每个宝宝都是妈妈的希望,所以当他们还在妈妈肚子里的时候就要吸取大量的营养,下面介绍的这几种都是营养极其丰富的汤。
排骨半斤,鸡脚8只,冬菇(小的就8个左右,大的就5个),干贝5粒。
1.将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟,取出清净血水备用(建议鸡脚不要斩去指甲,这样可以避免汤水肥腻);
3.在锅中加入八分水,将所有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲2-3小时,调味即可食用。
白萝卜、粉丝少许、火腿少许、海米或者干贝少许、胡椒粉少许、盐适量、香油少许、鸡精少许。
1、白萝卜切丝、火腿切丁或片根据个人喜好,萝卜丝用淡盐水清洗一下。
2、将干贝丁用水洗一下,锅里加入适量的水,本人推荐水加少一点,这样做出来的萝卜丝汤好喝。
3、放入贝丁煮,看到锅里的汤渐成白色时放入粉丝。
4、稍等一会儿再放入萝卜丝、火腿丁。
5、再煮至汤开两三分钟。
6、调入适量胡椒粉、鸡精最后点入少许香油,香油和鸡精可以为汤提味道,当然喽,不喜欢可以不加。
7、香喷喷的萝卜丝汤就可以上桌了。
白萝卜250g、油适量、盐适量、虾米皮适量、香菜适量、姜适量。
1、白萝卜去皮洗干净。
2、切成丝。
3、锅中放油爆香姜片。
5、放入清水,水开后去浮沫。
6、水开后加入白萝卜。
7、炖煮15分钟,汤呈现白色加入盐。
8、香菜切末。
9、加入香菜即可。
盐适量,姜1块,黄酒适量。
1.猪脚2只,切块备用,花生若干,浸泡一夜备用,大姜一块备用。
3.所有原料放进煲中,大火滚开后关小火3-4个小时 ,期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉,这样才能得到不油腻的好汤。
萝卜300g、油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、小白菜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量、粉丝适量。
1、萝卜备好。
2、切成丝。
4、随意切成小段。
5、粉丝冲洗干净。
6、炒锅热油,将姜切碎炸香。
7、放点生抽后放水,加适量胡椒粉。
8、放入萝卜丝。
9、开锅后敞开锅炖5分钟,萝卜变透明。
10、加入粉丝。
11、2分钟粉丝熟。加入小白菜,葱,香菜,鸡精后即可。
1.白萝卜切薄片。
2.白萝卜片在大碗里铺一层。
3.撒上一层少许盐。
4.再铺上一层白萝卜片,再撒一层盐,反复几次,放15分钟。
5.15分钟后将碗里的水分倒出。
6.再放入一大勺白糖。
7.将白糖与白萝卜片拌均匀,放15分钟。
8.15分钟后用手挤干大碗里的水分。
9.倒入两大勺子生抽。
10.倒入一勺白醋。
11.倒入白开水,没过白萝卜片为准。
生一个健康聪明的小宝宝,是每个孕妇的最大心愿。在饮食中,科学地选择食物不仅有利于母体健康,更有益于胎儿的发育。
女子的怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期,因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体,孕妇本身需要为分娩和分泌乳汁储备营养素。
为此,下面为各位准妈妈们预备了一道汤。
主料:排骨500克,胡萝卜一根,玉米两根,老姜一块,盐、料酒、味精各适量。
1、将排骨洗净;玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍开。
2、在锅内加入适量清水,里面放些许料酒及姜。
3、水开后将排骨烫一烫,捞出之后用清水冲洗干净。
4、将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、适量盐和料酒,放进汤锅中,加足够的清水。
5、中火烧开后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右即可。
营养功效:玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动< /a>、加速烘便排泄的特点,玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。
玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。
排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,他给提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,提供钙质维护骨骼健康,排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
1、肉类选鲜味足、血污少的,蔬菜选煮后没异味的。选料是煲好汤的关键,新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨、猪蹄、鱼类等都是上选。
2、蔬菜中冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇等都是不错的选择,而西兰花、苦瓜等由于煮后有特殊味道,不适合用来煲汤。
3、要为食材选好“黄金搭配”,比如莲藕和排骨,羊肉和萝卜,羊肉加大麦,鸡汤加薏仁,煲鸭汤加绿豆,排骨加玉米。
4、使用瓦罐熬制的鸡汤色泽乳白,滋味鲜美清甜,口感醇厚,香味浓郁、肉质细腻,在色泽、滋味、香气、肉质四个方面均优于高压锅和电磁炉熬制的鸡汤。因为瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料,从而使熬出的汤滋味更鲜醇,原料更酥烂。
5、最后再放盐。过早放盐会使原料中的水分排出,蛋白质凝固,鲜味不足,口感变柴。喝之前再加少许盐,这样可以限制盐的摄入。此外,浓汤宝中也含大量盐,熬汤时尽量不要放。
6、在食材允许的情况下,熬汤的时间一定要尽可能短,否则容易破坏食物中的氨基酸类物质,使嘌呤含量增高,营养成分流失。鱼汤的最佳熬制时间在1小时左右,鸡汤、排骨汤一般在1~2小时左右。
