面微黄出锅红烧鲤鱼的做法
5、留少许油,放入糖、花椒、葱(留部分葱绿用做出盘装饰)、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水,以及炸好的鱼,大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘红烧鲤鱼的做法
6、把炒烂的葱姜挑出,放些新鲜葱丝以及香菜装饰
注意事项:
1)煎鱼不粘锅的最简单方法就是裹干面粉,但不宜太厚,太厚了炖煮的时候不易入......
1、明目
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
2、治水肿
孕妇在孕后5~6个月时,往往伴有手、脚、小腿水肿,吃鲤鱼通利小便,能治水肿。
3、消水肿通乳汁
有补脾健胃、利水通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
4、吃鲤鱼更长寿
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
5、可以做药治疗疾病
中医学认为,鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿,胎动不安有特别疗效。
6、可防止胎漏
孕早期孕妇由于情绪波动、跌仆闪挫等塬因,易发生阴道出血,即胎漏,如兼有腹内胎动下坠的感觉,就会胎动不安。这两种情况都不利,如果吃些鲤鱼,即可消除胎漏。
孕妇是可以吃鲤鱼,鲤鱼具有很高的食用和药用价值,每100克肉中含蛋白质20克,脂肪1.3克,碳水化合物1.8克,钙65毫克,磷4.7毫克,铁0.6毫克,并含10多种游离氨基酸,这是其产生美味的主要成分。另外还含有维生素B1、B2、A、C、尼克酸等多种维生素及组织蛋白酶。鲤鱼可防止胎漏:孕早期孕妇由于情绪波动、跌仆闪挫等原因,易发生阴道出血,即胎漏,如兼有腹内胎动下坠的感觉,就会胎动不安。这两种情况都不利,如果吃些鲤鱼,即可消除胎漏。鲤鱼味甘,性平,能治水肿,并可安胎。鲤鱼治水肿:孕妇在 孕后5~6个月时,往往伴有手、脚、小腿水肿,吃鲁鱼通利小便,能治水肿。如用鲤鱼煲赤豆效果更好。
一、淮杞鲢鱼煲
做法:
1、鲢鱼宰杀后洗净,去头、去尾,剁成六段,加入黄酒和盐腌渍半小时,然后再洗净沥干;山药洗净切成粗条;
2、油锅烧至七成热,倒入鱼段,煎炸至微黄后捞出,控油;
3、取砂锅,倒入清水、龙眼肉、枸杞子、山药、鱼,调入葱姜汁、黄酒,武火煮沸,捞掉浮沫,然后改成文火煲一小时半,最后加盐调味即可。
功效:健脾明目,滋补肝肾,肠滑便溏者不宜食用。
做法:
1、鲫鱼腹内的黑皮要洗净,田三七洗净后切成薄片,红枣洗净;
2、取砂锅,倒入清水、鲫鱼、田三七、红枣、黄酒,武火煮沸,撇去浮沫后,火调小点再煮半小时,然后加盐调味,淋上香油即可。
功效:三七鲫鱼煲,具有养心降脂、活血化瘀的功效,但是孕妇不宜食用。
做法:
1、鲈鱼洗净切段,加盐、黄酒腌渍一会,其它材料洗净备用;
2、取砂锅,倒入鲈鱼、陈皮、白术、黄酒和适量清水,武火煮沸,撇去浮沫,倒入黑木耳,用小火煲2小时,然后加盐、胡椒粉,淋上香油即可。
鲤鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质,以及各类维生素。鲤鱼汤热量低,且可帮助促进乳汁分泌,想喂哺母乳又怕猪脚花生热量过高的产妇,不妨以这道汤品取代。鲤鱼1条,盐、姜片各适量。1.鲤鱼洗净,去鳃及内脏,用沸水焯过。2.沙锅注水烧开,放入鱼、姜片及盐少许。3.小火煮15~20分钟,至鱼熟即可。鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分,具有可以营养盘点益气健脾、清热解毒,滋养开胃的作用。
鲫鱼的营养使我们不可否定的,尤其是对于刚生小孩的新妈妈的产后调理来说,我们都知道母乳是很关键的,怎么才能给婴儿更多的营养。先来一起看看小编今天要为大家介绍的鲫鱼汤的做法。归芪鲤鱼汤的制作材料:主料:鲤鱼1000克辅料:当归15克,黄芪50克调料:盐3克,花生油15克,香菜10克教您归芪鲤鱼汤怎么做,
鲤鱼的营养是人们不可否定的,尤其是鲫鱼汤,你知道鲫鱼汤有补血的功效吗?养生频道小编告诉你鲫鱼汤不仅补血而且补钙,对缺钙的老人儿童有很好的滋补作用鲤鱼补血汤主料:鲤鱼500克,辅料:山药(干)25克,枸杞子25克,枣(干)10克,桂圆肉25克
Hash:5224e6b74c0c9e7f6cf6f2915854996e2ad6fafb
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。