冬季萝卜的储存方法

萝卜是在秋天大量上市的一种蔬菜，家庭中购买以后，保存个十几天它就会发生变质或者出现严重的水分流失，让人们想把它保存到冬天也很难。其实萝卜保存是有一定的方法存在的，大家要是想把萝卜一直保存到冬天，可以看看下面我对冬季萝卜储存方法的具体介绍。

冬季萝卜的储存方法

1.冬季萝卜可以用土埋

冬季中想保存萝卜不让它变质，可以采用土埋的方法，家里有院子的朋友可以在院子中挖一个坑，坑的深度以不上冻为宜，一般都会一米以上，挖好坑以后把想保存的大萝卜挨个摆放在坑内，然后在上面埋上土，就可以让萝卜保存很长时间，想吃时挖开取出一个，再盖好就可以。

2、冬季萝卜可以冷藏

冬季萝卜可以进行冷藏保存，最好的保存方式是把它放在冷库中，家庭保存时也可以把萝卜放在保鲜袋中，再密封起来存入到冰箱的冷藏室或者保鲜室中，也能让萝卜保存一个月左右的时间，这样保存的萝卜虽然时间不如土埋法长，但是它保存出的萝卜新鲜度却是最出色的。

3、冬季萝卜可腌制后保存

除了上面介绍的保鲜储存法以外，冬天中的萝卜还可以腌制以后保存，腌制萝卜的方法有很多种，最简单的一种就是直接用开水把食用盐冲开，再把萝卜洗好以后去掉水分放在盐水中腌制，把腌萝卜的容器放在阴凉的地方，一个月以后就能得到咸萝卜，这种腌好的咸萝卜能保存一年左右，一点也不出现变质。

萝卜营养大不同 胡萝卜养血白萝卜促消化

《本草纲目》对萝卜赞赏有加，称其为“蔬中最有益者”。“秋后萝卜赛人参”，市场上的萝卜种类有很多，红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜等，他们各有各的“强项”。

红萝卜也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸，及钙、磷、铁等矿物质。红萝卜生吃养血，熟吃补肾，心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，遇油才能被吸收。即使是生吃胡萝卜，此后一段时间内摄入其他含油脂的零食，也能促进吸收。

白萝卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用。熟吃，尤其和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，是寻常百姓最常见的做法。冬天在即，人们为抵御寒冷，吃� �较多。熬一锅羊肉白萝卜汤，一能去除膻味，二能中和羊肉的温热，三可以破气、行滞，预防消化不良。

痰多、胃口不好的人，还可以喝喝萝卜茶。先将白萝卜洗净切片煮烂，加食盐调味。茶叶用水冲泡5分钟，随后倒入萝卜汁。每天喝2次，有清热化痰、理气开胃之功效。

青萝卜富含维生素C和膳食纤维，清热舒肝的效果极佳。它还能健脾，防治痰多、口干舌渴。水萝卜在夏天较多见，其利尿消食的功效显著。青萝卜和水萝卜较适合凉拌，清脆爽口。

民谚说“晚吃萝卜早吃姜，不劳医生开处方”。这说明萝卜适合晚上吃。萝卜性凉，能败火清热、通气。晚饭吃点萝卜，可以润喉消食，有助于睡眠。而秋冬多干燥，多吃萝卜还可以补充水分。

萝卜漂烫机萝卜杀青机

萝卜漂烫机萝卜杀青机加热方式采用蒸汽加热或电加热。设备操作简单，产量高，自动控温装置、双层保温材料，是目前国内最先进的食品，蔬菜漂烫设备。该设备可根据客户的要求定做。

萝卜漂烫机萝卜杀青机流水线有蒸煮机，冷却机、沥水机等组成。整机采用优质SUS304不锈钢制作，漂汤温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。水温由温控仪自动控制，速度采用变频调速。主要适用于根茎类、脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼等产品的漂烫。

该蔬菜漂烫机厂家的蔬菜杀青机最大特点是在生产过程中实现了自动化和流水作业，减省了人工环节，提高了产能，节约了成本。

同样也适用于禽蛋、肉类、鱼类、贝壳等的卤制和熟化，以及蔬菜类、海带、菌类等的杀青。

漂烫设备采用蒸汽加热跟导热油加热两种方式，具有加热，冷却两部分组成，是集加热冷却于一体，设备运行电机采用可调摆线减速电机，增加了设备电机的使用寿命，运行速度平稳可调。便于各种产品工艺的时间，速度的调控。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

青刀豆漂烫机厂家售后服务承诺：

1、设备安装完毕后，对贵公司指定的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。

2、在设备验收交付使用之日起，对产品提供一年的免费保修，(含自然损坏零件费，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费)。保修期满后，我公司对产品提供永久性保修，只 收取适当成本费，免收人工费。

3、为确保贵公司设备达到最理想的运转效果，也为了节约我公司的维修费用，在保修期内保证定期派有专业技术人员对产品进行检修和保养。

4、当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，及时作出调动安排赶到现场维修，保证设备的正常运转。

