青少年吃什么健脑,青少年吃什么营养最好呢

一、青少年吃9种食物有利于健脑

　　1、金枪鱼

　　富含欧米伽-3脂肪酸，有助于促进脑细胞生长。

　　2、柠檬

　　柠檬可提高人的接受能力，因此在上外语课之前最好喝一杯柠檬汁。

　　3、菠萝

　　菠萝富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助。

　　4、芹菜

　　芹菜能激起人的灵感，所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，这是产生富有创新思想的前提。

　　5、黄花菜

　　富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为“健脑菜”。

　　6、大豆

　　大豆的植物蛋白质含量丰富，并含有异黄酮，是天然植物雌激素，作用于大脑的海马记忆中枢，能强化记忆。

　　7、糙米

　　糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

　　8、小米

　　小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，有健脑主将之称，小米还有能防治神经衰弱的功效。

　　9、海带

　　海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

二、中学生补脑吃多点这些食物

　　1.花生

　　花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，按捺血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈，是名符实在的“长水果”。

　　2.牛奶

　　牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

　　3.鱼类

　　它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞流动有促进作用。

　　4.鸡蛋

　　大脑流动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量紧密亲密相关。实验证实，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰硕的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰硕的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证明，天天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供应足够的胆碱，对保护大脑，进步记忆力大有好处。

　　5.小米

　　小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止朽迈的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

三、青少年保护视力就要多吃4种食物

　　1、海带

　　海带除含碘外还含有1/3的甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇，也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。

　　2、枸杞

　　枸杞是一种强壮药，古人曾认为是一种能使人常生不老的药，中医认为它能增强肝、肾功能，增加体液。适用于虚劳、腰痛、膝痛、头晕、头痛等症状。 冬季进补建议服用方法是做粥：枸杞子20克、米60克、鸡蛋一个，葱一棵。将枸杞子磨成粉，与3杯水一起倒入煎锅，煎到水量减半为止。把米先在凉水浸泡 30分钟，倒入锅内，与枸杞子一起开始煮粥，熄火的同时放入鸡蛋与葱花，搅拌后即可食用。本品滋阴补肾，养肝明目，而且具有良好的减肥效果。

　　3、香菜

　　虽是多种蔬菜的“配角”，但专家介绍它的保健和药用价值不可忽视。香菜所含有的物质，可起到清热解表，防治荨麻疹和止痒的作用。有研究资料证明，由于香菜含有多种维生素，它的清内热功能，对提高视力、减少眼疾具有很明显的作用，因此，建议人们常吃点香菜，以利清热解表提高视力。

　　4、菊花

　　菊花对治疗眼睛干涩、疲劳、视力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能养护眼睛。因此，除了涂抹眼睛外，您平常不妨经常泡些菊花茶喝，若每天能喝三四杯菊花茶，不仅能使眼睛疲劳症状消失，对恢复视力也有帮助。 菊花的种类有很多，不懂门道的人常会选择花朵白皙且大的菊花，其实这是一个误区，真正上选的应是花朵又小又丑且颜色泛黄的。喝菊花茶最好不要另加茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮开来喝便可。冬天热饮，夏天冰饮口味均很不错。

四、青春期少女吃什么好

　　一、土鸡高汤面

　　烹饪食材：土鸡块180g，菠菜75g，胡萝卜75g，面条65g，高汤200ml，葱花适量，盐适量。

　　烹制步骤：

　　1、将土鸡块、菠菜、胡萝卜、葱花用清水清洗干净。

　　2、再将洗好的菠菜切碎，胡萝卜成丁，面条切成小段。

　　3、开火，上锅，往锅中倒水烧开，再倒入清洗干净的土鸡块，之后再倒入适量高汤一同煮开。等待汤水煮开后转为用小火再煮十五分钟直到肌肉熟软为止。

　　4、再倒入清洗干净且切好的胡萝卜丁，采用中火继续熬煮约三分钟至汤水翻滚烧开时，再倒入切成小段的面条，将全部食材搅拌均匀，再改为小火将全部食材煮熟透为止。

　　5、之后再放入事先切碎的菠菜、放入适量的盐，搅拌均匀再煮一小会儿即可出锅了。出锅后将煮好的食物倒入碗中，撒上葱花即可享用了。

　　作用：此款食谱具有滋补强身、养血益气的功效，处于青春期的少女常吃能够增强体质，提高自身免疫力。

　　二、金樱子芡实粥

　　烹饪食材：金樱子8g，芡实20g，水发大米180g,葱段适量。

　　烹制步骤：

　　1、将金樱子、芡实、水发大米等食材用清水清洗干净。

　　2、再将上述洗净的食材一同倒入烧好开水的砂锅中，之后搅拌均匀，烹煮至所有食材熟透，再加入适量盐巴，搅拌均匀。

　　3、之后将煮好的粥倒入备好的碗中，撒上少许葱段即可食用。

　　作用：此款食谱具有补气、健脾的功效，处于青春期的少女经常食用有利于促进气血化生。

　　三、豆瓣酱烹带鱼肉

　　烹饪食材：带鱼肉270g，豆瓣酱10ml，料酒9ml，生姜、大葱少许，盐巴、淀粉、食用油各适量。

　　烹饪步骤：

　　1、将生姜洗净切成末状，大葱洗净切碎。

　　2、将带鱼肉划成网格状后切成块。

　　3、把切好的带鱼肉放入碗中，加入适量的盐巴、料酒搅拌均匀，之后在撒上淀粉，腌制十分钟，之后将鱼肉放入锅中油煎至断生，

　　4、在锅中放入适量食用油烧热，倒入姜末及豆瓣酱、煎过的带鱼块，再加入料酒，盖上盖子焖大概十分钟左右。

　　5、将煮好的食物装入盘中，撒上葱花即可食用。

　　作用：此款食谱有补血、润肤等功效，处于青春期的少女常吃能够增强体质。