番茄粉的加工

番茄为什么那么酸，除了它有很多硝酸盐的成分，另一个方面是因为它富含番茄红素，而番茄红素被成为自然界中的黄金，可以很好得保卫人体的健康。

番茄粉的加工

成熟的番茄既可以鲜食，也可以加工成一系列的产品，例如，番茄原浆、番茄浆、番茄酱、番茄汁、番茄粉、调味番茄酱、番茄汤料以及番茄沙司等。近10多年来，随着人们生活水平的提高，食品工业也开始迅猛发展。食品工业配料市场和调味品市场对番茄粉的需求量也与日俱增。

番茄粉的加工工艺流程为：番茄→清洗→拣选→热破碎→打浆→真空浓缩→干燥

(一)原料选择

选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的番茄作为原料。

(二)清洗

除去果实上附着的泥沙、残留农药以及微生物等。

(三)拣选

除去腐烂、有病虫斑或色泽不良的番茄。

(四)热破碎

番茄的破碎方法包括热破碎和冷破碎。热破碎是指将番茄破碎后立即加热到85℃的处理方法。由于热破碎法可以将番茄浆中的果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶得到及时的钝化，果胶物质保留量多，最后所得番茄制品具有较高的稠度。

(五)打浆

打浆的目的是为了去除番茄的皮与籽。采用双道或三道打浆机进行打浆，第一道打浆机的筛网孔径为0.8～1.0厘米，第二道打浆机的筛网孔径一般为0.4～0.6厘米。打浆机的转速一般为800～1200转/分。打浆后所得皮渣量一般应控制在4%～5%。

(六)真空浓缩

浓缩的方法有真空浓缩和常压浓缩。常压浓缩由于浓缩的温度高，番茄浆料受热会导致色泽、风味下降，产品质量差;而真空浓缩所采用的温度为50℃左右，真空度为670毫米汞柱以上。

(七)番茄浓缩物的干燥

番茄浓缩物的干燥方法很多，主要有冷冻干燥法、膨化干燥法、滚筒干燥法、泡沫层干燥法以及喷雾干燥法等。

晚间西红柿减肥法

快速的瘦身是每一个想减肥的人最迫切的愿望，前面给大家介绍了三天土豆减肥食谱，下面就要跟大家介绍一个西红柿减肥法，帮助大家科学的安排饮食，通过西红柿来达到控制食物热量，排除体内毒素，加速新陈代谢等多重目的。

声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知

什么时候吃?——跟晚饭一起吃

可以将生的西红柿切成薄片，也可将小西红柿直接做成沙拉，可以在吃晚饭时喝一些番茄汁佐餐，也可以通过加点儿番茄酱、蔬菜泥、西红柿罐头来增添 菜色。

特别提醒：“晚间西红柿”的瘦身秘密在哪里?西红柿中的柠檬酸能促进糖分代谢，燃烧脂肪;而番茄红素则能抑制脂肪细胞增多，并吸收多余脂肪。

更神奇的是，西红柿居然能和两位“减肥大敌”和平共处。当它和油脂类一起食用时，不仅吸收效果更好，还可消除便秘;而当它和碳水化合物一起食用时，则能有效降低血糖生成指数，使血糖值不易升高，从而创造易于减肥的体内环境。

吃多少?——每天须摄取15毫克以上的番茄红素

当你下定决心要开始“晚间西红柿瘦身”生活时，请记住，必须保证每日摄入15毫克以上的番茄红素。

生吃西红柿时

瘦身可吃两个大西红柿。红色系(通常大红色、皮硬、不易剥开)要比桃色系(通常偏黄色，皮通明且薄，易剥开)更好，所含番茄红素是桃色系的3倍。或者吃17个小西红柿，也称圣女果，营养成分更高，胡萝卜素、维生素C、食物纤维均为普通西红柿的1.5~2倍。

