吃炸羊肉串上火吗

我们在吃羊肉串的时候，很多人都知道，每家制作的味道都是不同的，因此这也是跟羊肉的腌制有关系，那羊肉串怎么腌制最好呢，这也是要根据自己的喜好，不同人都是有着不同喜爱口味，所以在腌制的时候，我们也都是需要注意腌制的方法。

羊肉串怎么腌制

羊肉串怎么腌制，它的腌制方法也是比较多，不同的腌制使得羊肉的营养价值不同，因此对它的腌制，下面就进行详细的介绍，让我们在制作的时候更加轻松。

羊肉串的腌制方法：

方法一：

原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。

步骤：

1、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。

2、把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。

3、等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。

4、最后淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。

方法二：

原料：瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精、辣椒粉各少许。

步骤：

1、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。

2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。

3、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏穿在竹签上(每串可穿8——10个)。

4、将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜欢吃辣的朋友，可稍洒辣椒粉)。

方法三：

原料：新鲜羊肉(腿肉最好)、洋葱(小的半个)、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐适量。

羊肉串的腌制：

1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来。

2、洋葱切成末放入到羊肉块里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀。

3、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌几次。

以上就是羊肉的腌制，羊肉串怎么腌制我们知道了，它的腌制方法比较多，因此我们在腌制的时候，也都是可以每种都试下，感受羊肉不同的口感，而且在补充人体营养上，也都是有着很大的改变哦!

吃炸羊肉串上火吗

食物能让我们获取营养，同时饮食不当也容易对身体造成伤害，尤其是生活中很多人都不喜欢吃容易上火的食物，那么吃炸羊肉串会上火吗?

炸羊肉串的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。 2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。‘ 3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

吃炸羊肉串上火吗

羊肉属性温热食物，过量食用时会导致上火的。可以喝一些栀子水或是蜂蜜水，柚子等都可以降火;或是和一些白萝卜熬的水也是可以降火的

日常饮食虽然是生活中常见的小事，但是饮食搭配不好就容易身体受到伤害，上面就是对吃炸羊肉串会上火吗的介绍，希望朋友能做好改善。

谨防不洁羊肉串引发癫痫病

癫痫病也就是日常生活中人们所说的“羊癫疯”，引发癫痫病的主要原因是脑部功能性缺氧、瞬间的昏迷。患有癫痫病的人经常会因为脑部的不正常放电引起神志不清、四肢会痉挛抽搐，严重的患者还会危及生命。不良的生活习惯以及吃一些不洁食品以及对脑部的伤病的忽视都是会引起癫痫病发作的。

谨防不洁羊肉串引发癫痫病

夏天很多人都爱吃烧烤，烤羊肉串也成了大家的喜爱。但是专家指出吃不洁“烤羊肉串”也是很容易引起癫痫病的。

一些生羊肉中的囊虫即使经过高温熏烤也无法杀死，而人们吃过了烤的羊肉串后，囊虫便可能通过血液钻入人脑中，从而引起人的精神恍惚，甚至不清就会让癫痫病患者发作。

还有一些情况一些人在受到轻微碰撞后，往往只注重皮外伤的治疗，忽视了全面的检查，特别是头部的。很多时候就错过了抑制癫痫病的诱发的时机，有些人吃过不洁“烤 羊肉串”后会腹泻，还以为是没多大事，以为是腹泻，却不知道这有可能就是癫痫病症状的表现。

小儿多吃烤羊肉串的危害

烤羊肉串是都知道的，也是很多人都很爱吃的，很多小孩子也是很爱吃，但是吃多了却是不好的，那么小儿多吃烤羊肉串的危害是什么?

(1)已经证实，N—亚硝基化合物对动物是强致癌剂，目前尚未发现一种动物能耐受亚硝胺而不致癌的。人类的某些癌症与此也有着密切的关系。用来烤羊肉串的羊肉一般在烤制前都要经过腌制，如果脯制时间过长，在食盐中的亚硝酸盐(粗盐中含量更高)就会与肉中蛋白质分解所产生的胺类发生作用，产生具有致癌性的亚硝胺。

(2)目前发现许多多环芳烃都具有致癌性，而苯并芘是一种有代表性的物质。经实验检测发现，用炭火烤制的肉中，苯并芘可达2.6—11.2微克/公斤(有人认为水中对机体无害的苯并芘为0.03微克/升)。这是由于在烤制过程中，除木炭燃烧产生的苯并芘还有其它的多环芳烃类物质直接污染了食品。还由于在烤制过程中，来自于肉中的脂肪滴于火上，也能受热而产生苯并茂，并吸附在肉的表面，这些都增加了对人体的危害。

