说道淮山,很多人是不知道是什么的,但是提起山药,相信大多数人会知道,因为山药的营养价值很高,所以山药受到了很多人的喜爱,并且山药不仅能作为药物治疗人们的病情,山药也是一种非常好的食材,所以山药得到了人们的喜爱。但是您知道吗?山药就是淮山,那么淮山的功效与作用有什么?
淮山的功效与作用现在相信人们已经知道了山药就是淮山了,但是提到淮山的功效与作用,相信很多人还不是很了解,只知道山药是能做出很多的没事,所以淮山的功效与作用有什么?我们马上了解:
《本草求真》:“入滋阴药中宜生用,入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物,气虽温而却平,为补脾肺之阴。是以能润皮毛,长肌肉,味甘兼咸,又能益肾强阴。”那么淮山的功效与作用是什么?
秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的选择。
〖 来 源 〗: 民间药膳方
〖 原 料 〗: 淮山药30克,枸杞子20克,大枣5枚,生姜1片,水鱼1只(约400克)。
〖 做 法 〗: 将淮山药洗净,用清水浸半小时;枸杞子、大枣、生姜洗净;水鱼用热水烫,使其排尿,杀后去肠脏,洗净切块。把全部用料放人炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖2-3小时,调味食用。
〖 功 效 〗: 健脾养血、滋阴补肾。用于脾肾不足、精血虚少所致之食欲不振、口渴多饮、腰膝酸软无力、视物不清者。
附:其他相关食疗方
1、治肾阴不足、虚损:鸭一只去毛及内脏,砍成大块,冬虫草15克同蒸熟食用。有滋阴补虚、补肾益精、止喘作用。适用于头晕盗汗、腰膝酸软、四肢无力、阳痿、糖尿病、妇女月经不调。健康人食之能精力充沛,消除疲劳。久服有延年 寿之功。
2、治老人体虚、腰膝酸软:鸽1只(去毛和内脏),枸杞子25克,黄精30克,食盐适量,隔水蒸熟食用。
3、治肝肾不足;狗肉1000克,切成4厘米见方的方块,用开水氽透,与生姜、香葱同放入热油锅炒,烹入米酒,然后倒入砂锅,放入淮山、枸杞各 60克,鸡清汤1000克,用小火炖至熟烂,放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾,益精明目作用。适用于年老体弱、肾精亏损、腰膝酸软,畏寒怕冷,阳痿早泄等症。
4、参苓淮山汤圆:人参、茯苓、淮山各10克蒸熟共捣成泥状,与豆沙泥30克,白糖、熟猪油适量制成汤圆馅,与揉好的糯米粉包成汤圆,下开水锅中煮熟即可食用。有补脾健胃,益气补肾作用。适用于消化不良,气短懒言、腰膝酸软等症。健康人食用更能精力旺盛,步履轻盈。
枸杞的5种补肾吃法
1、北芪杞子炖子鸽
10克:明目
15克:补肾
30克:减肥
2、枸杞淮山海参汤锅壮阳法
原料:淮山五钱、巴戟天五钱、枹杞五钱、海参八两、红枣二十粒。
做法:
2.海参切块,与上述材料一起放入炖锅,加入适量水分,隔水炖煮三小时。
3、枸杞花生粥
主料:
枸杞20克红枣50克菊花6--8朵
制作步骤:
花生热水浸泡2小时,去衣。
枸杞浸泡待用。红枣洗净去核切碎。
菊花用清水漂过。
两种米混一起淘净浸泡2小时,放高压锅。
与花生一起煮。大火煮开,小火闷40分钟。
放红枣小火煮5分钟. 放菊花,枸杞煮1分钟即可。
4、枸杞炖羊肉
有固精明目,强筋补肾作用。适用于男子阳痿、早泄,女子月经不调,性欲减退等肾虚患者。年老体弱,视力减退,头晕眼花效果亦颇佳。
制作步骤:
先放入沸水中煮透,捞出切成小方块,与生姜片一起倒入热油锅内煸炒,烹入料酒,然后倒入砂锅内,放入枸杞20克,清汤2公斤,香葱、食盐适量,用小火炖烂。加味精调味食用。
5、枸杞玉米羹
鲜香可口,色泽美观。
主料:玉米(鲜)200克
辅料:枸杞子10克,青豆20克
制作方法
1. 将枸杞子洗净泡软。
2. 玉米粒清洗干净。
3. 锅置火上,加入清水适量,下入玉米粒、青豆烧至玉米粒熟烂。
4. 再下白糖、枸杞子煮约5分钟,勾粉芡,起锅装碗即成。
淮山杞子乌鸡汤的做法
1、淮山、枸杞子洗净。
2、乌鸡清洗干净,斩件,飞水。
3、把全部材料放入炖盅内,加入适量开水,隔水炖3小时,加盐调味即可。
特别提示:此款汤水具有补肝益肾、健脾补肺、强壮身体、延年益寿之功效;特别适宜脾胃虚弱、倦怠无力、食欲缺乏、肺气虚燥者饮用。
乌鸡的营养价值
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多
淮山的功效与作用:
健脾益胃、助消化:淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病。
滋肾益精:淮山含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
益肺止咳:淮山含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴, 疗肺虚痰嗽久咳之症。
降低血糖:淮山含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治琳骨尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
延年益寿:淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
〖做法〗:将淮山药洗净,用清水浸半小时;枸杞子、大枣、生姜洗净;水鱼用热水烫,使其排尿,杀后去肠脏,洗净切块。枸杞淮山海参汤可壮阳枸杞的5种补肾吃法1、北芪杞子炖子鸽10克:明目15克:补肾30克:减肥2、枸杞淮山海参汤锅壮阳法原料:淮山五钱、巴戟天五钱、枹杞五钱、海参八两、红枣二十粒。淮山杞子乌鸡汤淮山杞子乌鸡汤的做法1、淮山、枸杞子洗净。
据说淮山杞子粥的制作方法简单,不但好吃,营养还很丰富。那么,下面就由我为大家介绍一下淮山杞子粥做法及功效,希望能够帮助到大家。淮山杞子粥是一道着名的药膳,其原料具有一定中药药效,对人体有着药用功效。
手袋有俗称“a货”的仿真度极高的假货,受到不少不愿花太多钱、又希望一过名牌瘾的人的青睐。可是,淮山、枸杞等日常生活中经常接触到的中药材,原来也存在“a货”版本,你又是否听说过?目前据市食品药品监督管理局相关人员的介绍,了解到,现在市面上出现了一些“a货”中药材,外观与“正品”相似,但在产地或品种上存
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