清炒萝卜苗

萝卜苗品质鲜嫩，颜色翠绿，吃起来有一股淡淡的苦涩味，非常清新爽口。我国内地民众食用萝卜苗是近几年兴起的，但是在台湾和日本，吃萝卜苗是由来已久的习惯，在日本，萝卜苗甚至被当做“营养菜”而受到热捧。喜欢吃冷菜的日本人一般将萝卜苗凉拌生食，不过国人以熟食为主，所以日常人们食用萝卜苗时以清炒萝卜苗为主。下面，我们一起来看看清炒萝卜苗的步骤有哪些吧。

材料：萝卜苗，油，盐，味精

做法：

1、萝卜苗洗净，沥干水分;

2、锅内油热之后，将萝卜苗放入锅中翻炒; ...

萝卜苗茶

萝卜苗茶产自广州梅州，历代以来都是客家人非常喜爱的民间茶饮。客家人是中华民族的特殊族群，古代的时候聚居在中原地区，后来因躲避战乱进行了三次大迁徙，到近代以来都分布定居在粤东北山区。山区的物资比平原匮乏，勤劳聪明的客家人常常食用野菜，同时也因地制宜领悟出不少食物的独特食用方法。萝卜苗茶就是其中一种客家人独有的食物，常常被客家人当做特产送赠客人。

萝卜苗茶顾名思义就是萝卜菜苗制成的茶，通常是加入精盐，姜丝等共同腌制烘干而成，饮用时以开水冲泡，饭后喝萝卜苗茶有解油腻的作用，常喝萝卜苗茶还能清凉解暑、祛热除温、消食开胃呢。 ...

凉拌萝卜苗

凉拌是一种将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。萝卜苗气味独特清新，口感清脆有劲，可以生食，非常适合用来凉拌。凉拌萝卜苗可以生拌，不过萝卜苗本身味道略苦，所以受不了它的苦味可以先用开水将萝卜苗稍微烫熟，然后再加入配料凉拌。下面一起看看凉拌萝卜苗的具体做法吧!

材料：萝卜苗、生抽、花椒油、小红辣椒碎、醋、大蒜。

做法：

1、将新鲜的萝卜苗择干净，用盐水泡一下，清水冲洗干净;

2、蒜洗净去尾拍成末; ...

萝卜苗的功效

我国中医理论表明，萝卜苗性寒味甘辛;入脾、胃、肺经，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。常吃萝卜苗能提高身体的免疫力，还能防癌致癌呢!下面我们看看萝卜苗有哪些具体的食用疗效吧。

1、防癌抗癌。萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。此外，萝卜苗中的木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细� �。

2、能帮助人体消化。萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增强人的食欲，帮助肠胃消化。

3、促进营养物质吸收。萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。 ...

萝卜苗的营养价值

我们都知道，萝卜的营养非常丰富。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜芽中含有芥子油，它能有效地促进胃肠道蠕动，排出肠道中的有害物质，预防消化道出现癌变;萝卜芽中的消化酵素，能够吞噬、抑制甚至杀死癌细胞，尤其是生吃萝卜芽还能刺激消化道产生干扰素，具有抵抗病毒感染的作用，从而降低患消化道肿瘤的风险。

据测定，每100克萝卜苗中含水分91.7克，蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡卜素0.02毫克，维生素C30毫克，此外还含有锌、淀粉酶、葡萄糖、芥子油、木质素等多种成分。 ...

萝卜苗的做法

在日本和台湾，萝卜苗是一种很常见又受人们喜爱的食物，日本人称赞萝卜苗为“营养菜”。不过，在中国大陆，用萝卜苗做菜是比较新鲜的吃法。那么，萝卜苗的做法有哪些呢?个常见的萝卜苗家常菜谱，让你可以在朋友聚会时小露一手。

清炒萝卜苗

材料：萝卜苗，油，盐，味精

做法：

1、萝卜苗洗净，沥干水分;

2、锅内油热之后，将萝卜苗放入锅中翻炒;

3、翻炒3分钟后，加入盐、味精调料;

4、将调味料炒匀即可出锅。 ...

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萝卜苗的营养价值

萝卜苗的营养价值

我们都知道，萝卜的营养非常丰富。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜芽中含有芥子油，它能有效地促进胃肠道蠕动，排出肠道中的有害物质，预防消化道出现癌变;萝卜芽中的消化酵素，能够吞噬、抑制甚至杀死癌细胞，尤其是生吃萝卜芽还能刺激消化道产生干扰素，具有抵抗病毒感染的作用，从而降低患消化道肿瘤的风险。

据测定，每100克萝卜苗中含水分91.7克，蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡卜素0.02毫克，维生素C30毫克，此外还含有锌、淀粉酶、葡萄糖、芥子油、木质素等多种成分。

