泥鳅有哪些功效

泥鳅是一种餐桌上常见的食物，泥鳅不仅口感好，而且营养丰富，日常常吃泥鳅可以起到一个保护心血管疾病，预防水肿，阳痿，皮肤痛痒等问题，由其是对于一些老年朋友来说泥鳅更是一种预防高血压，促进心血管健康的良药，因此日常生活中可以经常吃泥鳅。

泥鳅有哪些功效

吃泥鳅其实已经有很多年的历史了，泥鳅的做法多样，嘱法也是有很多的讲究的，由其是对于男人们来说，日常更要多吃泥鳅，还有预防性生活障碍促进性生活质量的作用。因此对于有阳痿问题的朋友可以多吃点泥鳅。

天上斑鸠，地下泥鳅

泥鳅肉质细嫩，爽利滑口，清鲜腴美，营养丰富，属高蛋白、低脂肪食物，胆固醇更少，有利于抗衰老，含有多种维生素，有“天上斑鸠，地下泥鳅”、“水中人参”的说法，有益于老年人及心血管病人食用。

泥鳅对于各类心血管系统疾病、水肿、盗汗、糖尿病、阳痿、痔疮、皮肤瘙痒、疥癣、软骨病、骨折、骨质疏松、跌打损伤大有裨益。能促使黄疸消退及转氨酶下降，对于急性黄疸性肝炎的疗效显著，对慢性肝炎的肝功能异常同样有较好的改善作用。尤其是夏天天气炎热，许多人会出现头昏乏力、精神萎靡、食欲减退、口渴等现象，若吃些泥鳅，能补充能量，有利于身体健康。泥鳅所治的疾病很多，但以治阳痿为主。其貌不惊人，治阳事不起，颇有效验。

泥鳅用清水漂洗干净，装入有少量水的塑料袋中，在冰箱中冷冻，可以使泥鳅呈冬眠状态，不会死掉，若吃时，取出泥鳅，倒在冷水盆内，待冰块化冻后，泥鳅就会复活。

泥鳅的功效与作用是：

1.补中益气：用于脾虚体弱，形体消瘦，乏力。

2.除湿退黄：用于小便不利，黄疸。

3.益肾助阳：用于肾阳不足之阳痿 。

4.祛湿止泻：用于湿盛泄泻。

据营养学家的研究测定，泥鳅肉质细嫩鲜美，每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克，比一般鱼类高;还含有脂肪2.8-2.9克，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.7-3.0毫克，以及维生素B1、B2和烟酸。远比一般的鱼、肉类要高，人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高，还含有大量维生素，与其它鱼类相比较高。因此，泥鳅还具有补中益气，壮阳利水，解毒收痔的药用功效，因此泥鳅作为一种滋补食品，越来越为人们喜爱。

成年男子常食泥鳅可滋补强身，增强精力。据中国医学科学院西苑医院杨力教授介绍，泥鳅有养肾生精的功效，其富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。

如果有孩子睡熟后出虚汗的状况，可以给孩子煮泥鳅汤喝，具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的功效，适合因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿食用，可以一周吃2-3次，有助于生长发育。

洗净后，放入油锅内榨成微黄色，再加水和少量的葱、盐煮汤就可以了。

痔疮下坠泥鳅250克，配少许桔梗、地榆、槐花、诃子，共炖汤服。也可将泥鳅用醋炙熟服用。

阳痿不举泥鳅数条，河虾30克，加米酒100毫升及适量水共煮熟。临睡时服，连服半个月。此方对肾虚引起的阳痿更有效。

遗精、阳痿泥鳅400克，大枣6枚(去核)，生姜3片。将泥鳅开膛洗净，加水与大枣、生姜煮熟食之，每日2次，10天为1疗程。

骨质疏松症泥鳅、豆腐各适量。泥鳅宰杀洗净上笼蒸3分钟左右，取出备用。砂锅内放适量高汤，下入豆腐、泥鳅，再加姜片、葱段调味后小火炖熟，最后淋少许麻油食用。

泥鳅所� �脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅具有很好的进补和食疗功用，一般的人群都可以食用。泥鳅经过春天的养育，到了夏令初秋的天热时节，肉质最为肥美，并有重要的保健食疗功效，故民间有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”之说。

另外，还可以用泥鳅10条，放大蒜2头，洗干净后放在一起炖熟，不加盐喝，一天一次，连喝几天，可以消面部浮肿。夏天时将生泥鳅洗净捣烂后敷在腋下，连敷几天，可以治疗腋臭。

泥鳅不仅是餐餐上常见的美食，更是中医治疗疾病的好方法，因此日常可以多吃，但是吃泥鳅也是有很多讲究的，如果处理不干净的话，其味道也不是所有人都能接受的，因此在吃泥鳅前学好做功也是非常重要的。

家常味泥鳅的做法大全

手撕泥鳅

手撕泥鳅材料:

主料：泥鳅，

辅料：香菜，泡椒，

调料：花椒粉，葱，姜，老抽，白糖，醋，料酒，鸡精，食用油，高汤

手撕泥鳅做法:

