五个字教你吃得少还能饱

很多人吃的不少却饿得很快，继而又吃更多食物，久而久之，体型越来越胖。国外曾对常见食物饱腹指数进行排名，结果土豆居榜首，到底什么影响饱腹感?怎么做才能吃得少呢?《生命时报》请专家用五个字教你吃得少还能饱。

吃得少还天天运动为何瘦不了

吃多动少是造成肥胖的主因，那么反过来就是，只要我们少吃一点，多做运动，按道理来说应该能够减肥的。可为什么吃得少还天天坚持运动，肥肉君却纹丝不动地缠住人?下面小编就来解开事情的真相。

减肥不成功，大多数人是因为意志不够坚定，但是有部分人却是因为基因在作怪。影响人体胖瘦的荷尔蒙，分成新陈代谢与储存能量两大系统，肾上腺素与甲状腺素属于主掌新陈代谢的荷尔蒙，也是瘦的荷尔蒙。胰岛素则是会让人肥胖的荷尔蒙。胰岛素由胰腺分泌，它决定了我们身体是储存脂肪还是燃烧脂肪。当我们进食，血液的葡萄糖就会增加。胰腺就会分泌胰岛素吸收葡萄糖。身体中的胰岛素过多，细胞吸收的葡萄糖就会增加，多余的糖分就会转化为脂肪了。有些人属于易胖体质，胰岛素分泌过多，自然容易发胖。

除了生理上的问题之外，长时间进行同一种训练方式也会影响减肥效果。科学家发现，当你长期进行一种训练方式，身体习惯它后，运动消耗的热量就会越来越小，你也就越来越难瘦下来。在你开始进行训练的时候，会有一定的减肥效果，但是如果不对训练方式进行调整，你的身体习惯了这样的训练后，消耗的能量就会减少。因此，运动减肥除了要坚持之外，还要有所改变。根据自己不同阶段的身体状况调整运动计划。

运动计划应该要包括多样的运动方式，不要只坚持做有氧运动或力量训练，两者相结合，减肥效果更佳。你可以每天坚持做30分钟中等强度的有氧运动，如跑步、骑自行车、跳绳等。另外一周坚持3次左右的力量训练。每周训练2~3个大肌群。比如，周一训练了腹肌，周三时候可以训练大臀肌。尽量让身体的每个肌肉都有训练到。

五个字教你吃得少还能饱

低，即选择食物能量密度低的。同样是100克，大白菜的热量只有21千卡，奶油蛋糕则有378千卡;100克的土豆热量76千卡，做成薯片之后飙升至612千卡。我们把食物单位重量所含的热量称之为能量密度。一般来说脂肪、糖含量高而水分含量低的食物能量密度 较高，例如油条、蛋糕、薯片、曲奇、葡萄干等：而水分、蛋白质、膳食纤维较高，脂肪含量少的食物能量密度相对较低，如蔬菜、水果、奶制品、谷薯类、豆类、瘦肉、鱼类等。1克脂肪可以产生9千卡热量，比1克碳水化合物4千卡和1克蛋白质4千卡提供能量的总和还要多。油炸食物虽美味，但能量会增加许多。建议大家选择能量密度低的食物。

大，即选择食物体积大的。同样是含有100千卡能量的食物，它可以是一小块蛋糕或七八片薯片，也可以是一杯牛奶或一大盘蔬菜和水果。而后者在胃里远远比前者更“占地”。体积最大的食物类别当属蔬果类，因为大多数蔬菜水果含水量高(90%以上)，胃里填充的空间也大，尤其生吃时。所以为了增强饱腹感不妨来一份蔬菜水果大拼盘，不过别加沙拉酱。

多，即选择食物膳食纤维多的。膳食纤维不易被人体消化吸收，所以吃进去之后它会长时间在胃肠道里“待着”，且容易吸水膨胀，体积可增大15~25倍，饱腹感持续时间可达4小时。膳食纤维丰富的食物包括：蔬果、薯类、菌藻、大豆、粗杂粮等。世界卫生组织提倡每天吃30克膳食纤维，相当于每日吃100克粗粮加200克细粮(得到约6克纤维)，500克蔬菜(约10克纤维)，250克水果(约5克纤维)，再加上一两大豆或其制品(大概7克纤维)左右。对于胃溃疡等胃肠疾病者，膳食纤维丰富的食物最好熟制之后再吃。

慢，即食物咀嚼速度要慢一些。进餐时间在20~30分钟比较好。从开始吃饭15分钟后人的血糖值显著上升，30分钟左右达到峰值，此时大脑会反馈“吃饱了”信号给肠胃，使食欲降低。然而吃太快，信号来不及反馈之前就已经吃了太多食物，不利于体重控制。建议普通人一口饭咀嚼20次直到食物嚼得很细腻再咽下去。

难，即食物消化要选择相对难的。食物在胃肠中消化速度越快，胃肠盘踞的时间就越短，胃肠一旦排空饥饿感就来了。相对来说，富含碳水化合物的食物被消化吸收的速度最快，尤其是“小个头”的精制糖含量越高消化吸收就越快，所以主食要避免单纯吃馒头、大米饭、面包、面条等精白米面类，注重粗细搭配。因此，可以适当选择优质高蛋白食物，例如鱼虾类、大豆或其制品、奶类、瘦牛肉等。不必担心高蛋白质带来热量超标，因为蛋白质消化吸收食物时还会额外消耗大概30%~40%热量。

晚餐吃什么能减肥

一、番茄意面

番茄口味的意面酸酸甜甜，开胃好吃，且热量低，不易发胖。其中蒜和黑胡椒粉的味道是关键，平衡酸味的同时，也中和了番茄的寒性。

二、番茄浓汤

硬硬的蔬菜也煮得柔软易入口，美味融入浓浓的汤里。此款汤里含丰富的番茄红素、β胡萝卜素、各种矿物质，同时还富含膳食纤维。

三、番茄“杯”

番茄搭配蛋白质、钙的芝士，便成为一道营养均衡的美食，这种做法结合了番茄需要与油一起吃，加热吃的特性，充分提高了番茄红素的吸收率。番茄“杯”的番茄酱汁和软软的芝士搭配堪称完美，整个吃下去，营养充足!

