中药的种类有很多,我们在进行选择的时候,需要先对药物进行了解,那么对于毛冬瓜叶这种药材你了解吗?下面我们就来介绍一下。
冬瓜丸子汤的做法一
材料:瘦肉馅(猪或羊),冬瓜,粉丝,香菜,葱,姜,酱油(生抽、老抽),盐,香油,胡椒粉,淀粉
做法:
1、冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;
2、葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;
3、肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;
4、汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色);
5、在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;
6、待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;
冬瓜丸子汤做法二
材料:猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙5毫升,姜末1茶匙3克,姜片2片,盐2茶匙10克,鸡精1/2茶匙3克,香菜3克,香油1茶匙5毫升
做法:
1、冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片;
2、肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒。注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放,然后搅拌均匀;
3、汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中;
4、待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连;
5、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。
冬瓜丸子汤做法三
材料:肉馅半斤,冬瓜,胡萝卜,大葱,生姜,香菜,鸡蛋2个,食用油,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,香油,芡粉
做法:
1、将鸡蛋打开,只取蛋清部分。将葱姜切 沫,大致按照1:3的比例放入肉馅中,依次放蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、生抽,勾芡,充分搅拌均匀备用。不能太稀,块状即可。(也可加入喜欢的蔬菜丁);
2、冬瓜、胡萝卜切片,热锅烧油至七分熟时,放入葱姜末和冬瓜、胡萝卜片翻炒,炒到七分熟时,加入开水充分淹没过菜;
3、待锅内翻滚时,将备用的肉馅用勺子一个个放进锅内。就像吃火锅服务员下鱼滑虾滑那样;
4、大火翻滚3~5分钟后,调味出锅,淋几滴香油,撒上香菜花做点缀即可。
【别名】毛花杨桃叶。
【来源】药材基源:为猕猴桃科植物毛花猕猴桃ActinidiaerianthaBenth.的叶。
【原形态】毛花猕猴桃 落叶藤本,幼枝、叶柄、花序和萼片密被乳白色或淡污黄色直展的绒毛或交织压紧的绵毛;皮孔大小不等;髓白色,片状。
【生境分布】生态环境:生于海拔250-1100m的山地草丛及疏灌木林中。
【性状】性状鉴别 完整叶卵形或阔卵形,长8-16cm,宽6-11cm;先端短尖或短渐尖,基部圆形、截形或浅心形,边缘具硬尖小齿;上面枯绿色,有毛或已秃净,仅中脉及侧脉上有少数糙毛;下面淡枯绿色,密被乳白色及淡污黄色星状绒毛;侧脉7-8(-10)对,横脉发达,明显,厚纸质。叶柄短粗,长1.5-3cm,密被乳白色或淡污黄色直展的绒毛或交织压紧的绵毛。气微,味微辛、涩。
【性味】微苦;辛;寒
【功能主治】解毒消肿;祛瘀止痛;止血敛疮。主痈疽肿毒;乳痈;跌打损伤;骨折;刀伤;冻疮溃破
【用法用量】外用:适量,捣敷。
【摘录】《中华本草》
毛冬瓜叶在中药中的利用率还是很高的,可以用来治疗多种疾病。我们应该在充分了解了毛冬瓜叶的功效和作用之后再食用。希望大家不要胡乱吃。
抗癌,消肿解毒。
根皮:外用治跌打损伤。
叶:外用治乳腺炎。
毛冬瓜的用法用量
根1~2两;根皮、叶外用适量,捣烂敷患处。
扩展阅读:毛冬瓜的植物形态
落叶藤本,长达10米。小枝及叶柄密被白色柔毛,后变光滑,具长圆形皮孔;髓白色片状。叶互生,厚纸质,矩圆形至圆形,长7~15厘米,宽4~12厘米,先端渐尖或钝至短尖;基部近圆形,或微心形,边缘有细小锐齿,上面幼时被白色柔毛,后脱落,下面密被。灰白色星状绒毛;叶柄粗短,长1.5~2.5厘米。花大,淡红色,直径约2.5厘米,卜3 形成腋生聚伞花序;萼通常2片,几圆形,与花柄均被灰白色柔毛;花瓣5~6,卵形;雄蕊多数,花药黄色;子房圆形,密被柔毛,柱头多数。浆果蚕茧状,密被灰白色长柔毛。花期4~6月。果期8~9月。 生于山坡、山谷、溪边及林边灌木丛中。
