紫玉米
紫玉米具有抗癌、抑制癌症之功效。一般人都可食用紫玉米。腹胀、尿失禁患者忌食。
紫玉米的做法大全
紫玉米详细信息
功效：抗癌、抑制癌症
禁忌：腹胀、尿失禁患者忌食。
适宜：一般人群均可食用。
玉米，多为黄色、白色、紫白混合、黄白混合颜色。紫玉米（Purple Corn ），安第斯山的原生植物，就具有极高的酚化合物（phenolic compounds ）和花青素（Anthocyanidins 注二）。紫玉米（Purple Corn ) ，拉丁文名称ZEA MAYZ L. ，是秘鲁特有的一个玉米品种，玉米棒及粒均为紫色。 紫玉米（Purple Corn）早在印加前时期就有种植，秘鲁的安第斯山人将它做成饮料来饮用，叫做“Chicha Morada”，此种饮料早已成为当地安第斯山人日常饮食不可不可缺少的一部份，并且由于该饮料含有酚化合物（phenolic compounds ) ，使得它具有健康性和营养性，从而日益受到关注。
100克紫玉米的营养成分
紫玉米的制作技巧
紫玉米 色素具有非常好的抑制癌症的功效。
紫玉米的食用功效
经中国农业谷物品质监督测试中心检测含有十八种氨基酸，并含有人体必需的21种微量元素和多种维生素以及天然色素，特别富含抗癌元素硒，增进智力元素锌以及铁和钙等，而且口感极佳，既软又嫩，皮薄滑溜稍粘，还有一种特殊的清香，所以用紫玉米经加工而成的食品是一种上乘的天然美味营养保健食品。 紫玉米 色素具有非常好的抑制癌症的功效。
紫玉米搭配与相克
紫玉米不能和什么一起吃？紫玉米和什么一起好吃？
紫玉米不能和什么一起吃
紫玉米和什么一起好吃？
紫玉米 可以和 洋葱一起吃,可以：可生津止渴、降血糖、降血脂
紫玉米 可以和 牛膝一起吃,可以：可延缓衰老、增强记忆力
紫玉米 可以和 豇豆一起吃,可以：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期食用，玉米粥配上
哪里的紫玉米最好吃？
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