可饮用一瓶番茄汁

假如想要成效更明显，力荐每天喝2~3瓶。喝一瓶番茄汁摄取到的番茄红素相当于食入两个生的西红柿。

用西红柿做菜时

番茄酱或西红柿泥，可使用近4大勺(分别为80克和60克)。如果是西红柿罐头，可使用1罐(170克)。番茄酱与西红柿蔬菜泥都是加工后的食品，所含番茄红素要比生西红柿更多。

西红柿减肥法食谱

无油西红柿青菜面

主料：挂面，西红柿1个，青菜7片左右。

调料：盐，鸡精，胡椒，生粉少许。

做饭：在锅里放如两碗水的量(按照盛面的碗的大小来算)，大概两分钟后将水煮沸。再将西红柿切成块，大概切八块就可以了。水煮沸后将西红柿放入水中。将西红柿的汁煮出来。大约1至2分钟。把面条放入水中，同时开始调味(盐，与鸡精)。此时水应该已经有了西红柿的酸味了。当然如果你觉得还是不够酸的话可以放入适当的醋。

西红柿海鲜汤

做法：大的西红柿2颗，烫后去皮，打成汁。准备好带壳虾子2只、花枝2片、蛤蜊5颗、鲷鱼片2片、九层塔适量、柠檬1/4颗、洋葱半颗切成细末、海盐1小茶匙、水3碗。

在汤锅加入三碗的水、番茄汁及洋葱末，等到煮沸之后转小火，再煮10分让汤汁入味。之后再开到大火把所有的海鲜放入汤汁内煮沸，放入九层塔就可起锅，要食用时可将柠檬汁挤入汤汁内，这样会别有一番风味。

蜂蜜西红柿果冻

做法：准备大的番茄2颗、洋菜粉大约20g、蜂蜜1汤匙、水300㏄。将西红柿烫后去皮打成汁，再过滤，留着备用。

在汤锅加入水与洋菜粉待煮沸之后关火，将番茄汁倒入与洋菜汁后拌匀，等凝结之后放入冰箱。食用时再根据自己的喜好添加适量的蜂蜜，就是一道健康无负担的优质点心。

腌制西红柿

做法：首先把橄榄油放在锅里加热，然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺红辣椒粉。把酸醋和糖，倒到锅里面，加热3分钟使糖完全融化，然后再放凉一会。

把刚刚做好的酱料装在一个罐子里，然后放进去三个已经切块的西红柿，然后放进冰箱里冷冻4个小时。

可以分成六份，每份含有77卡路里。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纤维。

西红柿是很好的减肥产品，因此在实行西红柿三天减肥法的同时还可以达到养颜美容的效果。

番茄为什么那么酸

  番茄红素(Lycopene)是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，有效抑制癌细胞的扩散和复制，还能预防心脑血管疾病、提高免疫力、保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变;它含强力抗氧化生物活物质，能促使细胞的生长和再生，美容袪皱，维持皮肤健康，具有延缓衰老等功效，有“植物黄金”之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。而目前市面上最好的番茄红素品牌是华宝通番茄红素。使用华宝通番茄红素有很多非常好的保健疗效。

华宝通番茄红素可帮助预防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系统疾病，并有助于提高男性精子质量，降低不育风险。一项来自美国哈佛大学的研究发现类胡萝卜素与前列腺癌有一定的关系。在类胡萝卜素的研究中，只有番茄红素具有明确的保护作用。男性每天在饮食中服用最大剂量的番茄红素(每天6.5毫克以上)与服用最少者相比，可以使前列腺癌发生的危险减少21%。 同时华宝通番茄红素公司研究中心的研究也证实，华宝通番茄红素对于提高精子质量也有最好的� �果。

华宝通番茄红素在很多方面都可以说是最好的番茄红素，华宝通番茄红素的原料是进口的番茄，来自世界最好的番茄产区荷兰帝斯曼。工艺先进，国际领先的二氧化碳超临界提取技术，使得它的效果更好。同时在番茄红素非常多的功效中，华宝通番茄红素却又自己独特的功效。

消费者如今已经一致认可华宝通番茄红素是健康保健最好的选择。华宝通番茄红素的出现让我们知道了现在番茄红素市面上是可以买到经济实惠同时又有好效果的番茄红素产品的。选择华宝通，选择健康。

巧用番茄制眼膜

巧用番茄制眼膜，跟鱼泡眼说拜拜!现代人的生活环境对肌肤的伤害，加上作息越来越不规律，各种眼部肌肤问题层出不穷，让很多人的双眼看起来没精打彩。现在小编就为你介绍几个DIY纯天然眼膜，轻松去除眼袋都不是问题啦!

