丹东黄蚬子

丹东黄蚬子是什么

丹东黄蚬子顾名思义就是在丹东生产的黄蚬子，青山绿水造就了水灵的丹东人，临海优势也让丹东的海产品名扬中外，尤其是丹东黄蚬子，以个大肥美而广受游客和本地人的喜爱。因为黄蚬子现在还不能人工养殖，所以市面上的丹东黄蚬子都是野生的，有兴趣的朋友们可以买丹东黄蚬子试试。

黄蚬子生长在近海淡水和海水交汇的地方，由于丹东近海地区渔业资源丰富而且没有工业污染，所以黄蚬子成为水产品中的佼佼者。丹东黄蚬子的价格也是有差异的，大致分为3个层次，个头较小的每斤6至7元，中等个头的每斤12元左右，再大一点的则在每斤17至18元之间。

丹东黄蚬子的营养

丹东黄蚬子产于丹东，外壳呈黄色其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。黄蚬子肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，同时含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果。除此之外，大家知道丹东黄蚬子的营养还有哪些吗？

丹东黄蚬子的营养全面，含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。氨基酸的种类组成及配比合理，蛋白质含量高是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分，能有效提高人体免疫力。丹东黄蚬子的脂肪含量低且不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，使血压更易控制并使毛细管扩张，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。丹东黄蚬子含有丰富的维生素E，不仅能抑制皮肤衰老、防止色素沉着，还能驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

丹东黄蚬子的功效

丹东黄蚬子个大肥美同时味道无比鲜美，再加上高蛋白、低脂肪的优点和降低胆固醇的功效，有很多人都对它情有独钟。然而还有很多人对丹东黄蚬子的相关知识不是很了解，大家知道丹东黄蚬子的功效有哪些吗？

丹东黄蚬子的功效与作用显著，可作为人类的营养绿色食品，不仅能清除体内毒素和多余的水分，还能促进血液和水分新陈代谢，从而有利尿、消水肿作用。可治疗全身水肿、小便不利、腰酸、四肢发冷、畏寒、水肿的肾阳虚等症。另外，长期食用丹东黄蚬子可以提高精液质量、增强精子活力，适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足和男子性功能障碍、遗精、阳痿等病症。

丹东黄蚬子的做法

丹东黄蚬子因其丰富的营养价值受到人们的广泛青睐，它的做法也越来越齐全，近些年来吃丹东黄蚬子已经成为了一种流行文化，黄蚬子越来越频繁地出现在人们的餐桌上。适当吃丹东黄蚬子对人们的身体健康有好处。大家知道丹东黄蚬子的做法有哪些吗？

一、爆炒丹东黄蚬子

原料：丹东黄蚬子、葱、姜、蒜、酱油、豉油。

做法：

1、将新鲜的丹东黄蚬子洗完用水煮熟，半熟或全熟都可以，但切记时间不要太长，一般开锅后两三分钟就关火。准备葱、姜、蒜等配料，把葱都变成了葱花。

2、油热下锅煸香，先加入孜然粉，然后放少许酱油和豉油，接下来放半袋利民辣酱，煸炒半分钟后加入与辣酱同等量的番茄沙司，也可以加入番茄沙司，这样味道会更好。

3、加入黄蚬子与酱汁混合，感觉肉都入味了就可以出锅。如果喜欢吃香菜，还可以出锅前放点香菜翻两下再出锅。

二、丹东黄蚬子汤

原料：丹东黄蚬子、葱、姜、盐。

做法：

1、将新鲜的丹东黄蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用；葱切段、 姜切片备用。

2、准备半锅水放入葱段、姜片、黄蚬子，大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。

3、继续加热原汤，滚开一会儿然后关火沉淀原汤，煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分晾凉。

4、取适量清汤，放适量盐尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍，放入蚬子，上面撒细碎葱花即可。

丹东黄蚬子的食用禁忌

丹东黄蚬子不仅味道鲜美而且营养价值丰富，具有润五脏、健脾胃等多种功效，真可谓是物美价廉的海产品，有些人误认为吃黄蚬子多多益善。其实这种观点是不正确的，丹东黄蚬子虽然好吃但也不是人人都可以吃的，大家在食用之前应该清楚自己的身体状况，那么丹东黄蚬子的食用禁忌有哪些呢？

1、不能与寒凉食物同食：丹东黄蚬子本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜。饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用丹东黄蚬子饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

3、皮肤病患者禁食：皮肤病患者之所以不能吃丹东黄蚬子，是因为黄蚬子中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原对机体产生过敏反应，如发痒起块或使原来的皮肤病复发、加重。

4、食用黄蚬子需要煮熟：丹东黄蚬子煮不熟含有细菌，病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强且80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，丹东黄蚬子还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，丹东黄蚬子要在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。