教你学会抗氧化八大妙招

科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联，而抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤，因为自由基或氧化剂会将细胞和组织分解，影响代谢功能，并会引起不同的健康问题。因此，今天小编分享抗氧化衰老八大妙招，一起来学习吧!

抗氧化的食物

番茄红素

番茄红素是目前为止发现的抗氧化功能最强的营养素，抗氧化活性是维生素E的100倍。每天摄入10毫克番茄红素，对于清除体内自由基、消除疲劳、提高身体免疫力有明显的促进作用。

许多研究实验都从不同角度证明了它对人体的益处，如可以预防和抑制肿瘤、癌症，保护心血管，提高男性生殖能力，抗辐射、保护皮肤等。

番茄红素主要存在于番茄、西瓜、蜜柚等食物中，在新鲜成熟的番茄中含量最高，可达31～37毫克/公斤，番茄皮中番茄红素含量更高。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，而在未成熟或半成熟的番茄中的含量相对较低。

由此看来，我们应该多吃些番茄。但是食用方法不当也不能很好地获得番茄中的营养。番茄红素属于脂溶性类胡萝卜素的一种，它的吸收和转运必须溶于油或脂肪中才能利用，所以，食用烹炒的番茄或者番茄酱会有利于番茄红素的吸收。番茄红素的热稳定性较高，加热可使番茄细胞裂解，比生食更易被人体吸收利用。

为了更好地摄入番茄红素，市场上出现了专门补充番茄红素的营养食品。在选择这些营养食品时，建议你不仅要考虑其价格，还要考虑其番茄红素的含量和质量。一般来讲，番茄红素的含量是决定产品质量、效果的主要因素。目前，市面上比较多见的是胶囊装番茄红素。也就是说，一粒番茄红素胶囊中番茄红素的含量越高，则产品的功效越佳，当然，价格也会相应高一些。此外，番茄红素的来源也很重要，高品质的番茄红素采用提纯方法从日照充足的番茄中获得，能够保证产品的强抗氧化性。

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葡萄籽提取物

葡萄籽中的提取物原花青素是一种高效抗氧化剂之一。研究表明，其抗氧化能力为维生素C的20倍、维生素E的50倍。

葡萄籽提取物的抗氧化性主要表现在清除血脂、改善心脑功能，强壮血管壁、增强微循环，抵抗紫外线侵害 ，增加免疫功能，缓解过敏症状等方面，能有效保护人体细胞、组织免于自由基的氧化损伤。

红色，紫色以及蓝色的水果，如蓝莓、草莓中，以及红茶和绿茶中，都含有一定的原花青素，但是含量远不及葡萄籽中的含量高，建议大家“吃葡萄不吐葡萄籽”。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以大大提高，所以适量饮用些红酒，脸上的皱纹会出现得晚一些，皮肤衰老迹象也会少得多。

抗氧化维生素

具有抗氧化作用的维生素有维生素E、胡萝卜素和维生素C，都可以非常活跃地收集和

清除自由基。其中，前两者用于保护身体中的脂类，而维生素C更善于清除来自被污染的空气，烟雾中的自由基。

在常见食物中，维生素E含量名列前茅的是葵花子，松子和花生，而富含维生素C的食物有青椒、菜花、猕猴桃、草莓、荔枝、鲜枣等;胡萝卜素在深色蔬菜和水果中的含量也很多，如西兰花、胡萝卜、菠菜、哈密瓜、芒果、橘子等。

天然色素

类黄酮类化合物是一类广泛分布于植物中的红蓝色水溶性色素，具有清除氧自由基及抑制脂质过氧化的能力，它在苹果中的含量较高。研究表明，每天吃2～3个苹果，可使男性心脏病死亡率下降一半。此外，洋葱、香菜、胡萝卜、紫茄子、南瓜、草莓、绿茶等食物中也含有较多的类黄酮。

黑色食品中的黑色素和绿色蔬菜中的叶绿素，对自由基也有清除作用，建议也要多多食用。

调料的妙用

部分调味品也具有一定的抗氧化性，经常食用，对抗氧化系统也有帮助。具有抗氧化功能的调料主要有酿制调料，如醋、面酱等;还有部分香味，辛辣调料，如芝麻油、茴香、� ��姜、红辣椒、葱白、大蒜、咖喱、芥末等，烹调食品的时候，适当地添加上述调料，不仅能够使菜肴的色香味更佳，还能够增加抗氧化营养的摄入，有利于身体的健康。

教你学会抗氧化八大妙招

一、保护上了年纪的皮肤

脸部皮肤是全身肌肤最细嫩的部分，并且随着年龄增长，会变得越来越薄和干燥。它需要额外的保护，特别是在气候恶劣的冬季，更要经常保湿，避免使用刺激性的爽肤水。

二、留意β胡萝卜素

β胡萝卜素是一种有效的纯天然抗衰老的抗氧化物，它是新鲜的黄色和红色食物中的一种色素，在人体中转化成维生素A已生成新的细胞。可以从杏、桃子、油桃、甘薯、胡萝卜和绿叶蔬菜中摄取。

三、找出硒元素

鱼类、红肉(指牛、羊肉等)、鸡肉、谷物和鸡蛋里富含硒元素，它是一种抗氧化物，可以和维生素E一起防止污染物引起的皮肤老化和癌症。健康的食品来源还包括含油丰富的坚果、种子和鳄梨。

