秋季食材排行榜,头名状元是哪位？秋

秋天养生要贴膘，这个秋膘可不是只让我们吃些大鱼大肉，而是要吃一些对身体保健最好的食物，为自己建立好疾病的免疫功能，在这么多的食材里，我们为大家找出了各类食物中的状元，大家还是了解一下吧。

秋天我们要怎么吃才健康呢?秋天可吃的食物很多，但我们最应该选择增强抵抗力的食物，因为秋季多发感冒，下面看看我们为您推荐的秋季食物状元排行榜吧!

状元蔬菜--莲藕

上榜理由：民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。

秋天天气干燥，吃藕能起到养阴润燥、清心安神的作用。其丰富的膳食纤维对治疗便秘也有益。

最佳吃法：七孔藕水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

状元之饮--黄酒

上榜理由：“菊花开，饮黄酒”。黄酒含人体必需的18种氨基酸，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、温脾胃、散湿气等食疗作用。

最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃～45℃为佳。

最好搭配：乌梅。有养阴生津、润肺护肝的作用。

状元坚果--花生

上榜理由：花生也叫“长寿果”。中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，易消化吸收。花生红衣能促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳可降血压、调整胆固醇。

最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

状元补品--山药

上榜 理由：山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。

最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

最好搭配：枸杞。山药和枸杞搭配来熬粥，能更好地发挥滋补效果。

状元海鲜--墨鱼

上榜理由：每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克。具有益血补肾、健胃理气的功效，秋吃墨鱼能养阴生津。

最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌、做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。

最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。

状元肉--鸭肉

上榜理由：在干燥多风的秋季，最适宜选用的荤食应该是鸭肉。鸭肉的营养价值很高，其中蛋白质比畜肉含量高得多。鸭肉富含的B族维生素和维生素E，可预防秋冬季好发的烂嘴角、眼炎及阴囊炎等症。

最佳吃法：“鸡肉汤，鸭肉味”，秋季在食用鸭肉时最好炖食，不但味道好，而且最滋补。

最好搭配：鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功;鸭肉同海带炖食，能软化血管、降低血压。

状元水果--梨

上榜理由：梨自古就被尊为“百果之宗”。秋季干燥，每天吃梨，能缓解秋燥，生津润肺。

不同种类的梨性寒程度也不完全一样，天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多;而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则寒性更大一些。

最佳吃法：吃生梨能明显解除咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。

状元粥--百合粥

上榜理由：秋季气候干燥，百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。

最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合糯米粥，放上一点冰糖，有助于睡眠;百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。

最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。