(3)羊肉本身的质量问题也是不可忽视的。未经检疫的羊肉流入市场，如果带有寄生虫，那么，短时的烧烤是不能杀死肉中的寄生虫的，这将使人产生寄生虫病。

由于小儿的生理特点，决定了小儿对疾病的抵抗力、对各种有毒物质的解毒能力都较成人低，更易发病。因此，偶尔带孩子去吃一串羊肉串也未尝不可，但过多地频繁地进食，发病的机会必将增加。

上述就是对小儿多吃烤羊肉串的危害的介绍，现在应该有了解了吧，一定不要忽视了这些，羊肉串好吃但是也不能贪吃，要适量，希望本文对您有帮助。

羊肉配合美食壮阳加倍升级

羊肉一直是中国人心目中的温补佳品，不但味美鲜香，男人吃羊肉还能有壮阳滋补的效果，今天我们不但要推荐羊肉壮阳美食，还要为男人介绍羊肉配合美食，壮阳加倍升级!快来一起看看吧!

男性羊肉补肾壮阳食谱

壮阳菜谱对于因身体虚弱而造成的性功能减退者，有一定的疗效。当中，最受欢迎的非羊肉菜谱莫属。《本草拾遗》说：“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”可见，《本草拾遗》将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。

羊肉苁蓉粥：肉苁蓉，洗净切细。水煎两次，去渣合汁，加入羊肉、粳米各，同煮� ��沸，再放细盐、生姜、葱白适量，同煮成粥。肉苁蓉性味甘温，能补肾益精，强筋壮骨，润肠通便，本药膳适宜大便秘结、四肢不温、腹中冷痛、腰膝酸冷等症患者食用。

羊肉羹：草果、良姜、陈皮、荜茇、胡椒各，装入纱布袋;羊肉洗净切细，胡萝卜1根洗净切片，同入锅内加水熬煮成汤汁。汁内加葱、盐少许，撒入面粉，使之成羹。此药膳胡萝卜健脾益胃、草果温中燥湿，陈皮理气健脾，良姜、荜茇、胡椒均以温运脾气而见长。诸物相合，功力相济，共奏补肾健脾、祛寒行气之功。凡属脾虚中寒而肾阳不足以致腹部冷痛、感寒或泄泻者，即可辅食之。

羊肉奶药羹：羊肉，生姜，以微火烧8小时。取羊肉汤1碗，加去皮鲜山药片，煮烂后加牛奶半碗、食盐少许，煮沸即可食。本药膳取羊肉益气补虚、温中暖下之功，山药健脾除湿、益精补气之效，牛奶补虚损、益肺胃之力，与发表温中的生姜同用，可奏温中补虚、益精补气之效。适用于病后、产后经常四肢冷、出冷汗、疲倦、气短、口干、烦热、失眠等症。

羊肉烧胡萝卜：羊肉，洗净切块，入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟，加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许，焖烧15分钟，盛入沙锅内，倒入胡萝卜，放橘皮适量，加冷水3大碗，旺火烧开后改小火慢炖2小时，至肉酥烂离火。可用于佐餐。本药膳以羊肉为主，重用健脾化滞的胡萝卜，少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品，则有暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、壮阳补血之功效。虚寒性肠胃溃疡、腹泻、疲劳畏寒者食之甚宜，风湿性关节炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。

海藻

甲状腺对性冲动和性刺激负有很大责任，甲状腺活力过低会减少性活动和性欲，而海藻中丰富的碘等矿物质正是保障甲状腺活动的重要物质，因此海藻含有许多“助性”的成分，预防性功能障碍。

松果体素

只要在临睡前补充一些人工合成的松果体素，就能恢复青年时代的生理功能，预防性功能障碍。褪黑素是由色氨酸转化而来，牛奶中含有能够促进褪黑素生成的L-色氨酸，葵花籽、海蟹、肉松、鸡胸脯肉、鸡蛋等也富含色氨酸。

果仁和种仁

各种果仁、种仁含有丰富的VB、VE，尤其是矿物质含量比其他食物都高，此外还是蛋白质极佳的来源。这些都能激起性欲和引发性冲动，预防性功能障碍。有这样作用的种仁有小麦、玉米、芝麻、葵花籽、杏仁、豌豆、花生、核桃仁等。