第一种：蜂蜜蛋黄眼膜

材料：蛋黄、蜂蜜、橄榄油

做法及用法：将取出的蛋黄加入一勺蜂蜜调配均匀，然后滴两滴橄榄油，再次搅拌均匀即可。清洁面部肌肤以后，将这个眼膜涂抹在眼部肌肤，三分钟后用清水清洗，每周两次即可。除了去眼袋还能抗皱纹哦!

第二种：黄瓜蛋清眼膜

材料：黄瓜、蛋清

做法及用法：前面用的是蛋黄，这款用的是蛋清，将黄瓜榨汁以后与蛋清搅拌在一起，再滴两滴白醋进行调和，待清洗面部以后，可将这款眼膜涂抹在眼部肌肤，三分钟后清洗即可。一周两次，保湿补水抚平眼周细纹。

第三种：丝瓜眼膜

材料：丝瓜

做法及用法：将新鲜的丝瓜去皮清洗干净，然后放入榨汁机里榨成丝瓜泥即可。然后均匀的涂抹在眼部肌肤，等待五分钟后取下丝瓜泥，再用清水清洗干净眼部。丝瓜具有很好的抗过敏作用，能够帮助眼部肌肤改善众多问题。

第四种：茶叶眼膜

材料：两个用过的茶叶包(不要红茶)

做法及用法：这是最简单的方法，只需将两个泡过的茶叶袋放入到冰箱三分钟左右，等到冷却以后去除敷在眼睛下方有眼袋的位置，等待五分钟后取下，在清洗面部，就能改善眼部浮肿和眼袋问题。还能舒缓眼部疲劳。

第五种：番茄蛋白眼膜

材料：番茄、蛋白

做法及用法：选一个熟透的番茄，将番茄去皮后捣碎成泥状，然后加入蛋白搅拌均匀，在用准备好的眼贴膜浸泡在番茄蛋白里，然后敷在眼部眼袋位置，十分钟后清水洗净。这款自制眼膜能够恢复眼部肌肤光泽，蛋白助收细毛孔，让眼部更紧致。

第六种：番茄黑糖眼膜

材料：番茄、 黑糖适量

做法及用法：将番茄去皮取肉，然后捣碎成泥状，加入黑糖搅拌均匀，取眼贴膜浸泡在里面，全部浸湿以后去除敷在有眼袋的位置，十五分钟后取下，用温水清洁肌肤即可。每周一次，有效帮助去眼袋。

经常做眼膜除外，还要注意休息和饮食，才能从根本上解决眼部问题噢!

吃番茄助肠道废物排出

宿便--颠覆美丽的万恶之源

数字显示：现代人，尤其是都市人的排便量与20年前相比下降20%左右。我们的肠道正承受着前所未有的宿便带来的压力。清肠实验发现，从肠道中清除宿便后体重下降1-15公斤。清肠行动，刻不容缓。

宿便，是体内存留过久的粪便。随年龄增长，肠道蠕动能力减弱，现代人进食肉类脂肪类食物较多，进一步抑制了肠道的蠕动，更容易积存宿便。如果不及时清理，甚至形成粪石。宿便长期积累在肠道内，使大肠这个本应排污的器官反成了“藏污纳垢”的垃圾桶。

宿便的危害在于，它所产生的有害物质被肠壁反复吸收，并随体内循环到达人体的各个部位。使体内有毒物质增加，导致人的面色晦暗，出现斑点、痤疮、细小皱纹，毛孔扩张，皮肤变得粗糙等等问题。清理宿便可以改善便秘，消除口腔异味、对青春痘、面部色斑、黑斑等有治疗作用，还可以清除肠道脂肪，轻身健体、预防大肠癌、调节人体免疫力。