【备料】冬瓜、香菇、姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精。
【制作】香菇洗净待用,冬瓜洗净去皮切长方大块,在靠皮的一面打上小方块刀花,把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用。起炒锅,放少许油烧热,冬瓜入内炒至半熟,起锅。锅里再放少许油,下花椒粒、姜末、蒜末爆锅,再下冬瓜略炒,放入香菇,倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水,盖上锅盖焖至冬瓜熟透,用淀粉勾芡收汁,下葱段、鸡精调味起锅即可。
冬瓜炖排骨
【制作】冬瓜去皮切块,将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗去血沫。将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约10分钟,捞出姜块、大料,加盐、胡椒粉,再炖10分钟,加味精起锅即可。
金沙冬瓜条
冬瓜切成条后加精盐;将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉;熟咸蛋黄压碎,芝麻炒熟;将冬瓜条均匀蘸好混合粉下入六成热油中炸至熟时捞出,待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起;锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒,下冬瓜条,烹料酒,翻炒均匀后装盘,撒上熟芝麻即成。
关于文章介绍毛冬瓜的做法,希望持家的你们可以在生活中尝试一下,特别是现在天气比较炎热,你们食用毛冬瓜可以帮助你们预防中暑的症状。毛冬瓜用来制作冬瓜炖排骨这种食物,制作出来的汤是比较甘甜,大家可以品尝一下。
减肥时需要排除身体多余的水分,这是很多人都知道的。所以利用冬瓜来排出多余水分。虾仁含有高蛋白质低脂肪,并且有丰富的钙质,缺钙可以导致肥胖!那么冬瓜减肥食谱都包含了一些什么呢?具体到冬瓜减肥食谱该怎么做呢?
食用方法:少量多餐制。饿了就吃上几口,尽量等汤凉了再喝。坚持吃虾仁烩冬瓜,一个月配合适量运动(步行)大约可以瘦身15-20斤左右。请务必注意,不要食用虾头,因为还有很高的胆固醇!
材料:虾/海米也可以,冬瓜
做法:
1、将虾去壳,去虾线,洗净,沥干水分放入碗内;
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品近量少放)
2、冬瓜粥
材料:新鲜连皮冬瓜80克-100克(或冬瓜仁,干的10克-15克、新鲜的30克),粳米100克。
做法:将冬瓜用刀刮后洗净,切成小块,再同粳米一起置于砂锅内,一并煮成粥即可(粥内不要放盐)。或先用冬瓜仁煎水去渣,再将粳米放入煮成粥。每天早晚两次食用,常食有效。
冬瓜药膳减肥
科学根据:冬瓜自古就被认为是减肥妙品,与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效。冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙20毫克,磷12毫克,铁0.3毫克,还有多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以对防止人体发胖,增进健美,具有重要作用。
冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。
一、冬瓜汁的作用1、利小便,止渴能益气耐老,除心胸胀满,去尖面热,利大小肠,压丹石毒。可消热毒痈肿。将冬瓜切成片摩擦痱子,治疗效果极为好。捣成汁服,可以治愈消渴烦闷,解毒。冬瓜热吃味佳,冷吃会使人消瘦。煮食养五脏,因为它能下气。相要体瘦轻健,可以多吃冬瓜;要想长胖的人则不要吃。只要是患有发背及一切痈
用冬瓜,散热毒很好。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。3、护肾冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由*引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。
冬瓜为什么叫冬瓜冬瓜叫冬瓜并不是说的是冬天成熟的瓜。冬瓜的其他别名冬瓜皮表面有一层白粉,像寒冬里的霜雪,所以称之为冬瓜,在一些地方又被叫做白瓜。冬瓜什么时候成熟冬瓜属葫芦科,一年生草本。取名为冬瓜只是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。
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