老年人饮食要注意什么呢

人一旦上了年纪，身体就不如年轻的时候那般好，需要注意的方面就有很多，尤其是饮食这一方面，我想一定有很多人还不知道老年人的饮食应该注意些什么?今天我就来为大家介绍一下这方面内容，希望能够对大家有所帮助。如果有需要的话可以跟我一起来了解一下。

老年人健身最容易产生的四大误区

误区1:“倒行”增强腿力

常见三五结伴的老年人在广场上进行“倒行”锻炼，这种“反常态健身”方式曾风靡一时，据说可增强腿力，治疗腰酸背痛，减轻骨质疏松，还能改善人体平衡力。但从运动生理学分析，倒行比向前走要多消耗75%的能量，心率增加40%，考虑到老年人机体及各种器官功能日趋衰退，中枢神经对全身各器官系统的活动的协调能力减弱，反应比较迟钝，灵敏度较差，倒行极易绊倒或失去平衡而跌跤，造成脊柱和髋、膝、踝关节意外创伤。

此外，由于老年人的心血管储备能力减低，倒行会加重心血管的负担，同时会使颈部扭伤，导致颈动脉受压迫、管腔变窄、血流减少，造成脑部供血减少、大脑缺氧，甚至可能在转颈时突然晕倒。偶尔一次倒行，不会有碍健康，但不宜经常进行。

误区2:爬山是最好的锻炼

许多老年人有早起爬山的习惯，认为爬山是最好的锻炼方式，其实未必如此。“人老腿先老”,，爬山时的负重比较厉害，不利于老年人保护膝关节。上山时膝关节负重基本上就是自身体重，而下山时除了自身体重以外，膝关节还要负担下冲的力量，这样的冲击会加大对膝关节的磨损。尤其对于有膝关节病的老人，爬台阶带来的关节损伤更厉害。

因此，老年人爬山不宜太频，要爬也应尽量避免台阶而选择平路，速度不宜过快。膝关节不适者不宜爬山，可选择散步、慢跑、游泳等运动，或做做腰腿体操。

误区3:晨练越早越好

有些老年人认为晨练越早越好，因此喜欢天还没亮就出门进行锻炼，其实这是不科学的。在太阳出来前，空气中的二氧化碳含量较高，污染物在空气中堆积较多，呼吸了这些污浊的空气对人体会产生有害影响。所以晨练应该安排在太阳出来后，并且不宜在车流较多的马路旁晨练，因为这些地方聚集有大量的二氧化碳，对健康无益。

很多老年人喜欢空腹晨练，等运动后再一起去喝茶，这样容易发生低血糖，出现头晕等症状，补水不足的还易发生脱水。另外，早上6-8点是血压高峰期，运动不当也可能引起血压升高。为避免意外发生，运动前最好适当吃点东西，并带上足够的水喝，感觉胸闷、身体不适应立即停止运动，或到附近医院就诊。

误区4: 饭后百步走有益身心

“饭后百步走，活到九十九。”不少老年人以此作为健身格言，但饭后百步走并不科学。从近代医学观点看，吃饱饭后，老年人的心脏负荷增加，餐后运动对心血管系统有明显负面作用。因此，老年人应该避免在饱餐后即去散步。

老年人饮食要注意什么呢

数量少一点

老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。

质量好一点

蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

蔬菜多一点

多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜。

菜要淡一点

老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

荤菜少一点

要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。

饭菜香一点

这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老年人一定能胃口大开。

食物热一点

生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免吃生冷食物，尤其在严冬更要注意。

饭要稀一点

把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老年人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。

吃得慢一点

细嚼慢咽易产生饱胀感，可防止吃得过多，使食物消化得更好。

早餐好一点

早餐应占全天总热量的30%～40%，质量及营养价值要高一些、精一些，不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

晚餐早一点

“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠，囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4～5小时，晚餐吃得过晚或经常吃夜宵，排钙高峰到来时老年人可能已经睡觉了。老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。

老年人耳聋应注意的饮食问题

1、多吃营养丰富的食物

①含维生素B族丰富的食物，叶酸是一种B族维生素，帮助体內制造红细胞。长期叶酸摄入不足会导致贫血和年龄引起的听力丧失。叶酸的很好来源有绿叶蔬菜、一些水果、豆类、肝脏、强化谷物、其他谷物和麦芽。

②富含锌元素的食物，因为耳蜗内锌的含量高于其他器官，60岁以后耳蜗锌含量明显降低，必须适量补充锌食品，如海产品、豆类等。因锌能促进脂肪代谢，保护耳动脉血管。

③富含镁元素的食物，绿叶菜和硬果中镁较多，耳动脉中如果镁元素缺乏会影响耳动脉功能，导致听力损害。

2、少食高脂肪食物

老年人平时应少些肥肉、蛋黄、芝麻等，烹调食用应以清淡为主，少用动物油。长期食用高脂肪饮食，可使血脂升高，血脂不仅会沉积在血管壁，使微血管更细，还易阻塞微血管，导致供血不足。

3、禁止刺激性食物

老年人还应该要戒烟禁酒，不能喝浓茶、咖啡和其他刺激性食物。

老年人健康饮食注意饮食味道

老年人消化功能降低，心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化，因此对老年人的饮食应有特殊的要求。有许多老人喜欢吃“粗茶淡饭”，认为饮食越清淡越好，甚至说吃素能长寿。专家认为，老年人吃过分清淡的食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。

