炎热的夏季,高温很容易让
小宝宝没有胃口,
饮食不当还很容易引起
宝宝脾胃不适,总吃
米糊、
水果糊宝宝也会腻。清凉
辅食之开胃篇:
水果藕粉适龄宝宝:4个月以上宝宝的营养小
食材料:
藕粉50克(妈妈们可以在超市里买到)、
西瓜、
葡萄(注意用无籽的)、
菠萝等各种
水果都能做,看自己宝宝喜欢什么水果就做什么水果的。做法:将
藕粉加适量水调匀,水果去皮,切成细小的碎丁。水烧开后倒入调好的
藕粉,用微火慢慢熬,同时不断搅动,直至透明。最后加入切碎的水果,稍煮即可。优点:此羹味道香甜,营养极高,易于消化,非常适合
婴儿期的宝宝。清凉辅食之小菜篇:晶莹双耳羹适龄宝宝:10个月后的宝宝,另外就是暑气旺盛的
便秘宝宝。材料:
银耳、
黑木耳、
枸杞、
大枣、
梨做法:1、
银耳、黑
木耳冷
水泡发(前一晚泡发好),
枸杞大
枣洗净,梨切片状即可。2、
大枣先煮半小时后放其他所以食材大火开后,小火慢炖至银耳及
黑木耳软烂即可。或可以用
高压锅冲大气后小火慢炖一小时即可。优点:银耳富含
维生素D,能防止
钙的流失,对
生长发育十分有益。银耳中的有效成分酸性
多糖类物质,能增强人体的
免疫力,调动
淋巴细胞,加强
白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造
血功能。银耳中的
膳食纤维可助胃
肠蠕动。对宝宝
便秘起到很好的缓解作用。用梨加入菜品,主要是取其甜味,没有
木瓜的含糖量高,梨能
滋阴润肺,解
热毒。夏天对宝宝的
热痱也有一定的辅助作用。清凉辅食之
主食篇:清口鸡丝
凉面适龄宝宝:一岁半以上的宝宝材料:细面300克、
黄瓜半根、
胡萝卜半根、
大蒜1瓣、
木耳3-4朵、
鸡胸肉50克、
豆芽50克、
香葱1根,
开水8汤匙(120ml)、
米醋2汤匙(30ml)、
生抽1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5克)、
芝麻油1汤匙(15ml)。做法:1、把
鸡胸洗净。锅中倒入清水,放入
鸡胸,姜片和
葱段,大火煮沸后,撇去浮沫,转小火继续煮10分钟,煮熟后捞出晾凉。木耳用冷水浸泡,泡软后清洗干净,撕成一口大小的块。
豆芽洗净后,沥干水分备用。锅中倒入清水,大火煮开后,先放入木耳和豆芽焯烫2分钟后一起捞出。2、把
芝麻酱和半块
腐乳放入碗中,加入水沿着同一个方向搅匀澥开。加入米
醋和
生抽,继续沿着同一个方向搅匀,然后加入
芝麻油和
辣椒油搅匀。最后加入糖和蒜末搅拌,拌鸡丝凉面的酱汁就做好了。3、将
鸡肉撕成细丝。
黄瓜、胡
萝卜、木耳切丝,
花生用刀黏碎,
小葱切碎。4、锅中倒入清水,大火煮沸后,放入
乌冬面,用中火煮3至5分钟后捞出,反复过冷水冲凉后沥干,然后把
面条摊开吹干,或用
扇子扇几分钟使其加速水分的挥发。然后,倒入干净的
植物油,最好是
橄榄油搅拌以免粘连。5、
面条盛入碗中,加入切好的黄瓜丝、
萝卜丝、木耳丝、鸡丝、豆芽,再淋上酱汁即可。优点:在夏天,天天吃
汤面宝宝也会腻的哦,如果吃一点冰凉的主食更能引发食欲。鸡丝凉面是一道营养均衡又能提供
健康油脂的料理,很适合在夏日品尝,不过是做给宝宝的凉面不能太凉,一般做成常温就可以了。在制作凉面的时候,跟汤面的制作一样,妈妈们要尽量把面条煮的软烂一些,
长度不要太长,以宝宝一口最好。在制作凉面时,还可以加入一些时蔬,例如黄瓜、
胡萝卜,宝宝一定会喜欢的。夏日辅食
蔬菜篇:
西红柿汁适龄宝宝:6个月以上宝宝材料:
番茄1个、水适量做法:1、准备新鲜
番茄1个,烫开水适量。2、将番茄洗净,用开水烫后剥皮。3、将番茄放入
榨汁机榨成汁。4、将
番茄汁过滤取汁水,可用少量温开水稀释即可喂食。优点:在夏天,一定要提到的蔬菜就是
西红柿。西红柿酸酸甜甜的口味非常开胃,而且它还有一个神奇的功效——
防晒,是天然的防晒品。给月龄较小的宝宝要做熟吃。当宝宝满10个月之后,不妨开始尝试一下生吃西红柿,要注意将西红柿皮去掉,并且留意宝宝吃完后
肠胃有无不适。西
柿含有的
维生素K是刺激成骨细胞活性的重要因子,能促进骨钙质堆积,有助于骨骼
保健。清凉辅食之水果篇:
西瓜雪梨汁适龄宝宝:10个月以上的宝宝材料:西瓜1块、
雪梨1个、水适量做法:1、西瓜去皮切小块;2、梨削皮切小块;3、一起把这两样水果块放
海尔搅拌机内榨汁即可。优点:西瓜就是夏日
消防员,多汁解渴,还有消暑的作用。到了宝宝6个月,妈妈们可以鲜榨
西瓜汁再兑点水给宝宝饮用。等到宝宝稍微大一些,可以尝试加入其它水果丰富口感给宝宝尝试。不过在制作西瓜辅食之前,要记得将西瓜汁全部去掉。宝宝尝试过不同水果后,没有出现
过敏现象,可以尝试综合
果汁。不过要注意的是,果汁只能当
点心,而且分量不宜过多,更不能当水喝,以避摄入过高的糖分和能量,影响正常用餐。清凉辅食之
杂粮篇:
绿豆汤适龄宝宝:10个月以上的宝宝材料:
绿豆100克、水适量、
白糖少许做法:1、取出冻成冰坨的绿豆放入锅内。2、锅中加入适量清水,没过绿豆2-3公分即可;分次加水,先加少量水,会缩短绿豆的成熟时间。大火煮开,改为中火煮10分钟左右,不停的搅拌,防止糊锅,煮到中间水少了,可再续水。3、绿豆很容易就煮开花了,这时候再添加大量清水。大火将
绿豆汤烧开,用勺子撇去浮沫,
清热解毒的绿豆汤就做好了,最后加糖一点点即可。优点:绿豆也是夏天的代表食物,夏天给宝宝喝一点绿豆汤也有
防暑降温的作用,不过绿豆是
寒性食物,给
宝宝喂养绿豆汤一定要适量。绿豆可以作为宝宝的点心,因为此时配方奶和母奶虽然还是会提供一定量的
蛋白质,但是会增加
热量的需求,所以可以以
五谷根茎类的食材为主,例如绿豆、
地瓜、
南瓜、
吐司、
馒头等。
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