四、番茄土豆汤

材料(2人份)：番茄浓汤400毫升、水200毫升、番茄1个、土豆2个、洋葱1个、盐和胡椒粉少许、鸡汤素少许。

六种最热门的快速减肥食谱

NO.1(鸡蛋牛奶+水果素食美人法)

1、早餐一颗水煮蛋，一杯牛奶，半个苹果或一些马铃薯+火腿+沙拉酱

2、中餐一碗饭+菜

3、晚餐于七点吃，与中餐差不多，但只吃七到八分饱即可，而过了九点後就不可再吃任何东西，但水果除外

4、可於睡前喝杯果汁(可以挤柠檬原汁+水+二颗酸梅)(味道佳，切记不加糖)

5、配合适度运动

NO.2(优酪乳减肥瘦身食疗法)

1、起床後：两杯水

2、早餐：蔬菜汁200cc

3、中餐：优酪乳500克

4、晚餐：蔬菜汁200cc

5、就寝前：1-2杯水

NO.3(苹果餐)

1、早餐：一瓶牛奶(或不加糖咖啡)+一颗白煮蛋(或茶叶蛋)

2、苹果：从中午12:00开始，每2小时吃一颗苹果直至晚上8：00一共五颗，吃完就不再进食苹果餐吃一天就够了

NO.4(全麦面包+脱脂牛奶西式减肥法)

1、早：烤全麦吐司一片，水煮蛋一颗，脱脂牛奶一杯，茶一杯(健怡可乐亦可)

2、中：脱脂牛奶一杯，水煮鲔鱼(等量的鸡胸肉亦可)水煮青菜，水果一� ��(芭乐或者苹果、蕃茄)，茶一杯(健怡可乐亦可)

3、晚：晚餐的菜单自己调配，但禁止食用淀粉类和肉类

通常实施5天可瘦六公斤，但每天至少要喝水2500-3000cc。

NO.5(蜂蜜减肥法)

1、第一天：只喝蜂蜜(可泡茶喝)

2、第二叁天：正常饮食(但不能大吃大喝)

3、第四天：只喝蜂蜜

4、第五六天：正常饮食

通常一星期下来可瘦3-4公斤，如果真的受不了断食则可以用每天选一餐只喝蜂蜜

NO.6(中药饮帖减肥法)

1、决明子2两，炒山楂3钱，陈皮2钱，甘草2片。

2、以六碗水煮开後，再转小火煮叁分钟，马上倒出来，以免药汁被药渣吸光。

3、每天服一帖，如有腹泻情形，可以隔日服用。

服用此剂时，需少吃甜食，油炸食物及淀粉/睡前四小时禁食/等到降至理想体重後，只要合煎决明子和大麦茶，即能维持不发胖。

过午不食减肥法对女性身体都有什么伤害

过午不食减肥法危害一：胃病缠身。

过午不食减肥法顾名思义就是过了中午便不再吃东西，很多人认为这样的方法减肥很不错，实际上这样的方法对身体的伤害非常大。人之所以一天三餐不是四餐也不是二餐一餐那是因为人们一天必须要吃三餐才能满足身体营养的需求。如果过了中午就不吃东西了，先不说晚上大家会很饥饿，你可以想象下午晚上这么长的时间不吃东西，胃部会因为饥饿而收缩，就会让人觉得胃很疼，很多人觉得没什么事情挺过去就好了。那么我可以告诉你如果你坚持用这样的方法胃病是迟早的事情。胃病引起的原因之一就跟饮食有关系，而且胃病得上后如果不好好护养就会从急性变成慢性也就会伴随着你一生，时不时犯胃病的滋味相比有这样的经验的人一定知道。

过午不食减肥法危害二：内分泌紊乱

内分泌紊乱可是个需要女性注意的问题，很多人再用了过午不食减肥法后发现月经不正常了这就说明你的身体可能已经出现内分泌紊乱的现象。女性内分泌紊乱会导致女性月经不调，严重的还会导致女性不孕等等各种疾病，所以说千万不要让自己有内分泌紊乱的现象。减肥虽好但是也不能伤害身体对不对。

过午不食减肥法危害三：反弹危害

过午不食减肥法虽然在某种意义上是可以减掉体重的，但是只要你恢复正常的饮食就会很快的反弹回来，很快不是一个月两个月而是你恢复饮食之后立刻就会反弹，很多人反弹了立马又过午不食。很多人并不知道如果减肥反复反弹，那么就会越来越难减，而且还会让你的皮肤出现松弛的现象，最重要的是你不可能保证一辈子过午不食吧，那也就说你恢复饮食就有可能反弹，然后你再去过午不食，你真的觉得这样的减肥方法好吗?

最后还是要说一句美丽固然重要，但是一定要在身体好的情况下你才能享受美丽不是吗?