荤食是人体摄取营养的重要来源，人体在生长发育和代谢过程中每天都需要大量优质蛋白和必需的脂肪酸。鱼和肉中，尤其是鱼类当中含有非常丰富的优质蛋白和能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸以及人体容易缺乏的维生素和微量元素 。

而素食中除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中含量均很少，而且营养价值较低，不易被人体消化吸收和利用。因此，老年人可以大米、面粉或杂粮为主食。菜肴以瘦肉及各种蔬菜为主，每日还应摄取一些豆浆或牛奶，吃鲜鱼、虾、海带等，才能保障身体所需要的营养。

老年人易患亚健康应注意饮食

健康界有条“一零定律”，即健康是“1”，其他方面的成功都是后面的“0”，如果1没了，后面有再多的0都没意义。对于老年人来说，掌握住这个基本的“1”，就要从管理自己的健康开始。

目前，慢病已经成为国人的头号健康公敌，城市和农村因慢性病死亡的居民的比例分别为85.3%和79.5%，而且呈现井喷式增长。老年阶段处于人体生命的衰退期，老年人是患慢性病的主力军，去年发布的《2012中国城市居民健康白皮书》显示，在60岁~80岁人群中，骨量减少、骨质疏松检出率占66%，居首位，其次是老年颈动脉粥样硬化和眼底动脉硬化，发生率分别为64%和51%。其他依次为体重偏高、血脂异常、白内障、脂肪肝、血压高、血糖高等。可以说，老人是需要健康管理的第一大户。只有管理好健康，已患病的老人才能控制住疾病，提高生命质量;防病的老人才能保持良好的生活习惯，安度晚年。

每年体检并做好健康档案。许多患有疾病的老人，不重视定期健康检查，让人十分担心。老年人除了保持每年至少体检一次的习惯外，还要注意，体检项目不是越多越好，要针对其特点有所选择。已确定病症的，不用每次都进行普查，而是做好疾病的诊断、治疗。尤其需要重点检查与生命体征关系密切的项目，如心脑血管疾病、肿瘤等。另外，要注意追踪检查结果，记录好个人基本健康信息，如常联系的医生姓名和电话、既往病史、常服用药物、是否属于过敏体质等。

保持健康的生活习惯。人的习惯一旦养成很难改变，但老年人已不用按点工作，也无需社会应酬，有条件把生物钟调整成为最健康的模式。包括，睡眠起居要有规律，每天睡眠不少于6小时，最好有午休;主动饮水，不要等渴了才喝，且以少量多次为宜;每天应晒太阳15～20 分钟，在树荫下停留较久，也能获得同样的效果;避免久坐，每隔一段时间站起来走走，做做提肛、收腹� �踮脚等小动作;养成按时吃饭、定时排便的习惯。

膳食营养搭配好。老年人可以在医生的指导下，合理补充微量营养素，如钙、维生素D、铁、维生素A等。其次，要注意控制油、盐摄入，做饭的时候可以使用限盐勺和控油壶，患高血压、肾病等疾病的老人每日食盐量还应适当减少。再次，建议老年人常喝牛奶，超重、肥胖或血脂异常者可选用低脂或脱脂奶、无糖或低糖奶粉。另外，蔬菜水果也少不了，并应常更换品种，保证品种丰富。但是，老年人的身体状况也有特殊性，不能完全按照普遍规律来，比如现在提倡的粗粮，老年人肠胃不好、消化功能差，就不能多吃。

适量运动强健身体。老年人应选择安全的运动项目，推荐散步、慢跑、游泳、太极拳、五禽戏、经络拍打操等。运动时要根据自身情况，掌握次数、时间和强度。运动时轻微出汗、无上气不接下气的感觉，运动中最大脉搏次数不超过170-年龄(次/分)，说明运动强度适宜。此外，脑力活动也不能少。每天要坚持一定时间的听、说、读、写等练习，有助于预防认知障碍性疾病。

控制好已有疾病。老年人应针对所患疾病进行管理，以延缓病情发展，防止疾病进一步发展。生病后，一定要到正规医疗机构诊治，遵医嘱治疗;不要自行用药、停药;也不能轻信广告宣传的“偏方”、“秘方”。并且，老人要随身携带医保卡、自制急救卡和急救盒。写明姓名、住址、联系人电话、定点医院、病案号等。另外，老年人在家应学会自我监测脉搏、体温、血压等。

除了以上所提倡的健康管理项目外，老年人的心理问题也不容忽视。为他们提供娱乐、精神帮助，让老年人获得应有的尊重与认可，快乐地老去，也是健康管理应该和必须考虑的问题。建议老人做点喜欢的事，让精神有所寄托，正确、积极地看待退休后的生活，认识到衰老是不可避免的。不妨多走出家门，跟伙伴们一起打打太极拳、跳跳舞、钓钓鱼等，有自己的活动圈子。

也可以报名老年大学，或参加书画班等，老有所学会让心里更满足。如果有兴趣且身体条件许可，也可以做一些喜欢的工作，让自己不与社会脱节。另外，子女应该给予父母精神关怀，尽可能常回家看看，多陪陪老人，多问问老人还需要些什么。很多慢病老人同时伴有认知障碍和沟通障碍，更需要儿 女耐心呵护。