黑米虽然不能够作为像大米一样我们经常吃的粮食,但实际上它的营养保健价值却并不逊色于大米,它含有非常高的蛋白质碳水化合物维生素,以及人体所需要的各种微量元素,同时它还可以有效的帮助女性改善缺铁性贫血的问题,帮助老年人降低血压控制癌细胞的发生,可见它的营养保健作用是惊人的。
经期的时候女性可以放心的吃黑米,因为黑米可以有效的帮助女性改善缺铁性贫血的问题,所以说尤其是在经期的时候女性很容易失血过多,所以在这个时候经常吃一些黑米就可以起到缓解的作用。
1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;
4. 黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;
现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究,黑米的生命力指数为7.7021,食物防病指数为36.05,具有较强的保健功能。
很多的女性在经期的时候会遇到各种各样不适的症状,在这个时候除了要注重自己的饮食保健 之外,还要提醒大家如果自己的这种不适症状非常的明显,而得不到缓解的话,还是要接受医生的建议积极的检查治疗。
种植历史
黑米种植历史悠久,是中国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时,便由博望侯张骞最先在陕西洋县发现。
每年秋后,黑稻一旦成熟登场,家户煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨,喝到口里有一股淡淡的药味,特别爽口合胃。时间一长,人们有了吃黑米的丰富经验。煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类,胜似琼浆玉液,作为待客佳餐。头晕、目眩、贫血病人常食,症状明显减退。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗,故黑米又叫“药米”之称。
1 黑米称重好后洗净,用水浸泡12小时以上再用。把洗净泡好的黑米放入搅拌机,倒入玉米油。
2 打入两个蛋黄。
搅打成细腻的糊糊。此时可以根据米糊的浓稠度适当添加少许蜂蜜调节,使米糊控制在一般做戚风时候的蛋黄糊浓稠度相当就可以了,切忌,不要太稀。我没有用蜂蜜。
5 分三次把蛋白和米糊切拌均匀。
6 最后成比较浓稠均匀的浅灰色面糊。
7 倒入模子(8寸圆模),放入预热160度的烤箱中下层,60分钟。
8 这个是我在23分钟左右时候拍的,米糕不如正常戚风那样有很高的涨势,但是有一些向上的涨幅;最后烤好后不用倒扣,自然冷却后脱模就可以了
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种,其中黑米也分籼米型和粳米型两类。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”;我国民间有“逢黑必补”之说。
黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳。黑米种植历史悠久,是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时,便由博望候张骞最先发现。中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书有记载:黑米“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称 :“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。 我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米),按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。
1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。
2.黑米所含锰、锌 、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。主要营养成分(糙米):按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%灰分1.7-2%黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。
经期能吃黑米吗经期的时候女性可以放心的吃黑米,因为黑米可以有效的帮助女性改善缺铁性贫血的问题,所以说尤其是在经期的时候女性很容易失血过多,所以在这个时候经常吃一些黑米就可以起到缓解的作用。时间一长,人们有了吃黑米的丰富经验。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。
经期能吃黑米吗?月经期间,血小板数目减少,抗凝血纤维蛋白溶解酶被激活,因此身体凝血能力降低,拔牙时不易止血,出血量增多。经期保健食谱一、黑糯米粥材料:大枣30克、桂圆10粒、黑糯米100克、红糖适量。经期不能吃哪些食物1、辛辣刺激食物经期最好不要吃辛辣刺激食物,这类食物会刺激血管扩张,使盆腔充血,导致经血量过多或痛经。
下面我给大家介绍一下经期注意事项和黑米粥。月经期间,抵抗力下降,情绪易波动,有的人可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品,在月经期女性是可以食用黑米粥的,对身体有很好的作用。以上的内容是对经期黑米粥怎么样问题的概括介绍,我想现在大家应该知道经期吃黑米粥的好处了。
Hash:55944ba69f71c058f09f4f815b767981f1dbdb9f
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。