四、抗皱及早开始做起

最好在30—40岁就开始用抗皱产品，这样能够发挥最大的效果。如果在这个年龄之前是会用，它们的养分会对年轻的皮肤造成营养过剩。

五、远离日晒

90%与皮肤老化有关的问题都是由于过多的日晒所引起的，因此保持皮肤年轻的最好办法就是远离日晒。平时要注意涂擦隔离霜、防晒霜等，保护肌肤免受伤害。

六、消除细纹

为了防止皮肤老化，并保持眼部周围的细嫩皮肤紧致，25岁以后每天早晚要在上下眼睑处涂抹眼霜。

七、不要扮鬼脸

扮鬼脸或做出特殊的面部表情，会导致眉毛和眼部之间产生细纹或皱纹。其实，只需要注意你的面部表情，特别是日晒的时候，就能防止它们的出现。

八、睡美容觉

睡眠是减少衰老现象最好的方法之一，可以让皮肤在夜间得到恢复。如果你睡不着，不要让室内温度过高，在18—24℃的环境里睡眠品质最好。

抗氧化蔬菜有哪些比较好

蔬菜一：胡萝卜

胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排出，肌肤看起来更加细腻红润。它含β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以清除肌肤的多余角质。它也含有抗氧化不能少的维生素E。

蔬菜二：花椰菜

外形美观、十字花科的花椰菜，除了富含维生素a、c，矿物质钾、钙、硒等，β胡萝卜素及纤维，热量低。多吃可以增强抵抗力，减少罹患心血管疾病及数种癌症的机率。之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其它食物更优良，而且还是抗癌明星，因此，你千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。

而同样是十字花科的西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、西红柿的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其它蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花也高出很多。

除了含有丰富的维他命A、C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，西兰花几乎集所有抗氧化物于一身。因此，它的抗氧化性能比其它食物更优良，而且还是抗癌明星。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。对女性而言，它还有保护皮肤的美容功效。你可千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。

蔬菜三：大蒜

别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。如果你实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。还要记住，如果吃过大蒜之后喝杯牛奶，恼人的蒜味便没了，不信你可试试。

蔬菜四：菠菜

菠菜因富含β胡萝卜素和维他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它还含有铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以能有效降低血压，振奋情绪。不过，应注意食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。

蔬菜五：西红柿

抗氧化食物当中，对付抗老化火力最强的武器就是西红柿。这是因为西红柿中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。

另外，西红柿应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的西红 柿(西红柿酱、西红柿汁、罐装西红柿)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。所以营养师大力向人们推荐西红柿，还建议人们大量摄取。西红柿中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱后，更能提高茄红素的抗氧化效果。大部份罐装西红柿酱中还含有维生素a、c和纤维。

不妨利用铁制器具加热西红柿酱(如加在意大利面时)，酸性成分会溶出少量的铁，提供补充铁质的额外效果。

Tips:由于西红柿的类别有好几种，到底选哪一种更好呢?那便是小西红柿，其维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。

6大性价比最高的抗氧化护肤品

伊丽莎白•雅顿Prevage面部抗衰老精华液

含有抗氧化艾地苯醌，这种成分特别能有效地减少阳光对皮肤的伤害，保证皮肤细胞的基底系统正常运作。

露得清密集型长效抗皱精华液

少见的药店品牌，专有的定制抗氧化产品，效果能和那些同类的昂贵产品相比。这款精华液含有视黄醇，夜间使用效果更佳。

翌生美胶原蛋白臻蔲焕颜再生霜

如果你的皮肤因为太晒伤的话，这款产品就是针对这类问题的超高效产品。配方中的胶原蛋白已经被科学证实，能够帮助修复那些有可能导致皮肤癌的DNA。

VIVITé日常抗氧化面部精华液

通过混合橄榄叶，石榴，绿茶，洋甘菊，甘草的提取物，加上甘醇酸，帮助减少皮肤色素沉淀，不过对于敏(点击观看于敏影视作品《阿宝的故事》、《阿宝的故事 电影版》)感肌肤，可能会有少许刺激。

5、SKIN CEUTICALS根皮素CF凝胶

这位皮肤专家建议，这款含有维生素C和根皮素的凝胶(源自于苹果的抗炎化合物)，特别适合那些患有痤疮，酒渣鼻，或者使用精华液会敏感的人。

DR. BRANDT 淡纹乳霜

DavidMcDaniel在解释他为什么会挑选这款乳霜时说，维生素E和C(是对抗成群结对的自由基的极佳成分)，绿色和白色的茶，在精心的配方下，达到防止皮肤受到伤害，减少细纹产生的效果。

什么是抗氧化能力

人体当遇到压力，日晒等不好因素时都会产生氧化现象，从而产生皮肤暗黄，干燥等不健康的现象，以此人体内的抗氧化能力越强，就足以说明，人体的健康程度，所以日常生活中要注意抗氧化。

抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。

人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过� ��化损伤中起至关重要的作用。补充抗氧化物质有利于运动机体减少自由基的产生或加速其清除，以对抗自由基的副作用，因而对一般人和运动员的健康都有益，可能延缓运动性疲劳发生和加快体能恢复，年龄大的体力活动者比年轻者服用抗氧化剂效果更好。

以上就是总抗氧化的具体介绍，不明白的你是不是都已经有所了解呢，生活中，为了身体不被氧化从而产生有损身心健康的物质，建议你多吃些增强抗氧化能力的食物，积极做锻炼，有一个好的生活习惯，为身体保驾护航，做个健康的人。