生大葱的功效与作用

大葱为百合科葱属二年生草本植物。我国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。大葱是日常生活中常见的食材，但是您知不知道它也是一味具有众多祛病养生功效的中药。就算许多天价中药都无法取代的。下面为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!

吃大葱的好处和坏处

吃大葱的好处和坏处大家了解吗?我们在平时应该都会吃大葱的吧，炒菜的时候也少不了大葱，有了大葱菜的味道才会更好，而且大葱还具有杀菌的作用，也能够增加我们的食欲，预防呼吸道的疾病。

一般来说，吃大葱的好处有如下几条：

1、大葱的营养价值丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、镁、铁、磷等矿物质，能补充人体所需要的多种元素。对我们在营养能及时的补充。

2、大葱含有的植物杀菌素具有较强的杀菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用更为明显。大葱所含的果胶成分可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

3、大葱能预防呼吸道传染病，有效地治疗伤风感冒，人一旦出现打喷嚏、流眼泪、流鼻涕等症状，取葱白咀嚼至出汗即可除病。

4、多吃大葱能够提高人体的消化功能，健脾开胃，增进食欲，并能把胃肠积下的污垢、浊气清除出去。

5、眼睛容易疲劳及患有失眠、神经衰弱的人，多吃些葱可以精力充沛，提高我们的工作效率。

6、大葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

7、大葱的葱白部分含有大量的大葱素，能刺激甲肾上腺素的分泌，由此可促进人体脂肪的分解。所以如果多吃大葱就会增强人体热能的释放，从而就会消减脂肪的积累。8、大葱在人体内从事的是“清扫”和“加油”的工作，患有贫血、低血压的人多吃些葱可以补充能量。

吃大葱的坏处

吃大葱虽然好处多多，但是医学专家提醒我们，吃大葱也要适� ��。尤其是夏季，若吃的太多，眼睛里会泌许多白色的东西，会让眼睛不适。另外，还要注意，大葱不宜与蜂蜜共同内服;表虚多汗者忌食。

吃大葱的好处和坏处大家应该知道了，其实大葱的好处还是很多的，我们在平时不要担心一些吃大葱的坏处，只要不吃的太多，也能够避免上面提到的一些坏处，大葱对我们的身体是很好的，特别是能够提高一天的工作效率，上班族很适合吃哦。

生大葱的功效与作用

壮阳

说到葱的好处，不得不说壮阳。大葱中的各种维生素能保证人体激素的正常分泌，还能有效刺激性欲。进而起到壮阳补阴的作用。因此，男人们可以适量的多吃一点葱。

发汗抑菌

大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的功效。葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱里含有大蒜素，肯有明显的低御细菌、病毒的作用。尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更是明显。

防癌

香葱所含的果胶，可明显减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞生长。葱还含有微量元素硒，可降低胃液内亚硝酸盐的含量，对预防胃癌及多种癌症有一定的作用。

解毒调味

大葱味辛、性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶心发热、头痛鼻塞、乳汁不通、二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有一稀丙基硫醚、草酸、钙。别外，还有脂肪、糖类、胡萝卜素、维生互B、C、烟酸等到多种营养成分。

增进食欲

生葱和洋葱一样，含有稀丙基硫醚这种物持，会刺激胃液的分泌，有助于食欲的增加。与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量。可缓解疲劳。

舒张血管

大葱富含丰富的维生素C，有舒小血管、促进血液循环的作用。可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活。并预防老年痴呆。大葱的挥发油的辣素，能祛除腥膻等油腻味菜肴中的异味，产生特殊的香味。与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

降胆固醇

大葱可� �降低坏胆固醇的堆积。经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

大葱虽好也有禁忌

大葱虽好也有禁忌

1、大葱虽好但还是要有些注意事项。古人说“蜜反生葱”，蜂蜜与葱同食会产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。

2、葱性温味辛，所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃葱炖狗肉很可能会加重病情。

3、服食中药时应注意，看看药性是不是和葱有抵触，比如六味地黄丸的功效和葱正好相反，如果二者同时吃的话，会抵消药性。

4、中医有“薰辛害目”的说法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，会有损视力。生葱吃多了会对视力不利，视力不好者要少吃。

白癜风病人可以吃大葱吗

生活中大葱时很常见的食物，大葱是很多菜系都必备的辅料，葱有去腥味、增鲜的功效，很多人都喜欢吃，但是葱是属于辛辣的食物，多吃会上火，另外一些患病的人不宜食用，大葱可能会影响康复，甚至还可能会加重病情。那么，白癜风病人可以吃大葱吗?

白癜风患者不能吃大葱，这个是肯定的，大葱过于辛辣，会刺激白癜风复发或加重。像大蒜、鱼肉、大虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类也不宜吃，这些食物含大量草酸，容易使患处发痒。

白癜风患者应该少吃含有维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成，从而对于白癜风患者的病情是不利的。

白癜风患者避免食用刺激性的水果如桑葚、荔枝。也不能吃含有大量维生素C的水果，如：西红柿、桔子、柚子、杏、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等尽量少食或不吃。但白癜风患者可以吃一些香蕉、甜梨和西瓜等含维生素C比较少的水果。

白癜风患者忌食过酸，白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸 酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。

吃大葱可预防淋巴癌

大葱是北方人的挚爱，无论是生吃还是烹炒，好像都离不开大葱，那种炒菜的香味和食欲都来自大葱的香，山东人最喜欢吃的一道菜就是煎饼卷大葱，而东北人喜欢吃的一道菜就是大葱蘸大酱，虽然这是以前物质生活不富裕时候的习惯，但是这个习惯一直延续到现在，这道菜依然是大家喜欢的。

南方的朋友们对大葱好像不是非常的青睐，只是把它当成了一种配菜，煲汤或者炒菜的时候使用，让南方人生吃大葱，那是不可能的事情，因此，南北的差异才吃大葱的方法上就可以看得出来了。

生吃大葱确实非常的有营养，但是，很多地方的人不接受，是因为生吃大葱的辛辣以及吃完以后会在口腔留下味道，因此，很多人不喜欢。其实，大葱是营养价值非常丰富的蔬菜，北方人就是因为常年的吃大葱、打算，总体体质还是高过广东人。那大葱究竟有哪些功效呢?我们一起来探讨一下。

大葱所含的营养很丰富，而且比较均衡，葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原，这种成分主要在绿色葱叶中含有，此外还含有食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

1. 有助于促进食欲，恢复疲劳。生葱像洋葱一样，也含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，因此有恢复疲劳的作用。

2. 预防老年痴呆。葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，因此有助于预防老年痴呆。

3. 预防癌症。经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。而且葱还含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

4. 治疗感冒。因为葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用。而挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

5. 保护心脑血管。大葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。常吃大葱，可以控制胆固醇的水平。