豌豆又名荷兰豆,是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,起源于数千年前的亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部,外高加索全部。由于荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,因而是西方国家主要食用蔬菜品种之一。另外它的营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销,在我国的栽培面积和总产也是仅次于加拿大世界第二大豌豆生产国。
豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。
豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。
许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。
应用于消渴:豌豆适量,淡煮常吃;应用于气血虚弱;豌豆、羊肉各适量,炖吃。
1、常吃豌豆可以治气血虚弱
对于山丫头来说,豌豆是家家都要种的粮食。因为哪家都要吃豆面的。没有豆面就觉得这日子过的没意思。虽然常吃,但是却不知道豌豆的功效和作用。今天突然发现,豌豆可以治气血虚弱:豌豆适量,淡煮常吃;应用于气血虚弱。看来常吃豆面身子骨就长得壮实。
2、豌豆通常治便秘
在研究中发现,豌豆中的粗纤维,能促进大肠蠕动,从而能够保持大便能畅起到清洁大肠的作用。所以,常有便秘的人,在日常要适当多吃一些豌豆。
3、豌豆可防癌治癌
在豌豆中富含胡萝卜素,研究发现这种胡萝卜素可以防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,从而起到预防癌症,治疗癌症的作用。 论是得了癌症的朋友还是没有癌症的朋友,平时吃点豌豆总没错。
4、豌豆富含赖氨酸
研究发现豌豆中富含别的粮食所不具有的赖氨酸,而赖氨酸能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。所以,给宝宝吃点豌豆总没错。
5、豌豆能提高免疫力
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力,病人和老人以及小孩要多吃点。
吃豌豆有什么好处?这是不少朋友喜欢问的。其实每种粗粮都有自己的妙用。所以,大家可以根据自己的需要选择合适的粗粮来吃,那么就会越来越健康。最近听说,城里人吃的各种食物里总是有不少的毒素,以前,我们觉得城里很好,现在看来,城里就是各种千奇百怪的病的集合地。
每100g豌豆含有:能量105千焦(27大卡)、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。
1、豌豆能抗菌消炎、增加新陈代谢
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
2、豌豆能增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
3、豌豆能防癌治癌
中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
4、豌豆能通利大肠
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便通畅,起到清洁大肠的作用。
含植物凝集素、止权素、赤霉素A20等,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
1、增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
3、通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
1、豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。
2、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。
3、炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等。
4、应用于消渴——豌豆适量,淡煮常吃。
5、买的青豌豆生的没吃,不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剥出来的豌豆就适于冷冻,最好在一个月内吃完。
春季到了,又到了我们最佳的养生季节,养生对于我们来说是非常关键的,如何养生对于我们来说是一个很大的难题,养生其中非常重要的就是养护我们的眼睛,我们在春季应该如何养生呢,下面我们就来给大家介绍一下豌豆护眼法。豌豆是应季蔬菜,颗粒圆润鲜绿,十分
豌豆又名荷兰豆,是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,起源于数千年前的亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部,外高加索全部。由于荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,因而是西方国家主要食用蔬菜品种之一。另外它的营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,在美国、加拿大、澳
豌豆烩豆腐豌豆烩豆腐所需材料主要食材豌豆、豆腐、枸杞、盐、味精豌豆烩豆腐的做法1、将豆腐沥去水分后,切成小块。豌豆烩豆腐的功效与作用豌豆烩豆腐是一道色香味俱全的菜肴,豌豆嫩绿香酥,让人看了就很有食欲;豆腐嫩嫩滑滑的,入口即化,是一道老少皆宜的美食。豌豆具有调和脾胃、通乳、润肠通便和调颜养身的功效。豌豆烩豆腐的制作的方法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出的是这样的食物有助于消化,而且还有健脾养胃的作用,生津润燥健脾养胃养肝明目,可以促进你的食欲,而且还有抗病的作用。
Hash:461e14e5d00c6a0c5f8610a46e43692a6504db7d
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。