7、大火烧沸,小火慢煨。旺火能让食品内的鲜香物质尽可能地溶解出来,而文火能使营养物质溶出得更多,而且汤色清澈,味道浓醇。
8、加水量是食材重量的3倍。煲汤时加水量一定要充足,既不直接用沸水煨汤,也不中途加冷水,以使食品中的营养物质缓慢地溢出,最终达到汤色清澈的效果。
9、高血压、高血脂、肥胖症患者,在外就餐尽量别喝汤。餐馆做汤除了加入盐外,还要加入等量的鸡精、味精。
10、老火汤、煲汤其实不适合餐前喝,因为其油盐含量很高,多喝反而不利健康。最好选择口味清淡的蔬菜汤,不仅爽口,还不会增加过多的热量。
11、经常感到胃胀、烧心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌较少,不宜餐前喝汤,因为这样容易冲淡胃液,更不利于食物的消化吸收。
12、饭前先喝几口汤,有利于食物稀释和搅拌,促进消化吸收。饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,降低食欲。餐后再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖。
13、煲汤时间适度加长确实有助于营养释放和吸收,但过长反而会破坏营养。
14、鱼汤,鱼肉较细嫩,只要汤煮到发白就可以了,再继续炖不但营养会被破坏,鱼肉也会变老变粗。
15、有些人喜欢在汤里放人参等滋补药材,由于参类含有人参皂甙,煮得过久就会分解,失去补益价值,所以煲汤的最佳时间是40分钟。
16、如果汤里要放蔬菜,必须等汤煲好以后随放随吃,以减少维生素损失。
黄豆洗净,用水泡涨。猪龙骨洗净,锅中水烧开,放入猪龙骨焯水,煮三分钟后捞出洗净沥干。锅中放入焯水过的龙骨,倒入足量冷水,大火煮开后,撇去浮沬。
放些料酒,放入葱段和姜片,倒入泡涨的黄豆一起煮。煮开后倒入一汤匙醋(有利于钙质的析出)。
大火煮开,维持大火煮十分钟,转小火煲一个半小时。时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药,再煮半个小时左右,起锅前10分钟入盐调味。
萝卜一根,排骨少许,枸杞少许。
首先需要先将萝卜和排骨都清洗干净,之后将萝卜切成块状。用热水先将排骨烫洗一遍,这样熬出来的排骨汤才会比较清甜。
将枸杞放进温水中泡一下,将处理好的排骨以及胡萝卜放进锅中,将泡好的枸杞也放进锅中,盖好锅盖。用大火熬煮,再加入少许的调味料。
虫草花少许,玉米一根,大骨少许。
将虫草花洗净,用冷水先浸泡至软。之后用烧好的热水将大骨烫一遍,还需要将玉米先切成块状。将大骨还有玉米以及虫草花一起放入锅中熬煮。
放入少许的姜片以及清水,还要记得将刚才浸泡虫草花的水也放进锅中,将锅盖好之后,先用大火熬煮半小时, 再用文火熬煮一小时。
乌鸡一只500克左右,花旗参少许50克,红枣4-5颗,桂圆肉2颗,姜片2片,枸杞10-20颗。
瓦罐洗净,放入可以淹没乌鸡的水量,煮沸,放入乌鸡1只继续煮沸,倒掉水,去腥味。重新换上新鲜的水,放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞,大火煮1小时,文火1小时。
鲜藕500克,带肉猪腿骨2根,盐少许。
鲜藕切块,猪骨放入沸水中焯去污物备用。将鲜藕与猪骨一同放入压力锅(水量漫过材料后高约3指)大火煮约15分钟,再转中火煮约20分钟后开锅,藕和肉酥软后加入食盐调味即可。
白菜250克,北豆腐200克,粉丝250克,排骨2块,盐3克,胡椒粉3克。
排骨洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮开,加料酒一大匙,小火慢炖。白菜洗净,切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用。
排骨汤煮好后,放入白菜,再放入豆腐、粉丝,用文火将白菜熬烂。出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油。
黄豆100克,眉豆50克,胡萝卜半个,扇骨一块(约450克),蜜枣2个,生姜一小块,清水10碗。
黄豆和眉豆用水泡洗干净,胡萝卜削皮切块。猪扇骨飞水后冲洗干净浮沫。蜜枣用水冲洗一下。全部材料放进汤锅,加入10碗清水,大火煲至水开后,用中小火煲2个小时,放盐调味即可。
萝卜洗净后,用擦板擦成丝。过开水后捞出,挤去水分,备用。锅内放油,八成热的时候,放入葱花,姜丝爆香。然后加入高汤,加入萝卜丝,虾皮,盐,烧开后出锅即可。
虾皮本来就有盐味,所以放盐要注意适量。萝卜丝先过水后尽量挤干水分。家里没有高汤用清水也是可以的,只是味道会差一点点。
一、孕妇食谱汤每个宝宝都是妈妈的希望,所以当他们还在妈妈肚子里的时候就要吸取大量的营养,下面介绍的这几种都是营养极其丰富的汤。做法一材料排骨半斤,鸡脚8只,冬菇(小的就8个左右,大的就5个),干贝5粒。做法1.将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟,取出清净血水备用(建议鸡脚不要斩去指甲,这样可以避免汤
一、孕妇食谱汤每个宝宝都是妈妈的希望,所以当他们还在妈妈肚子里的时候就要吸取大量的营养,下面介绍的这几种都是营养极其丰富的汤。做法一材料排骨半斤,鸡脚8只,冬菇(小的就8个左右,大的就5个),干贝5粒。做法1.将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟,取出清净血水备用(建议鸡脚
一、孕妇吃什么食物能补钙1、奶制品:牛奶、奶粉、奶酪、酸奶、炼乳等孕妇补钙时牛奶是最好的钙质来源,在半斤的牛奶中就含有近300mg的钙质,当然除了钙质之外还有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素等营养素,帮助人体对钙的充分吸收以及消化。需要注意的是,由于胎儿所需的钙量全部要从母体吸收,孕妇单
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