传统中医告诫：“欲无病，肠无渣，欲长寿，肠常清。”古代的西方，也早在希波克拉底时代就出现了以清肠来治疗某些疾病的记载。大便是肠道工作是否“敬业”的重要标志物，我们可以通过观察大便来了解自己的肠道功能是否正常。

缓解便秘小妙招 吃番茄助肠道废物排出

下面来看看九个清肠妙招

清肠绝招：吃苹果

专家点评：苹果的纤维素含量比一般水果高，而且苹果中还含有一些果胶，会使大便变软，对排便有帮助。但是，对于那些肠道问题比较严重的人来说，靠苹果清肠排便效果不会太明显。

清肠绝招：盐水清肠

每天早晨用空腹服用一杯淡盐水，起到清肠排毒的作用。

我个人比较推荐红糖、蜂蜜。因为最为常用。一般“见红”前后我都会喝上几天红糖以补充气血。而蜂蜜基本上是每天清晨必喝之物。最近我幵始使用足贴排毒，已经用了快一盒了，感觉每天起床后身体比较放松。会坚持一段时间。

清肠绝招：木耳和瑜伽

专家点评：黑木耳也是非常好的清肠食物，而且经过风干的食品遇水后膨胀，会给肠道带来 更多水分。不过，对于排便困难者，藉由吃一顿黑木耳通便是很困难的，除非加大量或者辅助运动方式，如练习瑜伽就很有帮助。

清肠绝招：番薯清肠

番薯又名红薯、地瓜。含丰富的维A和维C。维他命A能令眼睛更健康，维他命C有健美作用，而钾除保持心率正常外，还可预防高血压。其较高的纤维素令肠道内的废气及废物排出体外，有助预防大肠癌。中医指番薯性质平和而味甘，可通便、健脾、补中气和增加产后妇女乳汁量。

清肠绝招：空腹喝凉牛奶

专家点评：空腹喝冰牛奶可通便，一是因为冷的刺激会加速肠道运动，二是牛奶中有大量乳糖，而一半以上中国人都缺乏牛奶吸收所需的乳糖酶。所以喝牛奶后，乳糖没有消化就进入了结肠被迅速排出体外。但要注意的是，长期空腹喝牛奶对胃肠是有一定伤害的。

清肠绝招：红糖清肠

红糖含有的特殊成分“糖蜜”，具有强力的“解毒”功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，通过全身的淋巴组织排出体外，从源头阻止黑色素的生成。另外，红糖中蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分对细胞具有强效抗氧化及修护作用，能使皮下细胞排毒后迅速生长，避免出现色素反弹，真正做到美白从细胞开始。

清肠绝招：空腹喝蜂蜜

专家点评：蜂蜜中所含的糖类比较丰富，可吸取体内水分留在肠腔里，利于排便。因为空腹进食肠道蠕动是最快的，需要提醒大家的是，要用偏凉的温水冲服蜂蜜，因为，太热或太冷都会破坏其营养结构。

清肠绝招：减肥茶

专家点评：减肥茶有三点危害，

一、长期饮用会使肠黏膜变色;

二、减肥茶会损伤肠道运动神经，一旦停服肠道功能反不如从前;

三、减肥茶中的物质会带走肠道内原本有用的脂溶性维生素，时间久了皮肤会变干。

清肠绝招：健康紫菜汤

1、去脂减肥的紫菜海带汤，辅以冬瓜皮和西瓜皮，适合体胖的女性经常饮用，可达到减肥瘦身的效果;

2、由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤，如能在每晚饭前喝碗紫菜汤，可有效解除便秘;

3、紫菜番茄汤的营养搭配非常合理，番茄中的维生素C有利于 人体对紫菜中铁和钙的吸收，常喝也可达到减肥瘦身的功效。

清肠的主要是目的是排毒，毒素排出了，人体才能更健康。排毒方法还有很多种，女性朋友们应当根据自身的实际情况来选择最适合自己的一种。