用水果化解“秋燥”四季保健

秋季是凉热交替的时节，刚刚度过炎热的盛夏，人体损耗了许多能量和津液，容易出现各种失调症状;同时，秋季空气比较干燥，因此比平时更容易出现皮肤干燥、口干舌燥、咽喉肿痛，甚至出现大便干结、小便短赤等现象。这就是通常说的“秋燥”。

应对秋燥的办法很多，其中最适宜的当属用水果化解了。而不同的水果具有不同的养分，适合不同体质的人食用，是养生必备之品。

梨

说起秋季水果，应当首推防燥润肺的梨。梨味甘性寒。生食有清热解毒、生津润燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的功效，是秋冬养生食疗佳品。

梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季不妨每天吃一两个。经常食用煮熟的梨，能增加口中的津液，保护嗓子。

食梨小验方

梨子生吃，能解除因上呼吸道感染产生的咽喉干燥痒痛、音哑、干咳及便秘溺短等症。

把生梨加冰糖或蜂蜜熬成膏即成“秋梨膏”，可治疗肺热咳嗽。

用梨一个，削去顶尖、成一盖形，挖去核仁，纳入川贝母一钱，加入少许冰糖，将梨盖盖回，隔水加热炖熟，可治痰火胸痛、咳嗽。

梨性寒凉，含糖丰富，果酸含量高，有些情况不宜多吃：①糖尿病患者。②夜尿频者，睡前不宜吃梨。③胃酸较多的人。④正在服用碱性药物的人，如氨茶碱、小苏打等。⑤刚吃过螃蟹。

脾胃虚寒的人，更应斟酌食用方法。

苹果

苹果是秋季水果的代表。其味甘性凉，生食或熬膏，都具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效。可治疗心烦、口渴、咳嗽、盗汗等症。

据测定，每百克苹果含糖13克，另含苹果酸、酒石酸、果胶、胡萝卜素、� �生素等，营养全面且易被人体吸收。一个大小适中的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠，所以非常适合婴幼儿、老人和病人食用。

食苹果好处多：

①苹果所含纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内“坏”胆固醇并提高“好”胆固醇含量，对高脂血症、动脉粥样硬化等疾病有积极的防治作用。②苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。③苹果还含有硼元素，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏的矿物质。④苹果还能补充体内的锌，用苹果汁补锌比用其他锌制剂更易被消化吸收。⑤苹果里的鞣酸能起到保护牙齿、防止蛀牙和牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统感染。⑥苹果中含有大量的钾，对防治高血压有一定的功效。⑦严重水肿的患者，在服利尿药的同时，多吃些苹果也有利于补充钾，增强疗效。⑧苹果还是健康减肥的好帮手。

还有一种说法是，每天吃1个苹果（条件允许的话最好连皮吃）还能防止中风。

苹果虽好，但由于其富含糖类和钾盐，摄入过多，则不利于心、肾的保健，心衰、肾炎、糖尿病患者，切忌不要过量食用。

柿子

柿子在我国北方一般在晚秋上市，其味甘涩，性寒。红软熟柿有清肺胃蕴热、生津止渴作用。生柿还有润肺健脾、祛痰止咳、解酒降压的功效。

柿子含有丰富的蔗糖、果糖、纤维素等，还含有蛋白质、钙、磷等营养成分。根据现代营养学分析，柿子所含的维生素和糖分较一般水果高一两倍。古医书认为，柿子能补虚劳，道理也许在此。另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

晒干后的柿饼气味较平和，能润肺理气，柿饼� ��那层薄薄的bai粉称为柿霜，更是喉痛咽干和口腔炎的特效药。

食柿注意：

①柿子的涩味是由鞣酸引起的，故不宜多食。②不宜空腹吃。③最好去皮吃，免得影响铁质吸收。④吃后不可喝凉水。⑤切忌不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，避免蛋白质与鞣酸结合，形成鞣酸蛋白质，引致腹痛腹泻。⑥糖尿病患者最好少吃或不吃。

石榴

石榴子粒晶莹如宝石，其中含有多种人体所需的营养成分，也如宝石般珍贵，包括维生素C、B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质。果实以鲜吃为主，也可制成饮料。

我国传统医学认为，石榴温涩，能起到润燥和收敛的作用，主治咽喉燥渴。近代不少科学研究也表明，石榴具有很高的营养价值和药用价值。

以色列科学家研究证实，如果每天饮用2～3盎司（1盎司约28克）石榴汁，连续饮用两周，可减缓氧化过程，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一个月。石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化剂。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的超级明星。另外，石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖、降低胆固醇等多种功能。对饮酒过量者，石榴解酒有奇效。石榴还有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之具有良好的抑菌作用，所以可用于腹泻和出血的治疗。