香芋属豆科土栾儿属中的栽培种,多年生草本植物[1] ,做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根,外观似小土豆,直径一般2~4厘米,表皮黄褐色,其肉似薯类,但味道好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故名香芋。香芋蒸排骨要怎么做你?下面为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!
芋头的吃法很多,老百姓经常的吃法是把芋头挖回家,去掉根,洗干净,直接上锅烀,吃的时候把皮去掉,占糖吃。也可以不占糖也很好吃,还有一种吃法是做成芋头条,对于不经常做饭的人来说挺难的。
(1)将芋头皮削除,用刷子刷洗干净,切成长条状,四边约1公分见方备用。
(2)将芋头条放置在烤网上烧烤,并要不时翻面,等到闻到芋头香,表面略干即可盛起。
(3)将调味料搅拌均匀,淋在芋头条上,或者以芋头条沾食亦可。
芋头的营养价值:
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;
3. 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
材料:
调味料:
李锦记生抽1大匙、盐1/4小匙、白糖1小匙、玉米淀粉2小匙、芝麻香油2小匙
制作方法:
1.将槟榔芋头切去表皮 分切成10cmx10cm的小方块,排骨斩成小段。
2.葱、姜切碎,拌入排骨内,加入生抽,盐,白糖,玉米淀粉,香油把排骨拌匀。
3.放入切块的芋头拌匀,放置腌制20分钟。
4.电压力锅内胆放入清水1碗,放上蒸架,把碗放在蒸架上,加锅盖按下“排骨”档,
等到程序完成即可(约30分钟)。(用普通蒸锅,上汽后旺火蒸1小时)
制作心得
:家常菜做法大全
1.这道菜是做给宝宝吃的,味道比较清淡,如果大人吃,可以加些自己喜欢的香辛料或是酱料,或是辣椒。
2.榔芋也叫荔浦芋,主产于广西、福建等沿海地区,外皮粗糙,剖而观之,内呈槟榔纹,具有补气养肾、健脾胃之功效,因而享有“皇室贡品”之称。
营养价值
香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被认为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
功效
功用:香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用,并能增强人体的免疫功能。对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效。芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食,在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,发挥其辅助治疗作用。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。
香芋是芋头吗是的,只是不同的称呼而已。芋头是多年生块茎植物,每100克中含有热量331卡路里,蛋白质2.3克,脂肪0.2克,膳食纤维1克,胡萝卜素160微克,维生素C 6毫克,维生素E 0.4毫克。
另外,还含有钾、钠、镁、钙、锌、硒、铁等多种矿物质,这说明,芋头是一种营养价值极高,含热量低,脂肪少,高蛋白和膳食纤维的食品,既可以作为蔬菜食用,也可以作为粮食食用,芋头中的淀粉成分非常容易被人体吸收和消化,所以芋头是一种非常好的减肥食品。
芋头不仅是很好的减肥食品,而且还能起到开胃生津、补气益肾、消炎镇痛等疗效,对于痢疾、慢性肾炎和胃痛等病症有很好的治疗作用,对于少食乏力也有非常好的效果,现在正是炎炎夏日,很多人都没有胃口,正是食用芋头的时候。
此外,芋头不但可以减肥,而且由于其中所含的矿物质中,氟的含量较高,所以能够清洁牙齿防止蛀牙,还可以很好地保护牙齿生长。芋头中含有的多种微量元素,可以增强人体的免疫功能,有很好的抗癌防癌的作用,对于化疗患者或者癌症术后的康复期都有很好的作用。
芋头是一种碱性食品,可以对体内的酸性物质起到中和的作用,使人体达到酸碱平衡,能起到美容养颜和乌发护发的作用,经常食用,还可以防治胃酸过多的病症。身体虚弱者很适宜。这里要提醒大家注意一点,芋头条不要生吃,对于过敏性体质的人以及糖尿病患者也应少食。
此外,芋头条不但可以减肥,而且由于其中所含的矿物质中,氟的含量较高,所以能够清洁牙齿防止蛀牙,还可以很好地保护牙齿生长。芋头条中含有的多种微量元素,可以增强人体的免疫功能,有很好的抗癌防癌的作用,对于化疗患者或者癌症术后的康复期都有很好的作用。
步骤/方法:1首先,吃香芋可以防癌。因为香芋的营养价值很高,对于增强人体的体质很有帮助,香芋对预防癌症很有效,对于癌症手术后的朋友吃香芋可有助于恢复身体。
2其次,吃香芋可以促进消化,增强人的食欲。因为香芋中的食物纤维高,有助于促进肠胃的蠕动,多吃香芋可以利便,对于消除肿痛也有很大的帮助。
3最后,吃香芋可以清热解毒,清肺止咳。因为香芋中的维生素很高,而且矿物质也高,对于人体的清热解毒很有效,因为香芋的营养价值高,所以老少人群都可以食用,但是香芋要煮熟,不熟喉咙会发痒。
五香粉蒸排骨好吃吗五香粉的用法比较多,其中之一就是五香粉蒸排骨,那么五香粉蒸排骨好吃吗?五香粉蒸排骨好吃。将排骨过沸水后捞出沥干水分;蒜切末;老姜一半切末一半切片;芹菜切段;葱切段,在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味,将珍珠米下锅烘焙呈微黄色,盛出晾凉后,放搅拌机
材料:干荷叶1张、仔排3根、糯米150克、花菇8朵(或香菇)调料:葱段、姜片、生抽2匙、老抽1匙、料酒1匙、盐、糖、鸡精各适量做法:1、准备所需材料。糯米蒸排骨怎么做荷香糯米蒸排骨小贴士:可以用新鲜的荷叶,实现焯烫一下再用即可,没有荷叶的季节里可以用干荷叶,也很香。
芋头蒸排骨是我们家常菜的一种,芋头平时我们吃,排骨也经常吃,可是芋头和排骨一起烹饪还有很多朋友没有尝试过,那可真是亏大了,下面,就快和小编一起了解芋头蒸排骨的相关做法吧!
Hash:bf043ea2cd7c32fd8bc69593f4f935833d62c6f8
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。