1、将泥鳅放入水中加入几滴油，让其游动自然除去泥垢，排尽肠内杂物，再剪去头部和内脏，洗净沥干用酱油、料酒涂抹表面和内脏;

2、坐锅点火放油，油6―7成热时放入泥鳅炸至外表起脆壳捞出沥油;

3、锅内留余油放入葱姜、泡椒丝煸炒出香味，倒入泥鳅、酱油、白糖、盐、高汤待锅开时，加入醋、鸡精收干汁，撒上花椒粉淋入香菜即可出锅。

干炒泥鳅

干炒泥鳅材料:

泥鳅500克，干红辣椒、花椒、葱花、香菜段、盐、花生油、生抽、料酒、香油、芝麻各适量。

干炒泥鳅做法:

1、泥鳅去肠肚，用开水烫去黏液。

2、内注油烧热，将泥鳅入锅炸透捞出。

3、留少许油烧热，下入红椒、花椒、葱花、香菜段煸炒，放入泥鳅，加调料煸炒，撒入芝麻即可。

癌症病人吃泥鳅好吗

人的一生最害怕的就是生病了。很多人因为生病就结束了自己的生命，现在人们的生活越来越好，很多人在饮食方面没有太大的注意，还有很多人会因为在工作上的压力造成了自己身体上的不适，说起癌症大家都知道这� ��一种非常可怕的疾病，也是一种非常罕见的疾病，患有癌症的患者如果治不好的话就会结束自己的生命，很多人为了治好癌症付出的我经济是很多的!那么癌症患者吃泥鳅好吗?

1建议患者最好不要吃泥鳅和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同。从中医学的角度说，泥鳅属温性，肉质较密，是发物的一种，患者手术后为了避免伤口愈合，建议不要吃泥鳅!

2建议患者在日常的饮食上要特别的注意，避免吃一些难以消化的食物，避免吃一些高热量的食物，可以多吃一些富含维生素高或者富含蛋白质高的食物，养成不抽烟喝酒的习惯以免病情恶化!

3建议患者可以在患病的时候要适当的进行运动，不要因为病情的原因影响到自己，出门去人多的地方可以戴着口罩，以防吸入过多的灰尘，身体出现不适的时候要及时就诊，避免病情恶化!

注意事项：不管怎样患者要把自己的健康放第一位，很多人当自己身体出现不适的时候没有及时的去就诊，这样很容易使病情严重影响，服药的时候要在医生的指导下进行服药!

男性吃泥鳅有什么好处

值得一提的是，与鳗鱼相比，泥鳅的脂肪含量更少，而其中的铁质和钙质比鳗鱼要多3倍。对于有“三高”的男性朋友，泥鳅无疑是更健康的选择。

韩国人喝泥鳅汤壮阳，我国浙北民间也有一道非常受欢迎，且营养价值更高的菜——泥鳅钻豆腐。专家指出，泥鳅与豆腐搭配，不但在味道和口感上会增色不少，更重要的是这两种食材中的营养素充分互补，使得菜肴的进补功效也跟着大大提高。

这道菜做起来也很有意思，先把小泥鳅放在有蛋清液的清水盆中养两天，让它们把体内的脏物排干净，之后洗净。砂锅里先放入一些排骨汤，再放整块嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许时间。泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏，待至汤沸即全部烫死在豆腐中，然后再转小火，并加入醋、酱、糖、葱、蒜泥等做成的调料，就可以享用了。

以上所说的这些，就是一些泥鳅的食疗功效，提醒大家在平日里，有可能的话可以常常吃一些，这样对于男性朋友们是可以起到很好的滋补强身效果的。

泥鳅的中医药用价值

泥鳅能治疗黄疸在中医典籍中的确有记载。中医认为，泥鳅性味甘平，无毒，有补中气、祛湿邪的作用，常用于治疗传染性肝炎等疾病。

一般取活泥鳅放在清水中养一天，除尽肠内脏物，再将其烤干，研为细末，可使肝炎患者乏力、厌食油腻、恶心等症状消失，特别是对于急性肝炎患者疗效更为显著，可以促使黄疸迅速消退，降低转氨酶。

不过，因为活泥鳅体内可能有寄生虫等病原体，所以生吃泥鳅治病的� ��方现在已不为中医所采用了。

泥鳅身体之所以光滑是因为皮肤中有分泌的黏液即“泥鳅滑液”，有较好的抗菌消炎作用，用它和水饮用可治小便不通，用它拌糖抹患处可治肿痛，如果滴在耳朵里还能治中耳炎。

泥鳅的肉质十分细嫩，味道鲜美，且富于营养。据营养学家的研究测定，泥鳅可食用的部分每100克含蛋白质9.6克，远比一般的鱼、肉类要高，人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高。高血压等心血管病患者、贫血、肝炎等患者，多食用更适宜。

泥鳅什么时候食用都可以，但是秋天是适宜进补的季节，因此这个时候食用较为合适。脏水中生长的泥鳅会含有寄生虫等病原体，如果食用的话一定要选择专门人工养殖的泥鳅。