每到惊蛰时节,很多人都会觉咽喉干、痒痛、音哑,嗓子好像有一团火一样直往外冒,这是因为在天气明显变暖的背后,偶尔还会乍暖还寒,再加上气候比较干燥,嗓子“冒火”也成了必然。因此,我国民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。
秋梨润肺止咳。常见的止咳糖浆就有秋梨膏,用的是秋梨与蜂蜜炼制成膏,取一勺冲温水服用。冰糖雪梨糖水也是极其常见的润肺糖水,不仅好喝,润肺的功效也是相当不错。
吃梨可以消痰祛火。梨在润肺的同时还有消痰祛火的功效,对于慢性咽喉炎患者来说是非常不错的水果。但是梨作为药膳食用时,最好削皮切块用水煮熟,效果最佳。
吃梨润喉,可以治疗声音沙哑。对于说话过多,或者风热咳嗽导致的声音沙哑,吃一碗冰糖炖雪梨,既滋补又润喉,声音沙哑很快会得到改善。
吃梨可以消热毒。因为热毒导致的皮肤生疮、流鼻血等症状,可以通过吃冰糖炖雪梨来得到改善。
《本草通玄》中说,吃梨有“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”的效果。梨,性寒、味甘,归肺、胃经,不管是生食、蒸熟、榨汁,还是烤熟或是煮水都有清热养阴、利咽生津、润肺、止咳化痰等功效。下面简单介绍一些梨的食用方法:
(1)蒸熟:这是一种传统的食疗补品,先把梨从蒂下三分之一处切下当盖,挖去梨心,掏空梨中间果肉、并切块;再把川贝母细粉(3克左右配1个梨)及适量冰糖放入梨中,再把梨放在蒸锅里,大火蒸45分钟左右,取出后即可食用。这种吃法不仅润肺,还有止咳化痰之功效。周围亲朋如果有嗓子不舒服的话,尽可以放心食用。
(2)榨汁:把生梨去皮、去核,用榨汁机榨汁后取400毫升左右,再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮,20分钟后即可服用。常饮此汁可以润肺生津、利咽开音。
(3)煮水:这种方法制作简便,把生梨切片,再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮,可以起到健脾、润肺、止咳的作用。平时也可以把其当做甜点食用。
梨子被誉为百果之宗,梨不仅鲜甜可口、香脆多汁,而且营养丰富。据资料统计,每100克梨的可食部分中,能量1 67.5千焦,约含蛋白质0.1克,脂肪 0.1克,糖类9克,钙5毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,维生素A原(胡萝卜素)0.01毫克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.01毫克,维生素C4毫克,烟酸0.2毫克。
小贴士:秋天坚持每日吃1-2个梨,不仅清热、安神对秋燥有有独特功效,而且对高血压、失眠多梦有一定的辅助治疗作用。
梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。
小贴士:据某项调查结果显示饭后吃1个梨,有利于排出体内的致癌物;梨汁加热后,含有的抗癌物质更多。因此,在吃煎烤食品和快餐食品后吃一个梨,可以排毒抗癌,是一种值得推荐的健康饮食方式。
梨子含有多种维生素及钾、钙元素,有降压、清热、镇静和利尿作用,对高血压、心脏病伴有的头晕目眩、心悸、耳鸣症状有一定的治疗效果。
小贴士:中、老年朋友夏秋季更应该多吃梨。它可以帮助净化人体器官、存储钙营养,软化血管,促进血液将钙质输送到骨骼,起到补钙作用。
梨子还有大量的植物纤维,所以吃梨子时舌头会有粗糙的感觉;梨子的纤维可刺激肠管,能促进排泄,消除便秘。
小贴士:每100克梨含3克膳食纤维素,可预防便秘及消化性疾病,并净化肾脏,清洁肠道,因而有助于预防结肠癌和直肠癌。
梨子生吃,能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。 因此,教师、播音员及歌唱演员经常吃梨,用来保护噪子,预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。
梨子对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。
梨所含糖类有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促进食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。
患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因为贫血而显得苍白的人,多吃梨可以让你脸色红润。梨还可以净化肾脏,清洁肠道。对于甲状腺肿大的患者,梨所富含的碘能有一定的疗效。
一般情况下孕妇、哺乳期妈妈是可以吃梨的,但不能过多的吃梨,一天一个即可,不宜吃刚才冰箱中拿出来的梨。因为梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃。梨含有糖量高,如孕期患有妊娠糖尿病的孕妇要慎吃梨。
宝宝从从第四个月可以喝梨汁、吃梨糊。有的宝宝吃梨时会有轻度的拉肚子,因此除了在第一次添加需少量外,还应观察宝宝吃梨后的反应。
适用人群:一般人都可食用。肝炎、肝硬化患者、肾功能不佳者尤其适合于。
1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;
在世界果品市场上,苹果、梨子和橙子被称为“三大果霸”。梨又称快果、玉乳等。因其鲜嫩多汁,酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。梨子在果品中地位重要,适宜性比苹果还要广泛,不爱吃梨的人很少。梨不仅味美汁多,甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素和纤维素,不同种类的梨味道和质感 都完全不同。梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩,咽干上火等症状。孕妇、宝宝上火后可以吃梨降火是个不错的选择。梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护 作用。食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。但吃里也要注意与食物的搭配,那么,梨不能和什么一起吃?
梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。另外,梨性凉,不应与性寒的螃蟹同吃,以防引起腹泻。还有一些和梨搭配相克的食物,
梨+热开水:刺激肠胃,导致腹泻。
梨+猪肉:伤肾脏。
梨+鹅肉:增加肾的负担。
一、春季润肺养肺雪梨食物简介:常见水果,因肉嫩白如雪,故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等微量元素。清肺原理:白色入肺,故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大,性略寒,可以生津润燥、清热化痰。健康TIPS:清肺梨。把雪梨内部掏空,放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟,待稍冷却后加入
一、吃什么润肺四款清肺润肺汤一、胡萝卜排骨汤做法1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨斩块,姜切块,蒜剥好。2、排骨焯热水,去掉血沫子备用。3、我们加些适量的水在锅里面,用大火烧至水沸腾,这时候再把上面的所以食材都放进去,同时滴几滴黄酒在里面。4、改用中火继续煲2小时。食疗功效胡萝卜素可刺激人体新陈
其中的叶酸成分,孕妇食用后会有预防贫血和促进胎儿发育的功效。《医学衷中参西录》认为“其性凉能清肺热,中空能理肺气”。配贝母、沙参等有清肺、润燥、止咳的作用。
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