萝卜苗的营养价值不仅丰富，同比其他食物，萝卜苗的营养价值可以说是很惊人的。研究表明，每100克的萝卜苗中，维他命A含量同量青花菜的三倍以上;钙的含量同量菠菜的四倍多;铁质的含量是同量鳗鱼的五倍，其中，东北雌性红萝卜� �的铁质含量是鳗鱼的22倍;维生素B1的含量比豆豉多六成;维生素B2的含量则是牛肉的四倍。

由上可见，萝卜苗不仅好吃，而且富含营养，日常生活中常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜苗的食用疗效

萝卜苗色泽淡雅，常用的烹饪方法有拌、炒、爆、煮等，也有人喜欢直接用生的萝卜苗蘸酱食用。萝卜苗不仅美味，它的用疗效也是不容小觑的。中医认为，萝卜苗性寒味甘辛;入脾、胃、肺经，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。不仅如此，萝卜苗还是世界公认的一种防癌良药，据说经常食用萝卜苗的人不容易患癌症。下面我们看看萝卜苗有哪些具体的食用疗效吧。

常吃萝卜苗能增强机体免疫功能。萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

多吃萝卜苗能帮助人体消化。萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增强人的食欲，帮助肠胃消化。

常吃萝卜苗可以促进营养物质吸收。萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

多吃萝卜苗既防癌又抗癌。萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。此外，萝卜苗中的木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。

近年来人们还发现萝卜苗有戒烟的食用疗效哦!不过具体萝卜苗是如何帮助人体戒烟的机制还没有人知道。

萝卜苗的做法大全

萝卜苗好吃，做法也很简单，常见的做法有清炒或者与其他食材一起炒食食用。此外，萝卜苗用来煮汤食用，营养也是很丰富的。下面我们一起看看萝卜面有受欢迎的食谱有哪些吧。

萝卜苗虾仁豆腐汤

材料：虾仁、豆腐、萝卜苗

调味料：盐、鸡粉、胡椒粉、香油

做法：

1、清水滚开后放入豆腐块，煮开至豆腥味去除。

2、放入虾仁，煮至虾仁变色。

3、放入盐、鸡粉、胡椒粉、香油、萝卜苗后盛出。

萝卜苗榨菜丝

材料：萝卜苗、榨菜、冬笋、花生油、料酒、盐、味精、香油

做法：

1、萝卜苗择洗干净，沥净水分;

2、榨菜去掉表皮，洗净后切成丝，放清水中浸泡以去掉部分咸味;

3、冬笋洗净，也切成丝;

4、炒锅置旺火上，放花生油烧至八成热，放入萝卜苗煸炒出水分;

5、把榨菜丝和冬笋放锅内，与萝卜苗炒匀，加入料酒、盐与味精，淋上香油，出锅装盘即成。

凉拌萝卜苗

材料：萝卜苗，干辣椒，蒜末、盐、醋、香油

做法：

1、萝卜苗洗净待用，干辣椒剪成段;

2、将盐、醋、蒜末拌匀做成碗汁儿;

3、香油入锅烧热，放入干辣椒炝香和碗汁儿一起淋在萝卜苗上，拌匀装盘即可。

孕妇能吃萝卜苗吗

作为一个特殊群体，孕妇的饮食总是特别地小心谨慎，生怕一不留神就会对自己跟胎儿的健康造成影响。萝卜苗是凉性食物，于是有些孕妇担心吃了之后身体会受不了。其实这种担心是不必要的，只有孕妇身体健康，胎儿稳定，孕妇是可以吃萝卜苗的。

萝卜苗富含维生素和矿物质，是国际公认的防癌良药，多吃对人体有好处。萝卜苗中含有能促进淀粉、脂肪等吸收的淀粉酶，孕妇食用之后能更好地吸收食物的营养，为宝宝的健康发育提供充足的营养成分。此外，吃萝卜苗还能促进孕妇消化，因为萝卜苗种的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，减少发生孕期便秘的可能性。

不过，需要特别注意的是，有先兆流产的孕妇千万不能吃萝卜苗。

怎么在阳台养植萝卜苗

很多人都还记得中学时自己在家培养绿豆苗的情景吧!其实萝卜苗也是可以自己在家无土栽培出来的。萝卜苗的成长周期为一周，在阳光充足、温度为摄氏五度以上就可以种出来，平常我们家里的阳台就可以用来种植萝卜苗。下面我们一起看看家庭种植萝卜苗需要哪些步骤吧。

1、准备一个底部能够排水的托盘。可以用底部带孔的塑料盘，或用包装菜类和食品类用过的塑料托盘，底部扎上眼;

2、清洗干净托盘，防止烂苗;

3、铺上报纸，或无纺布等，用水淋湿，用手把报纸抚平整，不要出现叠压，否则影响发芽率;

4、事先先把种子泡三至六小时，然后清洗干净，均匀撒种;

5、上下各用一个放有湿报纸或湿毛巾的托盘，三盘摞起，有种子的一盘放在中间，以保持其发芽所需要的湿度;

6、每天喷水两至三次;

7、种子发芽2厘米左右，见光生长。如空气过于干燥，可盖上薄塑料来保持湿度;

8、一周左右，萝卜苗就成熟可收获了。